Gli spaghetti di soia con pollo e verdure sono un piatto dal sentore orientale che si prepara facilmente con ingredienti semplici. Oramai gli spaghetti di soia, così come quelli di riso, si trovano facilmente in tutti i supermercati e ci permettono di preparare tante ricette sfiziose senza nessuna difficoltà. Il sapore è davvero delizioso e la consistenza, leggermente gelatinosa, molto particolare ma assolutamente piacevole; in alternativa andranno benissimo anche i noodles. Potete modificare le verdure che ho scelto con altre che avete a disposizione e che si sposano bene tra loro e il pollo con i gamberi o con il salmone. Insomma, un piatto con tante possibilità e varianti diverse con cui divertirsi. Se non avete il wok niente paura, andrà bene un buon tegame antiaderente. Per una cenetta in pieno stile orientale munitevi di ciotole e bacchette e tutto sarà ancora più invitante e appetitoso. Provate anche gli spaghetti di riso gamberi e verdure.
Ingredienti
Quantità per 2 persone
- spaghetti di soia 100 g
- petto di pollo 90 g
- zucchine già pulite 70 g
- carote già pulite 60 g
- peperoni già puliti 40 g
- cipollotto 1
- olio di semi 2 cucchiai
- salsa di soia 2 cucchiai
- sale
Preparazione
Come fare gli spaghetti di soia con pollo e verdure
Lavate e mondate le verdure e tagliatele a bastoncini della stessa misura. Tagliate a filetti il pollo.
Tagliate al rondelle la parte bianca del cipollotto e fatelo dorare nel wok con l'olio, unite le verdure e fatele saltare a fuoco vivace. Riducete leggermente la fiamma e continuate la cottura per qualche minuto.
Aggiungete i filetti di pollo e fateli rosolare da tutti i lati, quindi versate nel tegame la salsa di soia e portate a cottura. Regolate di sale e spegnete.
Preparate gli spaghetti di soia seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. I miei dovevano essere tuffati in acqua salata bollente (ma spenta) e lasciati in ammollo 2-3 minuti rigirandoli con una forchetta, infine immersi in acqua fredda fino all'uso. Fate insaporire gli spaghetti di soia nel tegame con il condiemento e servite.
Giovanna ha scritto:
un primo delizioso da leccarsi i baffi buon fine settimana
Emily ha scritto:
Bellissimi colori della verdure (ci fa ricordare alla bella stagione) cucinati con spaghetti di soia, si ... da provare, la soia è molto adatta per noi donne!!
elly ha scritto:
A casa tua si respira sempre l'aria di una cucina sana, gustosa, con ingredienti che fanno bene. E sempre un gran gusto e dei bei colori. Mi mette allegria! Li ho mangiati al ristorante cinese e anche in quello giapponese. Alcune volte non mi sono piaciuti granché. Ma devo ammettere che l'ultima volta in quello giapponese avrei fatto il bis per quanto erano buoni. Secondo me però i tuoi lo sono ancora di più!!!
La cucina di Molly ha scritto:
Non li ho mai provato,ma la tua ricetta è molto invitante così colorata e gustosa! Ciao
Yrma ha scritto:
Lo proverò senz'altro!!!!!sei sempre bravissima Giuly!!!!Un abbraccio grande!!!
PS se passi dal lago di garda fammi un fischio;)
Semplicemente Buono ha scritto:
Mai preparati, ma la tua ricetta è proprio sfiziosa e ci incuriosisce davvero molto!
Ely Valsecchi ha scritto:
Mi piacciono tantissimo e li faccio spesso anche io!!!!! Anzi è un po che non li preparo! Un bacione
framboise ha scritto:
Ciao, ho "copiato" una tua ricetta, pubblicata circa 1 anno fa, per realizzare dei buonissimi muffin.
Complimenti, l'impasto è veramente soffice!
Ora spulcio un po' il tuo blog. Immagino che sia pieno di ricette interessanti.
Ciao, Lisa
http://basilicopistacchioenonsolo.blogspot.it/
veronica ha scritto:
oddio giluiana ma tu sei una cosa pazzesca fai venir voglia ogni volta di tutto ..buonissimi
renata ha scritto:
Anche piatti internazionali ahahah
Ma che brava che sei e che presentazione
Complimenti Giuliana!!!!!!!Mi piace moltissimo!!!!!!!!
Idee nel gusto ha scritto:
Ciao sono Lia ho visto il tuo blog e mi piace tanto tanto Le tue ricette sono davvero ben preparate!
Questi spaghetti di soia ti sono venuti benissimo!Io ho provato due o tre volte ma non sono riuscita a mangiarli perchè mi sono diventati collosi ..proverò la tua ricetta che è sicuramente ottima e spero questa volta di poterli finalmente mangiare ciaooo!
speedy70 ha scritto:
brava Giuliana, quanto mi piacciono questi piatti verdurosi, tanto gustosi e salutari!!!!
[email protected] ha scritto:
Non ho mai mangiato i spaghetti di soia. Ma il condimento che hai proposto è ottimo.
Lory B. ha scritto:
Più o meno li preparo così anch'io!!! Buoniiii!!!
Tanti baci e felice pomeriggio!!!!
Ribana Hategan ha scritto:
Wow, complimenti assomiglia tanto ai piatti asiatici che gli trovo qui. Deve essere buonissimo!
Bacioni
Lilli ha scritto:
Che buoni Giuliana!!
Claudia ha scritto:
Io li adoro!!! Ma non li ho mai comprati! Ottimi i tuoi.. un bel piatto unico e light! .-) baci buona giornata
l'albero della carambola ha scritto:
Posso dirti che li vorrei adesso in questo preciso momento sulla mia tavola! Che buoni....sani e leggeri!
bella proposta davvero
simo
Profumi di Pasticci ha scritto:
ottima proposta!!
grazie!!
Silvia- Perle ai Porchy ha scritto:
Mi piacciono da morire!
Li prendo sempre così al ristorante!
Dolcemeringa Ombretta ha scritto:
A me piacciono molto gli spaghettini di soia e con pollo e verdurine sono perfetti!!!
Un bacio
Dana Ruby ha scritto:
Non so perchè non li abbia mai assaggiati...molto bella e colorata questa pasta!
Clara pasticcia ha scritto:
ciao cara Giuliana, che buon piatto mi è apparso!!!! Adoro gli spaghetti di soia, è proprio la loro consistenza e il loro gusto che me li rende irresistibili. E dunque con gli accostamenti che hai suggerito, perfetti, ho una nuova ricetta da salvare e da dover assolutamente fare!
Buonissima giornata e un caro abbraccio, Clara
veronica ha scritto:
Giuliana che bellezza un piatto coloratissimo e di gran gusto.Mi piace tantissimo.Baci
Ileana Pavone ha scritto:
Questi colori sono styupendi e il piatto è ottimo mia cara 🙂
Ennio ha scritto:
mmm che buoni!!! I colori poi...sono bellissimi! 😀
lucia ha scritto:
ciao Giuliana
mai mangiato cinese!!
ma a casa si può provare...il piatto è invitante
grazie mille cara
Giuliana Manca ha scritto:
Quando li preparerai non farti spaventare dalla strana consistenza, il gusto è ottimimo!!!
Ely Mazzini ha scritto:
Ciao Giuliana, anche a me piacciono molto, ma non li ho mai cucinati, grazie per questa ricetta davvero deliziosa!!!! Da provare sicuramente!!!!
Bacioni, buona giornata :))
Vaty ♪ ha scritto:
Io li adoro e spesso li faccio proprio così ! 🙂
Sei bravissima anche in ricette orientali. Un abbraccio.
Simona Mastantuono ha scritto:
semplicemente meravigliosi! non li ho mai provati devo rimediare Buona giornata Simmy
Dolci a gogo ha scritto:
Mai mangiati tesoro però mi intrigano molto questi piatti esotici e poi sono cosi ricchi di colori!! Baci,Imma