Le crepes alla nutella sono un dolce golosissimo particolarmente amato dai bambini. Un vero e proprio peccato di gola da concedersi una volta ogni tanto quando si ha voglia di una merenda davvero speciale. La preparazione della pastella è davvero molto semplice e veloce e anche la cottura, soprattutto se avete l'apposito tegame e l'apposito stendi pastella, richiederà giusto un minimo di accortezza e un paio di minuti per crepes. Non mi capita spesso di utilizzare la nutella nei dolci perchè non è un prodotto che amo, ma per le crepes credo proprio che si possa fare un'eccezione. Se volete un risultato finale 100% home made potete utilizzare la posto della nutella la mia crema gianduia fatta in casa.
Ingredienti
Quantità per 8 crepes grandi
- farina 00 250 g
- zucchero semolato 40 g
- latte 500 ml
- uova 3
- burro 30 g + quello per imburrare
- nutella
- zucchero a velo
Preparazione
Come fare le crepes alla nutella
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Setacciate in una ciotola la farina e unite lo zucchero zucchero. A parte sciogliete il burro a fiamma bassissima.
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Unite gradualmente il latte alla farina e allo zucchero e amalgamate bene in modo da non far formare grumi. Otterrete una pastella liscia.
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Sbattete a parte le uova e unitele al composto di farina e latte, mescolando bene il tutto.
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Aggiungete il burro fuso che nel frattempo si sarà raffreddato. Mescolate il composto perfettamente e fatelo riposare in frigorifero per circa 30'.
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Fate riscaldare una padella da crepes o un tegame antiaderente e imburrate leggermente. Versate al centro della padella un mestolo colmo di pastella e spalmatela con l'apposito attrezzo o facendo ruotare il tegame.
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Cuocete le crepes per circa 1 minuto per lato a fiamma media. La crepe dovrà risultare ben dorata. Quando la padella si sarà completamente asciugata dal burro aggiungetene un altra noce e fatela scivolare su tutta la superficie. Una volta pronte adagiate le crepes singolarmente sul tavolo o su un canovaccio in modo che il calore reciproco non le faccia ammorbidire troppo e una volta fredde sovrapponetele fino al momento della farcitura. Farcite le crepes con abbondante nutella. Richiudetele a triagolo e spolverizzatele con lo zucchero a velo.
Varianti
Crepes nutella e banane
Una versione golosissima e ancora più nutriente è quella che prevede l'aggiunta, all'interno della crepe, di fettine di banane che si abbinano perfettamente alla nutella.
Crepes nutella e noccioline
Per dare un tocco di croccantezza alle vostre crepes potete aggiungere sulla nutella della granella di nocciole.
Crepes nutella e cocco
Per rendere le crepes ancora più golose e profumate potete spolverizzare la nutella con del cocco rapè.
Conservazione
Le crepes alla nutella possono essere conservate in frigorifero, in un contenitore ermetico per circa 12 ore. Le crepes da sole invece possono conservarsi anche per due giorni impilate e coperte con pellicola. Potete anche congelarle sempre impilandole una sull'altra e congelarle alternando a ciascuna crepe un foglio di carta forno e chiudendo poi tutto con la pellicola o l'alluminio. Se vi avanza l'impasto potete conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico per al massimo 12 ore.
speedy70 ha scritto:
le mie preferite, ne sonio ghiottissima!!!!
Paola Rosa ha scritto:
che tipo di latte va?
Giuliana Manca ha scritto:
Intero o parzialmente scremato!!!
paola ha scritto:
Giulianaaaaaaa voglio quell'attrezzino per stendere la crepe!!!!!!!!!!!
Kiran @ KiranTarun.com ha scritto:
Delicioso!! Merci for coming over to my blog 🙂
Emily ha scritto:
Non conosco nemeno uno che non ama le crepes e poi con la nutella mmm...slurp!:)
Pannifricius Delicius ha scritto:
direi che questo piatto non ha bisogno di commenti... parla da solo 🙂
Clara pasticcia ha scritto:
...e io me le stavo per perdere....DELIZIOSE! Le adoro le crepes e hai ragione, con la Nutella sono imperdibili! buona settimana!!
merincucina ha scritto:
è vero con la nutella si possono fare tutte le eccezioni di questo mondo! Buonissime!
Laura Carraro ha scritto:
Ciao, ottimo sistema per cominciare al meglio la settimana!!!
Accompagnati dal sole avete avuto modo di fare un bel giro!!!
Baci
Kappa in cucina ha scritto:
Io ametto che amo le crepes ma devo anche ammettere che NON amo la nutella...quindi la sostituisco con una crema spalmabile alla nocciola posso?
buona giornata cara
La cucina di Esme ha scritto:
Semplicemente golosissime, mimettono il buon umore solo a vederle!!!!
bacioni
Alice
veronica ha scritto:
Che bonta' ne mangerei volentieri tre o quattro. Baci
Luisa Alexandra ha scritto:
Que maravilha de sugestão!
São sempre tão gulosos!
Inco ha scritto:
La mia arte a casa e fare le crepes per i bambini..almeno una volta a settimana.
Le tue sono bellissime.
Mi hai portato un po' di calore del sud??
Mi manca un sacco!!
Deve passare un anno prima che ci ritorno...
Buona serata cara.
Inco
Giulia ha scritto:
Giuliana... sei una tentatrice!!! Non sono una golosona di dolci ma le crepes alla nutella.... ottime per affrontare al meglio un lunedì post-ponte 🙂 Un bacione!
AntonellaCioccomela ha scritto:
Meravigliose queste crepes Giuliana, un piatto così goloso.. da rifare subito. Buona serata.
Silvia- Perle ai Porchy ha scritto:
Ah, Giuliana!
Che buone le crepes con la nutella!!!
Davvero non si batto no in nessun modo!
Quando mi sento in colpa le riempio di frutta, ma nutella e zucchero a velo è davvero il massimo!
renata ha scritto:
Anche mia figlia si lamenta in continuazione ahahahah
è una prerogativa tutta femminile
Buone le tue crepes ....alla nutella poi ancora di più
Bentornata Giuliana
e BUONA SETTIMANA!!!!!!!!!!!!!!!
Ely Valsecchi ha scritto:
Mi sentirei sicuramente in colpa ma dopo averne mangiate almeno due!!!! Bontà!!!!!!
Donaflor ha scritto:
sono dei posti stupendi...ci sono stata parecchi anni anni fa!!!
e le crepes? una golosità che fa cominciare la settimana davvero con una bella sferzata di energia!
bacioni
Any ha scritto:
Le crepes alla nutella sono le preferite di mio marito!
Goloseeee!!!
Dolcemeringa Ombretta ha scritto:
che bel ponte hai fatto!!!
ogni tanto la nutella ci vuole e nelle crepes e' divina!!!
baci
sississima ha scritto:
mi è venuta una voglia irrefrenabile di crepes alla nutellaaaaaaaaaaaaaaaaa, un abbraccio SILVIA
vitto e libri ha scritto:
un lunedì molto goloso! 🙂
Ribana Hategan ha scritto:
Queste crepes sono golosissime, io le adoro! Bravissima!
Baci e buona giornata!
Iva ha scritto:
Il mio dolce preferito!
Lory B. ha scritto:
Queste principesse, sono tutte uguali!!!! 🙂
Avete visitato dei posti incantevoli, noi siamo stati tre anni fa!!!
Ma che buone le crepes, una vita che non le preparo!!!!
Ti mando un bacione grande!!!!
Claudia ha scritto:
Che sogno.. una per me grazie.. con una spolverata anche di cocco! hihihi baci e buon lunedì 🙂
Dolci a gogo ha scritto:
Cosa darei per avere adesso una calda crepe alla nutella, trasformerebbe questa giornata grigia in un raggio di sole...deliziosaaa!!baci,Imma
Ale ha scritto:
meravigliosa come sempre Giuliana!!!
Giovanna ha scritto:
deliziose una ira l'altra non si puo' resistere buona
Valentina ha scritto:
semplicemente non posso vivere senza!
Scarlett: ha scritto:
quanto mi piacciono e adesso una non mi dispiacerebbe affatto..ho bisogno di una bella carica stamattina..brava!!!
Federica ha scritto:
Con il tempo orribile di stamattina sarebbero perfette per risollevare l'umore. Golosissime 🙂 Un bacio, buona settimana