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Home » Ricette » Secondi piatti » Pesce » Tagliata di tonno ai pistacchi

Tagliata di tonno ai pistacchi

16 Commenti  5/5 (3 voti)

Tagliata di tonno ai pistacchi
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  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 6 min
  • Tempo totale: 21 min
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 250 kcal
  • Gluten free
  • Senza Lattosio
  • Senza Uova

La tagliata di tonno ai pistacchi è un secondo piatto facile da fare ma molto saporito. Un modo semplice e appetitoso per cucinare i filetti di tonno, un pesce che amo molto perchè si presta a moltissime preparazioni differenti ma che spesso corre il rischio di risultare asciutto. La granella di pistacchi oltre a rendere il tonno ancora più gustoso crea una piacevole crosticina esterna e lascia l'interno morbido e umido. Fate però attenzione alla cottura che dovrà essere breve per evitare che la carne del tonno diventi stopposa. Preparate e cuocete i filetti all'ultimo momento tanto ci vuole davero molto poco e servite la tagliata con verdure grigliate o insalata fresca. Provate anche le succulente polpette di pesce spada.

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 2 persone

  • filetti di tonno 2 (da circa 200 g ognuno)
  • pistacchi sgusciati 50 g
  • olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
  • sale
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Preparazione

Come fare la tagliata di tonno ai pistacchi

  1. Tritate i pistacchi con un mixer fino ad ottenere una granella fine.

    Tagliata di tonno ai pistacchi 1
    Tagliata di tonno ai pistacchi 2
  2. Passate i filetti di tonno nella farina di pistacchi facendola aderire bene su entrambi i lati. Fate scaldare l'olio in un tegame antiaderente e mettetevi a cuocere i filetti a fiamma medio-alta.

    Tagliata di tonno ai pistacchi 3
    Tagliata di tonno ai pistacchi 4
  3. Cuocete i filetti per circa 2-3 minuti per lato in modo da farli diventare croccanti fuori e rimanere morbidi e umidi all'interno. Tagliate i filetti di tonno ai pistacchi dal lato più corto per ottenere la vostra tagliata, salateli e serviteli subito.

    Tagliata di tonno ai pistacchi 5

Pesce, Ricette, Secondi piatti, Ricette veloci, Gluten free, Senza Lattosio, Senza Uova

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16 Commenti

  1. Carmine ha scritto:

    4 Giugno 2012

    mi piace questo modo di cucinare il tonno con i pistacchi da provare, sapori di sicilia al 100%

    Rispondi
  2. Cristina Lionetti ha scritto:

    2 Giugno 2012

    Ciao, passo per invitarti al mio nuovo contest sulla cucina al microonde!

    http://panperfocaccia-grianne.blogspot.it/2012/05/contest-cucina-al-microonde-con-lekue.html

    Buona serata!
    Cristina

    Rispondi
  3. Silvia -il pane al profumo di lavanda ha scritto:

    1 Giugno 2012

    Ho visto di recente questa ricetta su un libro di cucina, e mi ha incuriosito da subito. Questa settimana la provo anch'io, visto che ho letto in un articolo che i pistacchi fanno benissimo alla salute. Brava Giuliana!

    Rispondi
  4. Giovanna ha scritto:

    1 Giugno 2012

    molto particolare mi piace molto l'abbinamento con i pistacchi

    Rispondi
  5. Tortino al Cioccolato ha scritto:

    1 Giugno 2012

    buonissimo!!!!

    Rispondi
  6. Morena ha scritto:

    1 Giugno 2012

    Compro spesso il filetto di tonno, mi piace il suo sapore raffinato e con i pistacchi non l'ho mai provato, grazie x l'idea!
    Spero anche io in un week end sereno... te lo auguro di cuore!
    Un bacione!

    Rispondi
  7. [email protected] ha scritto:

    1 Giugno 2012

    Abbinamento perfetto. Mi piace il contrasto croccante fuori e morbido dentro.
    Buon fine settimana.

    Rispondi
  8. renata ha scritto:

    1 Giugno 2012

    Confidando in un fine settimana più sereno e leggero....
    Complimenti cara Giuliana per questo splendido piatto così ben presentato!!!!!
    Un bacione!!!!!!!!!!!!!!!!

    Rispondi
  9. Bianca Neve ha scritto:

    1 Giugno 2012

    Che spettacolooooo!!!!!! Deve essere proprio una bontà! E' una ricetta che farò assolutamente, piacerà tanto anche a mio marito!

    Rispondi
  10. Luisa Alexandra ha scritto:

    1 Giugno 2012

    Essa crosta de pistáchios deve dar um toque mesmo bom!

    Rispondi
  11. veronica ha scritto:

    1 Giugno 2012

    Che bonta' il tonno e il pistacchio due cose che adoro!!!

    Rispondi
  12. Lory B. ha scritto:

    1 Giugno 2012

    Che bei colori e che bell'abbinamento!!!
    Piatto perfetto per la bella stagione!!!!
    Speriamo sia un fine settimana sereno per tutti!!!
    Un bacio!!!

    Rispondi
  13. Clara ha scritto:

    1 Giugno 2012

    Stupendissimo! Adoro il tonno scottato con trito di frutta secca. Assolutamente meglio sel visto e rivisto sesamo. Complimenti!! Clara

    Rispondi
  14. Claudia ha scritto:

    1 Giugno 2012

    Ottima ricetta.. auguro un week end sereno anche a te!! baci buon w.e. 🙂

    Rispondi
  15. La cucina di Molly ha scritto:

    1 Giugno 2012

    Deve essere squisito con i pistacchi, bella ricetta e anche facile da fare! Ciao e buon fine settimana!

    Rispondi
  16. Yrma ha scritto:

    1 Giugno 2012

    MERAVIGLIOSO!!!!adoro tonno e..pistacchi!!Ricetta da provare subito!!!Un bacione cara e buon venerdi!!!

    Rispondi

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