Girandole di pasta sfoglia
35 min
Castagnole al cioccolato
Le castagnole al cioccolato sono frittelle velocissime di carnevale. Croccanti fuori e più morbide e golose dentro. Fritte o al forno.
Ricetta di
Commento in evidenza
Al cioccolato sono una doppia goduria 😛 Non saprei proprio resistere 😛 Bravissima Giuliana e felice we <3
Le castagnole al cioccolato sono una golosa alternativa alle castagnole classiche. Tipici dolci di carnevale, le castagnole sono delle piccole frittelle, friabili e croccanti fuori e più morbide dentro al cui impasto, in questa versione, ho aggiunto delle gocce di cioccolato fondente. Per profumare, vista la presenza del cioccolato, ho utilizzato del rum ma va benissimo anche un altro liquore a vostra scelta. In entrambe le versioni le castagnole sono davvero facilissime e veloci e per farle vi sarà sufficiente una ciotola e un pentolino per friggere. Potete spolverizzare le vostre castagnole al cioccolato con dello zucchero a velo come ho fatto io oppure passarle ancora calde nello zucchero semolato, saranno comunque buonissime. Servitele in un buffet di carnevale assieme ad altri dolcetti di questa festa e vedrete che andranno a ruba!
Giuliana
Ingredienti
UNITÀ
Dosi per25castagnole
- farina 00 150 g
- zucchero semolato 30 g
- burro fuso 35 g
- uovo 1
- rum 25 g
- gocce di cioccolato 30 g
- lievito per dolci 4 g
- sale 1 pizzico
- zucchero a velo
- olio di semi di arachide per friggere
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 25 castagnole)
Preparazione
Modalità cucina
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Come fare le castagnole al cioccolato
-
Per preparare le castagnole al cioccolato setacciate la farina e il lievito in una ciotola, quindi unite l’uovo.
-
Aggiungete il rum, lo zucchero, il burro fuso e un pizzico di sale.
-
Da ultimo unite le gocce di cioccolato e mescolate grossolanamente. Impastate su un piano ben infarinato fino a ottenere un panetto omogeneo.
-
Tagliate l’impasto in pezzi e da ogni pezzo ricavate dei cordoncini non troppo sottili. Tagliate ogni cordoncino in pezzetti di circa 2 cm.
-
Lavorate ogni pezzetto per ottenere delle palline. Versate l’olio in un pentolino dai bordi alti e portatelo a una temperatura di 175 ° quindi friggete le vostre castagnole al cioccolato pochi pezzi per volta fino a quando non saranno belle dorate. Fatele intiepidire e cospargetele di zucchero a velo, oppure passatele ancora calde nello zucchero semolato.
Castagnole al cioccolato al forno
Preparate le vostre castagnole al cioccolato e disponetele in una teglia rivestita da carta da forno un po’ distanziate tra loro. Cuocetele in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
Conservazione
Le castagnole al forno si conservano per 3-4 giorni all’interno dei sacchettini di plastica per alimenti, invece quelle fritte dovrebbero essere consumate in giornata o al limite il giorno dopo.
Valori nutrizionali
25 castagnole
55,6 kcal Calorie per pezzo
- Energia
- 232,8 kJ
- Carboidrati
- 6,1 g
- di cui zuccheri
- 1,8 g
- Fibre
- 0,3 g
- Sale
- 0,0 g
- Proteine
- 1,0 g
- Grassi
- 2,7 g
- di cui acidi grassi saturi
- 1,2 g
- Colesterolo
- 10,1 mg
- Potassio
- 23,5 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
Pubblicata
28 Febbraio 2022
(Agg. 8 Ottobre 2026)
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al cioccolato mi mancano devono rimediare, devono essere buonissime!!
wow che golosità pazzesca :
Un bacio
In questi giorni ho visto castagnole a gogo' nei blog ma non ancora al cioccolato…direi da provare!!!Baci
Che meraviglia, sono golosissime, peccato che devo evitare i fritti! Un bacione!
al cioccoalto, mai provate ma sono ancora più golose!
baci
Alice
che buono e deliziosi Giuliana!!
Bacioni per te
già le castagnole semplici mi tentano figurati quelle al cioccolato,che bontà !
Al cioccolato sono una doppia goduria 😛 Non saprei proprio resistere 😛 Bravissima Giuliana e felice we <3
Che voglia di prenderne due!!! ^_*
Che buone, il cioccolato rende queste castagnole speciali!!!
Bacioni
Un'ottima idea da aggiungere delle gocce di cioccolato, molto golose !
Ancora più golose con il cioccolato!!!!
Spettacolari tesoro, al cioccolato sono ancora più deliziose!! Un bacione grande, Imma