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Home » Ricette » Dolci e dessert » Muffin » Muffin con cioccolato al latte

Muffin con cioccolato al latte

31 Commenti  5/5 (1 voti)

Muffin con cioccolato al latte
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  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 25 min
  • Tempo totale: 45 min
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 340 kcal
  • Vegetariana

I muffin con cioccolato al latte sono soffici e golosi dolcetti per la colazione e la merenda adatti a tutta la famiglia. Sono perfetti per riciclare il cioccolato che andrà semplicemente spezzettato e aggiunto all'impasto, perfetto ad esempio quello delle uova di Pasqua o di cioccolatini che non avete più voglia di mangiare. A differenza di quello fondene, il cioccolato al latte tenderà ad ammorbidirsi di più durante la cottura, rendendo i vostri muffin ancora più goduriosi. Un impasto semplice e veloce che va lavorato il meno possibile e non richiede mixer o fruste. Potete usare pirottini della grandezza che volete e accompagnare i muffin con latte, spremute, caffè, succhi o anche niente, perchè tanto sono squisiti anche da soli. Se preferite potete usare 80 g di olio di semi al posto dei 100 g di burro. Provate anche i muffin al cioccolato e pistacchi.

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 10 muffin

  • farina 00 250 g
  • burro fuso 100 g
  • zucchero semolato 140 g
  • uova 2
  • latte 160 g
  • lievito per dolci 8 g
  • sale 1 pizzico
  • cioccolato al latte 100 g
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Preparazione

Come fare i muffin con cioccolato al latte

  1. Setacciate in una ciotola capiente la farina e il lievito e mescolateli con lo zucchero. A parte amalgamate le uova, il burro fuso fatto intiepidire, il latte e il pizzico di sale.

    Muffin con cioccolato al latte 1
    Muffin con cioccolato al latte 2
  2. Versate la parte liquida nella ciotola con le polveri, unite anche il cioccolato a pezzetti, tenuto fino all'ultimo momento in freezer, e mescolate con una spatola o un cucchiaio senza lavorare troppo il composto. Versate l'impasto ottenuto nei pirottini da muffin e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.

    Muffin con cioccolato al latte 3
    Muffin con cioccolato al latte 4

Conservazione

Potete conservare i muffin all'interno di un contenitre per un paio di giorni o in freezer per tempi più lunghi.

Dolci e dessert, Muffin, Ricette, Vegetariane

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31 Commenti

  1. Viola ha scritto:

    9 Aprile 2021

    I miei primi muffins.. Deliziosi!!!

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      12 Aprile 2021

      Grazie mille!!!!!!

      Rispondi
  2. Valentina ha scritto:

    22 Luglio 2012

    divini questi muffins e bellissimi!

    Rispondi
  3. Calogero ha scritto:

    22 Luglio 2012

    Devono essere deliziosi questi muffin con cioccolato al latte!

    Rispondi
  4. monica ha scritto:

    22 Luglio 2012

    io non li faccio più perchè poi sono costretta a mangiarmeli tutti da sola!!
    bellissimi i tuoi!
    quanti anni ha la tua piccola?

    Rispondi
  5. stefy ha scritto:

    21 Luglio 2012

    ma sono perfetti....chissà che profumino e che bontà.......baci

    Rispondi
  6. La cucina di Molly ha scritto:

    21 Luglio 2012

    Sono stupendi,li proverò, ottimi per colazione! Ciao

    Rispondi
  7. Mari e Fiorella ha scritto:

    21 Luglio 2012

    Sono bellissimi!!!Morbidi e cioccolatosi cosa chiedere di più? Ciao, buon we!!!

    Rispondi
  8. Barbara ha scritto:

    21 Luglio 2012

    è un periodo in cui propendo più per il salato che per il dolce, ma ai muffin cioccolatosi non si può dire no ^_^

    Rispondi
  9. Yrma ha scritto:

    20 Luglio 2012

    Giuly io non mi stufo nè di mangiarli nè di vederli...insomma li adoro!!e ci tenevo a dirti che avevo preparato i tuoi muffins alla marmellata quanche settimana fa ed erano i migliori mai fatti!!Proverò anche questi, sei la mia fornitrice ufficiale di muffins:-)))) Un grande abbraccio e buon w.e!!

    Rispondi
  10. AntonellaCioccomela ha scritto:

    20 Luglio 2012

    Ciao Giuliana sono deliziosi. Hai perfettamente ragione, non esiste una stagione per i muffin , vanno bene sempre! Bellissime foto.
    Buon fine settimana.

    Rispondi
  11. Iva ha scritto:

    20 Luglio 2012

    Come si può dire di no ai muffin? Poi deliziosi come questi!

    Rispondi
  12. LAURA ha scritto:

    20 Luglio 2012

    Ciao, hai ragione i muffin piacciono a tutti e vanno bene in qualsiasi momento della giornata......anche adesso se potessi allungare la mano!!!
    Baci e buon we

    Rispondi
  13. Manuela e Silvia ha scritto:

    20 Luglio 2012

    buonissimi! il forno si accende più volentieri se alla fine si sfornano questo golosi e leggeri muffin 🙂
    baci baci

    Rispondi
  14. Giulia ha scritto:

    20 Luglio 2012

    Giuliana me ne mandi qualcuno per la colazione??? Sembrano buonissssimi!!! devo farli vedere alla mia socia-di-blog Ilaria che è una super appassionata di muffin!! Buone ferie, un bacio 🙂

    Rispondi
  15. Fr@ ha scritto:

    20 Luglio 2012

    Ottimi per una colazione, anche per un merenda. Buon fine settimana.

    Rispondi
  16. Cristina ha scritto:

    20 Luglio 2012

    Stavo pensando di farne oggi di muffins! Questi hanno un aspetto delizioso ^_^

    Rispondi
  17. l'albero della carambola ha scritto:

    20 Luglio 2012

    Che belli questi muffin! è proprio vero che esistono mille ricette e milel versioni ma chissà perché quando c'è il cioccolato per me sono decisamente...migliori! 🙂
    bravissima
    simo

    Rispondi
  18. Luisa Alexandra ha scritto:

    20 Luglio 2012

    Que maravilha de aspecto têm os teus muffins, mesmo gulosos!

    Rispondi
  19. Bianca Neve ha scritto:

    20 Luglio 2012

    Ti copio acnhe questi! Non riesco a dirgli di no!
    Sono troppo buoni!!!
    Buon we!

    Rispondi
  20. Nicoleta - Agenda di Nico ha scritto:

    20 Luglio 2012

    Che belli ti sono venuti! Adoro i muffin per la colazione e non solo...!
    ciao ...buon weekend!

    Rispondi
  21. Kappa in cucina ha scritto:

    20 Luglio 2012

    La ricetta è la stesa..bellissimi e golosissimi!!gnammy...conosco quei pirottini!! buon week end

    Rispondi
  22. Cucina Mon Amour ha scritto:

    20 Luglio 2012

    Ciao Giuliana.
    Che bello entrare in ferie... Ti auguro di riposare tantissimo...
    Nella mia dispensa é impossibile che il cioccolato al latte resista... Adoro il cioccolato al latte..
    I muffin sono deliziosi... Devo assolutamente prepararli.
    Sono buonissimi.
    Buon Weekend.
    Thais

    Rispondi
  23. Claudia ha scritto:

    20 Luglio 2012

    Che belli che ti son venuti... Me ne servirebbe qualcuno epr le mie colazioni!!! baci e buon w.e. 🙂

    Rispondi
  24. Dana ha scritto:

    20 Luglio 2012

    Ho giusto un coniglio della Lindt da consumare, le mie figlie saranno contente perchè nature non amano il cioccolato al latte ma in un dolcino lo apprezzeranno.
    A presto!

    Rispondi
  25. veronica ha scritto:

    20 Luglio 2012

    Buonissimi da portare al mare per una sana merenda. Un abbraccio e buon w.e.

    Rispondi
  26. Dolcemeringa Ombretta ha scritto:

    20 Luglio 2012

    Che delizia questi muffin:-) anche a me piacciono molto e questi chiudono davvero in dolcezza la settimana! buon week end e un bacione

    Rispondi
  27. Lory B. ha scritto:

    20 Luglio 2012

    Che bella colazione!!!!! Porto il caffè, aspettamiiii!!!!!
    Tutti felici con i muffin!!!
    Un bacio e felice fine settimana!!!!!

    Rispondi
  28. renata ha scritto:

    20 Luglio 2012

    Buongiorno Giuliana
    e che bel modo di chiudere la settimana davvero GOLOSO con i famosi e bellissimi muffin!!!!!!
    Ne prendo volentieri uno per accompagnare il caffè e ti auguro un bellissimo fine settimana
    Un bacio alla bimba!!!!!!

    Rispondi
  29. dolci a ...gogo!!! ha scritto:

    20 Luglio 2012

    I muffin sono decisamente il top per una colazione buona sana e golosissima e i tuoi lo sono di sicuro...goduriosissimi!!!bacioni,imma

    Rispondi
  30. pannifricius delicius ha scritto:

    20 Luglio 2012

    e buona merenda.... buon spuntino?. buon dopo pranzo.... buon dopo cena 🙂 i muffii vanno bene sempre!!!

    Rispondi

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