Insalata di pere, noci e gorgonzola è uno sfizioso contorno reso ancora più invitante e gustoso dai piccoli cestini di pane in cui è servita. Per la parte verde ho utilizzato solo della rucola ma volendo si può aggiungere anche del songino. Ho condito la mia insalata con sale, olio e una riduzione di aceto balsamico e miele e il risultato è stato davvero delizioso. Ovviamente se dovete prepararla per tante persone potete eliminare i cestini e servirla in una normale insalatiera con dei crostini di pane. Provate l'insalata di mele e cavolo cappuccio.
Ingredienti
Quantità per 2 persone o 6 piccoli cestini
- gorgonzola 70 g
- pere 2 piccole
- gherigli di noci 30 g
- rucola 80 g
- olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
- sale
- aceto balsamico 5 cucchiai
- miele 1 cucchiaino
- pane in cassetta 6 fette
Preparazione
Come fare l'insalata pere noci e gorgonzola
Versate in un pentolino l'aceto e il miele e fate cuocere a fiamma bassa fino a quando l'aceto non si sarà addensato. Per i cestini di pan carrè assottigliate le fette di pane con un matterello.
Disponete le fette di pane negli stampini da muffin in modo da ricavare dei cestini e ricoprite ogni cestino con un altro stampino. Cuocete a 180° per circa 10 minuti.
Lavate la rucola e tagliatela grossolanamente, lavate le pere e tagliatele a cubetti senza sbucciarle.
Tagliate a dadini il gorgonzola e spezzettate i gherigli di noce. Unite tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e condite con sale, olio e la glassa di balsamico. Mescolate bene e disponete l'insalata nei cestini di pane tolti dagli stampini.
un idea davvero originale quella dei pan carrè x i cestini..proverò di certo.
Grazie annalisa
...cercando CESTINI sono arrivata qui...bella l'idea,la copio di sicuro...intanto, mi "associo" 🙂 Un piacere per me averti trovata, a presto,Sara.
Ciao, ma quanto mi piace questa gustosa insalata su quei formidabili cestini!!!
Baci
Dev'essere squisita... poi in questi cestini si presenta meravigliosamente bene ^_^
mmm che buona quest'insalata e la glassa al balsamico home made...devo provarla anch'io! idea fantastica!
buon giornooooooo rieccomi qua' sto caricando la ricetta e le foto della mia vacanza e vedo in giro in vari blog che mi sono persa in questa settimana , complimenti le tue idee sono sempre uniche
Giuliana complimenti l'idea dei cestini di pane così è geniale!!! Possono essere usati con tutto davvero polivalenti ma con questa insalata ci stanno benissimo!!! Brava!!
Francesca
Bellissima presentazione! L'aggiunta della rucola e della glassa rendono questo piatto ancor più gustoso. Brava!
veramente geniale!
è un'insalatina che faccio spesso, ma con questa presentazione diventa ancora più bella e più buona! 🙂
non vedo l'ora di provare!
Bellissima la tua creazione!!!
Il ripieno è l'abbinamento che piace a me.
Brava Giuliana! Mi piace molto l'idea del pane! Ti auguro una buona settimana...
Inco
Ciao Giuliana.
Semplicemente deliziosa.... E poi la presentazione é stupenda...
Originale questo cestino di pane in cassetta. Ci devo provare.
Buona settimana
Thais
Carinissimi questi cestini fatti col pan carrè, l'insalata è fresca e gustosa, brava! Ciao
Che bella insalata e che splendida presentazione
Complimenti Giuliana!!!!!!!!!!!!
Un gustoso abbinamento davvero
Un bacione tesoro e grazie mille per il dolce commento
Buona settimana
Complimenti, una ricetta fresca ed equilibrata!
che ricettina squisita!!! complimenti!!!
Adoro l'abbinamento pere e gorgonzola, i tuoi cestini sono deliziosi!
Un bacio
cara giuliana hai fatto centro!
se cambio la rucola che proprio non la reggo è un'insalatina perfetta.
tante cose in comune, eh.... bisogna approfondire!
un abbraccio forte
Mi stuzzica molto questa ricetta.
Splendida presentazione un abbraccio e buona giornata paola
presentata in questi cestini di pane, oltre ad essere un'idea comunque leggera, acquista maggiore creatività!
complimenti davvero!
baci baci
Bhe se c'è pure il gorgonzola... ciao proprio!!! Uno spettacolo Giuliana, mi piace tantissimo anche la presentazione 🙂 Un bacione e buon lunedì!
Che idea originale e gustosa devo provarla quando ho amici a cena. Bravissima. Baci.
Ma bellissimi!!!! Complimenti 😉
Tesoro fresca insalatina sfiziosissima...brava davvero!!!bacioni
Ciao Giuliana, questi cestini sono deliziosi da mangiare e belli da vedere, mi piace moltissimo la presentazione che hai fatto.
No ma che idea super! Il pane incassetta per rivestire gli stamoini!!!! Genialeeeeeeeeee! Copio copio copio! Bravsisima
simo
Sfiziosissima!
Presentazione deliziosa, cestino croccante e insalata golosa! gnammy! buona giornata
Que apetitosas!
Costumo fazer uma receita do género mas vai ao forno e leva ovos.
Ricca e saporita l'insalata, sfiziosissima la presentazione 🙂 Baci, buona settimana
Giuliana intanto già l abbinata pere e gorgonzola mi piace ma i cestini fatti con la fetta di pane che idea per presentarla!!!! E così e' un piatto completo!
Un bacione cara
Noooooooooooo che ideona i cestini fatti con il pancarrè... ammazza che brava!!! Ottima e fresca la tua insalatina.. baci e buon lunedì .-)
Giuly...che presentazione!!!!ti adoroooo!!!!è davvero eccellente questo piatto!!!!!Ti mando un grande abbraccio"!!!
Idea simpaticissima!!!! Insalata con una marcia in più!!!! Mi piace!!!!
Un bacione grande!!!!
Ciao giuliana,
è una splendida idea che ti copierò di sicuro! Un'insalata così è davvero allegra e sfiziosa!
un abbraccio e buon inizio settimana,
serena
Che meraviglia tesoro sono uno spettacolo questi cestini, stupendi da presentare e il contenuto altrettanto delizioso!!!!bravissima come sempre!!!baci,imma