Le castagnole al cioccolato sono una golosa alternativa alle castagnole semplici. Tipici dolci di carnevale, le castagnole sono delle piccole frittelle, friabili e croccanti fuori e più morbide dentro.
Ho visto questa versione al cioccolato in un numero del 2014 del mensile Alice e ho voluto provarle. La ricetta è molto simile a quella che avevo utilizzato per le castagnole normali che però ricordo un pochino più morbide di queste. Provate entrambe le versioni e decidete quale vi piace di più!!
Ricetta Castagnole al cioccolato
Ingredienti per c.a. 25 castagnole
- 150 gr. di farina 00
- 30 gr. di zucchero semolato
- 35 gr. di burro fuso
- 1 uovo
- 25 gr. di rum
- 30 gr. di gocce di cioccolato
- 4 gr. di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
- olio per friggere
Come fare le castagnole al cioccolato
Procedimento
Per preparare le castagnole al cioccolato setacciate la farina e il lievito in una ciotola.
Unite l’uovo.
Aggiungete il rum e lo zucchero.
Il burro fuso e il pizzico di sale.
Da ultimo unite le gocce di cioccolato. Mescolate grossolanamente.
Impastate su un piano ben infarinato fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Tagliate dei pezzi di impasto e ricavatene dei cordoncini non troppo sottili.
Tagliate ogni cordoncino in pezzetti di circa 2 cm.
Lavorate ogni pezzetto per ottenere delle palline.
Friggete le castagnole in olio caldo fino alla loro doratura.
Fate intiepidire le castagnole al cioccolato e poi cospargetele di zucchero a velo.
Federica Simoni ha scritto:
al cioccolato mi mancano devono rimediare, devono essere buonissime!!
Daniela ha scritto:
wow che golosità pazzesca :
Un bacio
Ambra ha scritto:
In questi giorni ho visto castagnole a gogo' nei blog ma non ancora al cioccolato…direi da provare!!!Baci
La cucina di Molly ha scritto:
Che meraviglia, sono golosissime, peccato che devo evitare i fritti! Un bacione!
La cucina di Esme ha scritto:
al cioccoalto, mai provate ma sono ancora più golose!
baci
Alice
Gloria Baker ha scritto:
che buono e deliziosi Giuliana!!
Bacioni per te
Chiara Giglio ha scritto:
già le castagnole semplici mi tentano figurati quelle al cioccolato,che bontà !
consuelo tognetti ha scritto:
Al cioccolato sono una doppia goduria 😛 Non saprei proprio resistere 😛 Bravissima Giuliana e felice we <3
Roberta ha scritto:
Che voglia di prenderne due!!! ^_*
Ely Mazzini ha scritto:
Che buone, il cioccolato rende queste castagnole speciali!!!
Bacioni
andreea manoliu ha scritto:
Un'ottima idea da aggiungere delle gocce di cioccolato, molto golose !
speedy70 ha scritto:
Ancora più golose con il cioccolato!!!!
Dolci a gogo ha scritto:
Spettacolari tesoro, al cioccolato sono ancora più deliziose!! Un bacione grande, Imma