La pasta salsiccia e bietole è un primo piatto saporito e nutriente. Un delizioso abbinamento tra il gusto dolce e delicato delle bietole e quello corposo e intenso della salsiccia. Pochi e semplici ingredienti che, se ben amalgamati, creano un piatto davvero appetitoso anche grazie al pecorino aggiunto alla fine che, assieme all'acqua di cottura, crea un legame ulteriore tra gli ingredienti. Si prepara in poco tempo e potete abbinarci il filo di pasta che preferite, possibilmente corta. I fusilli sono davvero perfetti perchè avvolgono gli ingredienti e vi permettono di gustarli insieme ad ogni boccone. Provate anche la squisita pasta broccoli e salsiccia.
Ingredienti
Quantità per 4 persone
- fusilli 320 g
- salsiccia 320 g
- bietole pulite 320 g
- vino bianco 80 g
- olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
- sale
- pecorino grattugiato
Preparazione
Come fare i Fusilli salsiccia e bietole
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Lavate le bietole e lessatele brevemente in acqua salata. Nel frattempo spellate la salsiccia e sbriciolatela grossolanamente.
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Rosolate la salsiccia con l'olio extra vergine di oliva e quando sarà ben rosolata sfumate con il vino bianco. Scolate perfettamente le bietole, unitele alla salsiccia e fate insaporire per qualche minuto.
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Scolate i fusilli ben al dente nel tegame con il condimento, mescolate, spolverizzate con il pecorino grattugiato e amalgamate il tutto con un mestolino di acqua di cottura della pasta. Impiattate e servite.
Eli delleTorte ha scritto:
questo è uno dei piatti che mio marito adora... avendo trovato la ricetta non ho più scuse per non farla! 😀
Mirty ha scritto:
Che buona la pasta con la salsiccia! E ci piace sempre vedere che fai abbinamenti particolari per la pasta, tutti da provare!
Bau bau amica
Nikyna ha scritto:
Veramente invitante mmmmmmh! chissà profumo! e che bontà! 🙂
Lory B. ha scritto:
Mi hai fatto venire fame.. di nuovo ^_^!!!! Mi piace tantissimo!!
Il gusto delicato delle biete e il sapore corposo della salsiccia!!! Che bontà!!!!!!!! Bravissimaaaaaaa!!!!!
Felicissima serata!!!!
Giovanna ha scritto:
un accostamento fantastico da provare
Yrma ha scritto:
Giuly io adoro i primi con verdure!!!!e il tocco della salsiccia lo rende davvero un piatto unico goloso e perfetto per la stagione fredda!!!!!e .....che sughetto in quella padella!!!!!!!!!!!!Bravissima davvero!!Un bacione
Ely ha scritto:
Amo i piatti veloci, sani e golosi, il condimento di questa pasta fà al caso mio! Baci
Batù ha scritto:
gnam che sughino si vede in quella casseruola.. appetitosissimo, ne è rimasto un po' da fare la scarpetta?
pannifricius delicius ha scritto:
Ciao bell'abbinamento e pasta super golosa ;-D
Claudia ha scritto:
Solitamente abbino cicoria a salsicce.. ma con la bieta.. mmm mi piace!!! smack buon lunedì 🙂
renata ha scritto:
Io l'aggiungo con piacere a questo primo super goloso!!!! Quello che occorre per iniziare alla grande la settimana!!!!!
Un bacione Giuliana!!!!! Buona giornata!!!!!
Valentina ha scritto:
ma che buoni! Brava!