I tartufi al cioccolato sono golosi dolcetti senza cottura da preparare da servire come piccolo peccato di gola all'ora del caffè o del tè o alla fine di un pasto o da presentare come dono ai vostri amici più golosi. Piccoli e morbidi bon bon di cioccolato e panna ricoperti di cacao, da far sciogliere in bocca in tutta la loro deliziosa bontà. In pochissimo tempo e senza nessuna fatica avrete i vostri cioccolatini home made, non sarà infatti necessario temperare il cioccolato e per farli vi basterà un tegamino in cui far sciogliere e amalgamare tutti gli ingredienti. Quella al cacao è la copertura classica che ricorda appunto l'aspetto di un piccolo tartufo, ma tantissime sono le coperture alternative con cui potrete sbizzarrirvi, cocco rapè, granella di nocciole o pistacchi, codette di cioccolato o confettini. Per aggiungere una nota profumata vi basterà utilizzare un cioccolato aromatizzato, ad esempio all'arancia, oppure sostituire due cucchiai di panna con due cucchiai di rum o 20 g di panna con 20 g di caffè, in tutti i casi saranno irresistibili. Una volta pronti vanno conservati in frigorifero ma ricordatevi di tirarli fuori 15 minuti prima di consumarli così che tornino ad essere morbidi e scioglievoli. Volete fare felici i vostri bambini? Preparate i tartufini nutella e cocco!
Ingredienti
Quantità per 30 tartufi
- cioccolato fondente 150 g
- cioccolato al latte 150 g
- panna fresca 160 g
- burro 20 g
- cacao
Preparazione
Come fare i tartufi al cioccolato
Versate in un tegame la panna, aggiungete il burro e portate a bollore. Unite il cioccolato spezzettato e fatelo sciogliere a fiamma bassa.
Quando il cioccolato sarà completamente sciolto spegnete e mescolate bene il tutto. Coprite con la pellicola e lasciate raffreddare la ganache prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero per un paio d'ore, mescolando di tanto con la frusta.
Appena la ganache si sarà addensata senza diventare però troppo dura prelevatene con il cucchiaino piccole parti e adagiatele su un vassoio spolverizzato di cacao. Formate con la mani delle palline della stessa dimensione e ricopritele interamente di cacao.
Conservazione
Potete conservare i tartufi al cioccolato in frigorifero, all'interno di un contenitore, per una settimana circa.
Daniela ha scritto:
Irresistibili, golosi, deliziosi 🙂
Buona settimana
Chiara Giglio ha scritto:
la semplicità fatta delizia, li adoro !
Audrey Borderline ha scritto:
sono i miei preferiti li faccio spesso perchè sono veloci e semplici e al contempo super deliziosi 😉
buona domenica
Clara pasticcia ha scritto:
Carissima Giuliana, preparati in questo modo sono ancor più deliziosi di quelli che conosco!
Anna ontheclouds ha scritto:
Non li avevo mai visti preparati così!che buoni!!
speedy70 ha scritto:
Questi golosi tartufi fanno la fine delle ciliegie... e chi si ferma più??????
consuelo tognetti ha scritto:
Questi sono proprio irresistibile..da tenere a debita distanza in periodo di dieta 😛
[email protected] ha scritto:
Con questi non si finisce di più di mangiarli, adorabili.
Claudia Di Nardo ha scritto:
Ma sono una tira l'altro!! che golosi.. baciotti e buon w.e. :-*
andreea manoliu ha scritto:
Deliziosi questi tartufi e immagino se si hanno di fronte che uno tira l'altro come le ciliegie, troppo buoni !
Antonella ha scritto:
Che meraviglia i tuoi tartufini, una tentazione continua il tuo blog! Ciao.
La cucina di Esme ha scritto:
semplici ma tanto tanto golosi!!!!
baci
Alice
laura flore ha scritto:
Ciao Giuliana, questi tartufini sono una vera golosità sublime! Bravissima!!!
Un caro abbraccio e felice week-end!
Laura<3<3<3