Sponge cake

La Sponge Cake è una torta soffice di origine inglese deliziosa da sola e perfetta per essere farcita con panna montata o crema al formaggio fresco e confettura di fragole o lamponi; in questo caso prenderà il nome di Victoria Sponge Cake. Una base alta e morbidissima che renderà le vostre torte speciali e vi delizierà anche con una semplice spolverata di zucchero a velo. Il suo nome deriva dalla sua consistenza spugnosa che la rende scioglievole e irresistibile, anche grazie alla presenza di tanto burro. Eh sì, la sponge cake non è certo una torta dietetica, ma è davvero tanto buona. Uno di quei dolci tradizionali semplicissimi che conquistano sempre tutti e che potrete servire dalla colazione al dopo cena, magari accompagnata da una vellutata crema inglese.