Muffin alle carote
40 min
Muffin al cioccolato
I muffin al cioccolato sono dei soffici e golosi dolcetti da colazione. Questi sono preparati con cioccolato fondente e cacao.
Ricetta di
Commento in evidenza
Golosissimi questi muffin e anche belli da vedere, complimenti! Buon fine settimana, baci!
I muffin al cioccolato fondente sono dei morbidi e golosi dolcetti di origine americana da gustare sia a colazione che a merenda. Una ricetta facile e veloce e un impasto super goloso arricchito da tanto cioccolato fondente e da cacao amaro in polvere che faranno sprigionare in tutta la casa un delizioso e irresistibile profumo. Gli altri ingredienti sono quelli classici dei muffins che in questo caso ho preparato con il burro ma che, se preferite, potete tranquillamente preparare senza burro e con l’olio, la cui quantità però dovrà essere però inferiore del 20% circa. Un modo perfetto per iniziare con energia e buonumore la giornata o per prendersi una morbida e golosa pausa pomeridiana. Inutile dirvi che saranno super graditi anche dai bambini. Per renderli ancora più invitanti li ho completati con un ciuffo di panna montata ma è del tutto facoltativa. In pochi minuti e con un semplice cucchiaio di legno avrete dei muffin strepitosi che non smetterete più fare. Potete provare anche i muffin al cacao!
Giuliana
Ingredienti
UNITÀ
Dosi per8muffins
- farina 00 150 g
- zucchero semolato 160 g
- cacao amaro 30 g
- lievito per dolci 10 g
- uova 2
- latte 90 g
- burro 80 g
- cioccolato fondente 80 g
- sale 1 pizzico
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 muffins)
Preparazione
Modalità cucina
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Come fare i muffin al cioccolato
-
Per preparare i muffin al cioccolato cominciate setacciando in una ciotola capiente la farina, il lievito e il cacao. Unite anche lo zucchero e in un pentolino sciogliete a bagnomaria il burro e il cioccolato.
-
In un’altra ciotola amalgamate il latte e le uova con un pizzico di sale. Aggiungete al composto liquido anche il cioccolato e il burro fusi leggermente intiepiditi.
-
Versate tutto il composto liquido nella ciotola con le polveri e mescolate rapidamente con un cucchiaio di legno. Versate l”impasto nei pirottini da muffins (in base alla loro dimensione varierà leggermente il numero di dolcetti) e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti. Fate raffreddare i muffin al cioccolato e completate, se vi piace, con un ciuffo di panna montata.
Conservazione
I muffin al cioccolato si conservano in un contenitore per biscotti o in una bustina per alimenti per 2-3 giorni. Per gustarli al meglio potete farli rinvenire in forno per qualche minuto. Una volta cotti possono essere anche congelati.
Consigli e varianti
Per ottenere dei muffin super soffici è fondamentale lavorare il meno possibile l’impasto. Se mescolerete troppo a lungo verranno infatti gommosi.
Se volete rendere ancora più golosi i vostri muffin al cioccolato potete aggiungere gocce o pezzi di cioccolato fondente, bianco o al latte o nocciole tritate.
Valori nutrizionali
8 muffins
312,5 kcal Calorie per pezzo
- Energia
- 1.309,5 kJ
- Carboidrati
- 39,7 g
- di cui zuccheri
- 25,7 g
- Fibre
- 2,4 g
- Sale
- 0,1 g
- Proteine
- 5,6 g
- Grassi
- 14,1 g
- di cui acidi grassi saturi
- 8,0 g
- Colesterolo
- 67,6 mg
- Potassio
- 300,3 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
Pubblicata
26 Febbraio 2022
(Agg. 8 Ottobre 2026)
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sempre graditi, deliziosi !
Golosissimi questi muffin e anche belli da vedere, complimenti! Buon fine settimana, baci!
che ottima idea!
Deliziosi da vedere e da mangiare.
Troppo ma troppo golosi i tuoi muffin!!!! smack
Meravigliosi tesoro sono proprio una delizia una golosissima bomboniera infatti le trovo graziosissime preparate cosi!!Un bacione,Imma
Ho un debole x i tuoi muffins e questi hanno un aspetto proprio goloso 😛 Grazie Cristiana della ricetta e felice giornata <3
ho letto bene, 350 gr. di zucchero??
Ciao Matilde. Le dosi riportate era arrate. Purtroppo avevo commesso uno sbaglio nell'inserimanto. Ora trverai il post corretto!!! bacioni