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Home » Ricette » Dolci e dessert » Dolci al cucchiaio » Crumble di colomba e mele

Crumble di colomba e mele

6 Commenti  5/5 (3 voti)

Crumble di colomba e mele
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  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 20 min
  • Tempo totale: 40 min
  • Difficoltà: facile
  • Vegetariana

Il crumble di colomba e mele è un delizioso dolce del riciclo in cui il classico impasto sbricioloso del crumble viene sostituito da colomba spezzettata. Ho cotto le mele a pezzetti con zucchero di canna, limone, cannella e burro prima di metterle nella pirofila da forno e poi ho ricoperto con le briciole di colomba. Per dare croccantezza ho aggiunto anche dei gherigli di noce. La cottura del crumble naturalmente sarà molto breve. Per la ricetta classica potete dare uno sguardo al goloso crumble di pere e cioccolato!

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 4 persone

  • mele 700 g
  • colomba 140 g
  • zucchero di canna 40
  • noci sgusciate 40
  • cannella
  • uvetta sultanina
  • limoni 1
  • burro
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Preparazione

Come fare il crumble di colomba e mele

  1. Lavate e sbucciate le mele, poi tagliatele a tocchetti e unite lo zucchero, la cannella e 2 cucchiai di succo del limone.

    Crumble di colomba e mele 1
    Crumble di colomba e mele 2
  2. Mettete le mele in un tegame con una noce di burro e fatele cuocere fino a renderle morbide ma non sfatte, quindi sbriciolate la colomba. Vi consiglio di eliminare la parte esterna più scura che tende a diventare più amarognola.

    Crumble di colomba e mele 3
    Crumble di colomba e mele 4
  3. Mettete le mele in una pirofila di ceramica (la mia 20x20) e completate con i gherigli di noce spezzettati e l'uvetta, poi coprite con le briciole di colomba e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10/12 minuti. Servite il crumble di colomba e mele tiepido.

    Crumble di colomba e mele 5
    Crumble di colomba e mele 6

Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert, Ricette, Vegetariane, Pasqua e Pasquetta

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6 Commenti

  1. Elisaltea ha scritto:

    27 Aprile 2017

    Tempo fa avevo proposto un crumble di colomba e fragole, devo dire che la colomba si presta benissimo! Poi io adoro i dolci con le mele!!

    Rispondi
  2. Mila ha scritto:

    26 Aprile 2017

    Un bellissimo riciclo!!!! Bravissima

    Rispondi
  3. Dolci a gogo ha scritto:

    26 Aprile 2017

    Ha anch'io una colomba in casa che devo riciclare e questa tua idea golosa la prendo al volo!!Bacioni,imma

    Rispondi
  4. Anonimo ha scritto:

    25 Aprile 2017

    Che idea originale hai avuto! Posso sostituire il burro? Grazie

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      26 Aprile 2017

      Puoi ometterlo e cuocere le mele con lo zucchero a fiamma bassa.

      Rispondi
  5. Federica Simoni ha scritto:

    25 Aprile 2017

    davvero molto molto goloso 😛

    Rispondi

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