I cookies ai due cioccolati sono una delle tante, golose varianti dei cookies, i famosi biscotti americani croccanti fuori e morbidi dentro. Io ho utilizzato le tavolette di cioccolato bianco e fondente che ho spezzettato ma se preferite potete utilizzare la gocce, a mio avviso meno buone ma certamente più pratiche. L'aspetto che mi piace di più nei cookies, oltre alfatto che sono di una bontà pazzesca, è la loro estrema facilità e il fatto che si sporchi solo una ciotola e l'imapsto non si debba stendere e ritagliare. Ogni volta che ho voglia di fare dei biscotti pratici e veloci penso ai cookies e mi metto all'opera, cercando di arricchirli con ingredienti differenti. L'abbinamento tra il cioccolato bianco e quello fondente è davvero vincente perchè si compesano senza coprirsi l'un l'altro. Potete decidere voi la grandezza dei vostri biscotti ricordandovi che in cottura crescono e si allargano parecchio. Provate anche gli sfiziosi cookies cioccolato e arachidi.
Ingredienti
Quantità per 20 cookies
- farina 00 200 g
- burro 125 g
- zucchero semolato 125 g
- uova 1 grande
- bicarbonato 3 g
- sale 1 pizzico
- cioccolato fondente 75 g
- cioccolato bianco 75 g
Preparazione
Come fare i cookies ai due cioccolati
Mettete in una ciotola capiente lo zucchero (il mio era metà semolato e metà di canna) e il burro morbido e lavorate con un cucchiaio di legno o una paletta fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo. Unite l'uovo e amalgamatelo perfettamente al resto del composto.
Aggiungete a questo punto la farina, il bicarbonato e 1 pizzico di sale e spezzettate con un coltello il cioccolato fondente e il cioccolato bianco.
Mescolate bene il tutto, rivestite una teglia con la carta forno e, con un cucchiaino, un porzionatore per gelato o con le mani, create delle palline o dei piccoli mucchetti di impasto ben distanziati tra loro. Cuocete i cookies ai due cioccolati in forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti e poi fateli raffreddare su una gratella.
Conservazione
Potete conservare i cookies ai due cioccolati per 4-5 giorni in un contenitore o in una bustina per alimenti.
Elisaltea ha scritto:
Cara, davvero un tripdio i tuoi cookies, posso ben credere che siano stati apprezzati!!! Un caro abbraccio e buon week-end 🙂
Federica Simoni ha scritto:
O__O buoniiiiiiii!! mi prendi per la gola!
Andrea ha scritto:
Che delizia! E che genitori ingordi che ha tua nipote...! Ma d'altra parte chi riuscirebbe a resistere a questi dolcetti?
Beatrice Rossi ha scritto:
Deliziosi! Mi piace un sacco la tua versione con i 2 cioccolati, devo provarla!! Buona giornata! 🙂
Valentina Profumo di cannella e cioccolato ha scritto:
golosi!! io non sai quanto adoro i cookies questi li trovo davvero divini!!
Marius Lixandru ha scritto:
Deliziosi biscotti americani al cioccolato!! Complimenti vivissimi sono veramente deliziosi!
Ely Valsecchi ha scritto:
Buoni questi biscottini con i due cioccolati, così non si scontenta nessuno! Buona serata!
Nadia ha scritto:
Che belli chissà che buoni !!!!!!
Un bacione :-)))
consuelo tognetti ha scritto:
Troppo golosi!
Cristina D. ha scritto:
Che bella idea l'accoppiata fondente e bianco ! Che marca usi di gocce bianche ? Quelle che trovo io al super non sono gran che perchè si sciolgono in parte. Invece le tue si vedono bene e fanno un bell'effetto cromatico
[email protected] ha scritto:
Questa tipologia di biscotti, per me, sono pericolosi, perchè non ho freni.
La cucina di Esme ha scritto:
stragolosi e perfetti per una cioccodipendente come me!
baci
Alice
Clara pasticcia ha scritto:
Bell'idea questo mix, questi cookies hanno tutto ciò che vorrei adesso!!! Bellissima nuova ricetta Giuliana!
golosona ha scritto:
devono essere squisiti,stasera li faccio,grazie. Domani farò sapere
Roberta ha scritto:
Proprio un bell'inizio di settimana con questi biscotti!!!!
Ciao ciao ^_^
Cucina Mon Amour Thais ha scritto:
Ciao Giuliana
Biscotti buonissimi. Una ottima combinazioni di gusti.
Un abbraccio
Thais
Antonella ha scritto:
Ciao Giuliana, buonissimi i tuoi biscotti, mi piace molto l'idea di usare i due tipi di cioccolato. Buona settimana!
fiocchifiocchi ha scritto:
ciao! compliemnti per il blog!
io ho appena rinnovato il mio,
passate a trovarmi
http://WWW.FIOCCHIFIOCCHI.COM
e lasciate un commento!
<3
Giovanna ha scritto:
Davvero deliziosi, da provare!
Anonimo ha scritto:
Ciao Giuliana
è la prima volta che commento una tua ricetta anche se è qualche tempo che ti seguo, ma oggi non potevo farne a meno... ho proprio ieri fatto i tuoi cookies con la ricetta che già avevi pubblicato tempo fa, e devo dire che sono venuti buonissimi, o meglio devo dire che ogni ricetta delle tue che provo a fare, riesce sempre bene (la torta all'arancia è la nostra preferita)... devo farti una domanda però, perchè lo zucchero di canna e non quello bianco?
inoltre una mia amica mi ha detto di sostituire il burro, per renderli più leggeri, con lo yogurt acido, che ne pensi?
grazie e ti faccio i miei complimenti per tutto!
Chiara
Giuliana Manca ha scritto:
Ciao Chiara, grazie per avermi scritto. Questa volta ho utilizzato lo zucchero di canna per sperimentarne il gusto e devo dire che mi è molto piaciuto. Si sente parlare sempre male dello zucchero bianco e così ho voluto sostituirlo. Credo che lo farò sempre più spesso. Quanto all'uso dello yogurt al posto del burro invece, proprio non ti saprei dire perchè io i cookies li ho sempre fatti così. Ma sperimentare non fa mai male! Un bacione!!!
Araba Felice ha scritto:
Anche io non vedo l'ora di mischiare i due tipi di gocce di cioccolato in questo biscotto golosissimo!
Claudia ha scritto:
Ci credi che non li homai fatti??? deliziosi ituoi.. baci e buon lunedì 😉
Chiarapassion ha scritto:
Questi cookies devono essere ottimi ma la mia attenzione è stata catturata dalla foto bellissima piena d'amore...che belle che siete!
Maria ha scritto:
meravigliosi.....sto giusto prendendo un caffe' e i tuoi biscotti ci vanno a meraviglia ....un abbraccio grande
serena ha scritto:
Che bontà, giuliana! Cioccolato bianco e fondente in un impasto al burro sono divini! Mi piace anche la nota leggermente rustica data dallo zucchero di canna! Bel modo di iniziare la settimana!
sississima ha scritto:
quanto sei bella in foto con tua figlia!! Doppia goduria questi biscotti! Un abbraccio SILVIA
Dolci a gogo ha scritto:
Mi piace la conbinazione di due tipi di cioccolato tesoro!!Tempo fa ho fatto qualcosa di simile ed erano delizosi ed i tuoi cookies se li avessi qui adesso!!Bacioni,Imma
Ely Mazzini ha scritto:
Semplici e troppo buoni questi cookies, anche da me sparirebbero in un batter d'occhio...troppo golosi!!!
Bravissima come sempre!!!
Bacioni, buon lunedì...
paola bartolini ha scritto:
grazie Giuliana..buonissimi!!
paola bartolini ha scritto:
brava...!!! mi ricordano l' america..
li provero' prestissimo..grazie Giuliana"
Erica Di Paolo ha scritto:
Immagino la felicità dei nipoti... : D
Golosissimi Giuliana, complimenti!
Valentina ha scritto:
non ho mai mischiato cioccolato bianco e fondente ma vedendo che belli che sono sara' la prossima!