I muffin con cioccolato al latte sono soffici e golosi dolcetti per la colazione e la merenda adatti a tutta la famiglia. Sono perfetti per riciclare il cioccolato che andrà semplicemente spezzettato e aggiunto all'impasto, perfetto ad esempio quello delle uova di Pasqua o di cioccolatini che non avete più voglia di mangiare. A differenza di quello fondene, il cioccolato al latte tenderà ad ammorbidirsi di più durante la cottura, rendendo i vostri muffin ancora più goduriosi. Un impasto semplice e veloce che va lavorato il meno possibile e non richiede mixer o fruste. Potete usare pirottini della grandezza che volete e accompagnare i muffin con latte, spremute, caffè, succhi o anche niente, perchè tanto sono squisiti anche da soli. Se preferite potete usare 80 g di olio di semi al posto dei 100 g di burro. Provate anche i muffin al cioccolato e pistacchi.
Ingredienti
Quantità per 10 muffin
- farina 00 250 g
- burro fuso 100 g
- zucchero semolato 140 g
- uova 2
- latte 160 g
- lievito per dolci 8 g
- sale 1 pizzico
- cioccolato al latte 100 g
Preparazione
Come fare i muffin con cioccolato al latte
Setacciate in una ciotola capiente la farina e il lievito e mescolateli con lo zucchero. A parte amalgamate le uova, il burro fuso fatto intiepidire, il latte e il pizzico di sale.
Versate la parte liquida nella ciotola con le polveri, unite anche il cioccolato a pezzetti, tenuto fino all'ultimo momento in freezer, e mescolate con una spatola o un cucchiaio senza lavorare troppo il composto. Versate l'impasto ottenuto nei pirottini da muffin e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
Conservazione
Potete conservare i muffin all'interno di un contenitre per un paio di giorni o in freezer per tempi più lunghi.
Valentina ha scritto:
divini questi muffins e bellissimi!
Calogero ha scritto:
Devono essere deliziosi questi muffin con cioccolato al latte!
monica ha scritto:
io non li faccio più perchè poi sono costretta a mangiarmeli tutti da sola!!
bellissimi i tuoi!
quanti anni ha la tua piccola?
stefy ha scritto:
ma sono perfetti....chissà che profumino e che bontà.......baci
La cucina di Molly ha scritto:
Sono stupendi,li proverò, ottimi per colazione! Ciao
Mari e Fiorella ha scritto:
Sono bellissimi!!!Morbidi e cioccolatosi cosa chiedere di più? Ciao, buon we!!!
Barbara ha scritto:
è un periodo in cui propendo più per il salato che per il dolce, ma ai muffin cioccolatosi non si può dire no ^_^
Yrma ha scritto:
Giuly io non mi stufo nè di mangiarli nè di vederli...insomma li adoro!!e ci tenevo a dirti che avevo preparato i tuoi muffins alla marmellata quanche settimana fa ed erano i migliori mai fatti!!Proverò anche questi, sei la mia fornitrice ufficiale di muffins:-)))) Un grande abbraccio e buon w.e!!
AntonellaCioccomela ha scritto:
Ciao Giuliana sono deliziosi. Hai perfettamente ragione, non esiste una stagione per i muffin , vanno bene sempre! Bellissime foto.
Buon fine settimana.
Iva ha scritto:
Come si può dire di no ai muffin? Poi deliziosi come questi!
LAURA ha scritto:
Ciao, hai ragione i muffin piacciono a tutti e vanno bene in qualsiasi momento della giornata......anche adesso se potessi allungare la mano!!!
Baci e buon we
Manuela e Silvia ha scritto:
buonissimi! il forno si accende più volentieri se alla fine si sfornano questo golosi e leggeri muffin 🙂
baci baci
Giulia ha scritto:
Giuliana me ne mandi qualcuno per la colazione??? Sembrano buonissssimi!!! devo farli vedere alla mia socia-di-blog Ilaria che è una super appassionata di muffin!! Buone ferie, un bacio 🙂
[email protected] ha scritto:
Ottimi per una colazione, anche per un merenda. Buon fine settimana.
Cristina ha scritto:
Stavo pensando di farne oggi di muffins! Questi hanno un aspetto delizioso ^_^
l'albero della carambola ha scritto:
Che belli questi muffin! è proprio vero che esistono mille ricette e milel versioni ma chissà perché quando c'è il cioccolato per me sono decisamente...migliori! 🙂
bravissima
simo
Luisa Alexandra ha scritto:
Que maravilha de aspecto têm os teus muffins, mesmo gulosos!
Bianca Neve ha scritto:
Ti copio acnhe questi! Non riesco a dirgli di no!
Sono troppo buoni!!!
Buon we!
Nicoleta - Agenda di Nico ha scritto:
Che belli ti sono venuti! Adoro i muffin per la colazione e non solo...!
ciao ...buon weekend!
Kappa in cucina ha scritto:
La ricetta è la stesa..bellissimi e golosissimi!!gnammy...conosco quei pirottini!! buon week end
Cucina Mon Amour ha scritto:
Ciao Giuliana.
Che bello entrare in ferie... Ti auguro di riposare tantissimo...
Nella mia dispensa é impossibile che il cioccolato al latte resista... Adoro il cioccolato al latte..
I muffin sono deliziosi... Devo assolutamente prepararli.
Sono buonissimi.
Buon Weekend.
Thais
Claudia ha scritto:
Che belli che ti son venuti... Me ne servirebbe qualcuno epr le mie colazioni!!! baci e buon w.e. 🙂
Dana ha scritto:
Ho giusto un coniglio della Lindt da consumare, le mie figlie saranno contente perchè nature non amano il cioccolato al latte ma in un dolcino lo apprezzeranno.
A presto!
veronica ha scritto:
Buonissimi da portare al mare per una sana merenda. Un abbraccio e buon w.e.
Dolcemeringa Ombretta ha scritto:
Che delizia questi muffin:-) anche a me piacciono molto e questi chiudono davvero in dolcezza la settimana! buon week end e un bacione
Lory B. ha scritto:
Che bella colazione!!!!! Porto il caffè, aspettamiiii!!!!!
Tutti felici con i muffin!!!
Un bacio e felice fine settimana!!!!!
renata ha scritto:
Buongiorno Giuliana
e che bel modo di chiudere la settimana davvero GOLOSO con i famosi e bellissimi muffin!!!!!!
Ne prendo volentieri uno per accompagnare il caffè e ti auguro un bellissimo fine settimana
Un bacio alla bimba!!!!!!
dolci a ...gogo!!! ha scritto:
I muffin sono decisamente il top per una colazione buona sana e golosissima e i tuoi lo sono di sicuro...goduriosissimi!!!bacioni,imma
pannifricius delicius ha scritto:
e buona merenda.... buon spuntino?. buon dopo pranzo.... buon dopo cena 🙂 i muffii vanno bene sempre!!!