22 Pasta con i broccoli

venerdì 5 ottobre 2012

Pasta con i broccoli
Era da un po' che non pubblicavo una ricetta di pasta perchè tra gli impegni lavorativi e la ripresa della scuola di mia figlia ci è capitato spesso di mangiare un piatto di pasta al volo, spesso anche in bianco!
L'altro giorno finalmente sono riuscita a tornare a casa qualche minuto prima e mi sono dedicata alla preparazione di un primo piatto un po' più gustoso, anche se comunque molto veloce: la pasta con i broccoli. Ho sempre preparato questa pasta in modo analogo a quella con le cime di rapa, ma questa volta ho voluto apportare qualche piccola modifica aggiungendo anche dei pomodorini che secondo me ci stanno davvero bene perchè smorzano un pò il gusto dolce dei broccoli! Provate e fatemi sapere. Baci e buon fine settimana a tutti!
Giuliana
Ricetta Pasta con i broccoli  
Ingredienti per 2 persone
  • 160 gr. di orecchiette
  • 200 gr. di broccoli puliti
  • 100 gr. di pomodorini
  • 3 filetti di acciuga sott'olio
  • q.b. di olio e.v.o.
  • q.b. di sale
  • 1 spicchio di aglio
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Procedimento
Mettete a bollire l'acqua per i broccoli e nel frattempo lavate e tagliate i pomodorini. 


Fate dorare in abbondante olio e.v.o. uno spicchio d'aglio ed unite i pomodorini che farete saltare per qualche minuto a fiamma viva.


Abbassate la fiamma ed aggiungete i filetti di acciuga. Salate leggermente.


Appena l'acqua comincia a bollire tuffateci dentro i broccoli lavati e divisi in cimette e salate. Fate cuocere i broccoli per circa 7-8 minuti.


Scolate i broccoli direttamente nel tegame dei pomodorini e fate saltare il tutto per un paio di minuti. Mettete a cuocere le orecchiette nell'acqua dei broccoli.


Scolate la pasta al dente nel tegame con i broccoli e i pomodorini e fatela insaporire per bene aggiungendo, se occore, un po' di acqua di cottura.


Impiattate e gustate!!!

Pasta con i broccoli

I vostri commenti su "Pasta con i broccoli " (22 Commenti)

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  1. Un piatto davvero molto saporito il tuo tesoro di quelli che danno molta soddisfazione!!! Baci, imma

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  2. Giuly cara ma lo sai che è un pasta che adoro???Non me la preparo da un pezzo!!!Fa benissimo ed è gustosissima....devo rimediare!!!un abbraccio grande a te e buon w.e!

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  3. Riesci a far venire voglia di pasta anche a quest'ora!!
    Non vedo l'ora di provarla, io di solito ripasso i broccoli in padella con acciughe e aglio, ma l'aggiunta di pomodorini, mi piace tantissimoooooo!!!!
    Un bacione enorme e felice fine settimana!!!

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  4. Hai ragione a volte la fretta ci porta a mangiare quialcosina di veloce....Ma ti sei rifatta alla grande con questo piatto!!!
    Buon WE

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  5. Che bel primo colorato e sano devo proprio farlo a pestina. Buon w.e. cara

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  6. buongiorno cara...questo è un piatto supergustoso...con i pomodorini è ancora più buono, li preparo anch'io così! bacioni

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  7. Mi fanno impazzire le paste con broccoli.. le adoro.. e la tua mette fame pure alle 10.30 del amttino! baci e buon w.e. :-)

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  8. Questo piatto è uno dei miei preferiti, ottima versione la tua con i pomodorini! Ciao e buon fine settimana!

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  9. La pasta coi broccoli è una delle mie preferite ma non metto mai i pomodorini...Ora proverò! Un saluto
    simo

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  10. Cara, come al solito i tuoi primi piatti sono speciali, semplici ma con un tocco in più!! ;) Buon week-end
    Elisa

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  11. Buona e fresca, complimenti per le foto passo a passo, io non riesco è + forte di me, mi ricordo all'inizio e poi a risultato finito.
    Bravissima
    Claudia
    www.tupperwareperamore.blogspot.com

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  12. sento odore di casa e di sud!
    buonissimaaa

    brava
    a presto
    fulvai

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  13. Un piatto sano, saporito e colorato come non mangiarlo con gioia!!!! Bacii

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  14. Che buona la pasta con i broccoli, io l'ho sempre fatta senza pomodorini...la proverò anche in questo modo.
    baci e b.w.
    Inco

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  15. la pasta la mangio poco, ma quando la preparo deve essere saporita e stra appagante, come questa! l'accostamento con le verdeure (io le adoro) secondo me è perfetto. bella questa tua ricetta giuliana, i broccoli non li avevo in effetti mai abbinati ai pomodorini! buon w.e.!!

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  16. buona! lo sai però che con i pomodorini non l'ho mai fatta?deve essere meglio di quella che faccio io, rubo la ricetta, grazie!

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  17. Anche noi siamo purtroppo sempre di corsa e il tuo piatto di pasta così gustoso mi fa sognare ....meno male che domani è Sabato...tutto si rilassa e se li trovo stai sicura che questo primo lo preparo di certo..Amiamo i broccoli!!!!!!!!
    Un bacione cara Giuliana e grazie sempre per le tue parole!!!!!!!!Ciao

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  18. Settembre è un bel campo di battaglia, pasta in bianco spesso pure noi, tra l'altro ci piace un sacco. Certo un piatto così è perfetto, adoro i broccoli hanno mille possibilità di impiego. Brava Giuly! buon we mony

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  19. Cara Giuliana.
    Ma sai che l'altro giorno ho comprato le orecchiette per fare la pasta con i broccoli,ancora non l'ho fatto.
    Sono buonissime. Prendo appunti della tua ricetta,che é venuta buonissima.
    L'anno scorso ho fatto la lasagna di broccoli e sono buone... Adoro i broccoli, i cavoli... verdure stupende.
    Buona domenica.
    Thais

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  20. Bau bau!
    Noi amiamo la pasta coi broccoli (incredibilmente anche io che non amo le verdure!) e la mia mami adora i pomodorini, quindi non ci resta che provare e poi dirti! Non vediamo l'ora, deve essere super!
    Grazie per lo spunto
    leccatine da Mirty anche a tua figlia

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  21. Ciao giuliana che buona che deve essere quesa pasta, complimenti e a presto

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