Apriamo la settimana con una ricetta velocissima ma sfiziosa e gustosissima. Una semplice insalata di rucola, gorgonzola, pere e noci, servita in dei cestini di pane in cassetta e condita con una golosa glassa al balsamico.
Come vi avevo annunciato oramai, anche se ancora alla base, sono ufficialmente in vacanza, quindi, anche se alle prese con la pupa, cercherò di sfiziarmi un pò e di rimanere fedele alle mie tre ricette settimanali. Auguro a tutti un felice lunedì...baci!!!!
Giuliana Manca
Ricetta Insalata pere noci e gorgonzola
Ingredienti per 2 persone o 6 cestini
- 80 gr. di rucola
- 70 gr. di gorgonzola
- 30 gr. di gherigli di noce
- 2 pere piccole
- olio e.v.o.
- sale
- 5 cucchiai di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di miele
- 6 fette di pane in cassetta
Portata: Insalate
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Come fare l'Insalata pere noci e gorgonzola
Procedimento
Mettete in un pentolino l'aceto e il miele e fate cuocere a fiamma bassa fino a quando l'aceto non si sarà addensato.
Per i cestini di pan carrè assottigliate le fette di pane con un matterello.
Disponete le fette di pane negli stampini da muffin di alluminio in modo da ricavare dei cestini.
Ricoprite ogni cestino con un altro stampino di alluminio e infornate a 180° per circa 10 minuti.
Lavate la rucola e tagliatela grossolanamente.
Lavate le pere e tagliatele a dadi senza sbucciarle.
Tagliate a dadini anche il gorgonzola.
Condite la rucola con il sale, l'olio e.v.o. e la glassa di balsamico e miele.
Unite anche le pere e i gherigli di noce.
Unite anche il gorgonzola e disponete l'insalata nei cestini di pane tolti dagli stampini.
Home sweet home ha scritto:
un idea davvero originale quella dei pan carrè x i cestini..proverò di certo.
Grazie annalisa
Sara Drilli ha scritto:
...cercando CESTINI sono arrivata qui...bella l'idea,la copio di sicuro...intanto, mi "associo" 🙂 Un piacere per me averti trovata, a presto,Sara.
LAURA ha scritto:
Ciao, ma quanto mi piace questa gustosa insalata su quei formidabili cestini!!!
Baci
Cristina ha scritto:
Dev'essere squisita... poi in questi cestini si presenta meravigliosamente bene ^_^
Ale ha scritto:
mmm che buona quest'insalata e la glassa al balsamico home made...devo provarla anch'io! idea fantastica!
Giovanna ha scritto:
buon giornooooooo rieccomi qua' sto caricando la ricetta e le foto della mia vacanza e vedo in giro in vari blog che mi sono persa in questa settimana , complimenti le tue idee sono sempre uniche
Cucino con voi ha scritto:
Giuliana complimenti l'idea dei cestini di pane così è geniale!!! Possono essere usati con tutto davvero polivalenti ma con questa insalata ci stanno benissimo!!! Brava!!
Francesca
aerre ha scritto:
Bellissima presentazione! L'aggiunta della rucola e della glassa rendono questo piatto ancor più gustoso. Brava!
rossella ha scritto:
veramente geniale!
è un'insalatina che faccio spesso, ma con questa presentazione diventa ancora più bella e più buona! 🙂
non vedo l'ora di provare!
Inco ha scritto:
Bellissima la tua creazione!!!
Il ripieno è l'abbinamento che piace a me.
Brava Giuliana! Mi piace molto l'idea del pane! Ti auguro una buona settimana...
Inco
Cucina Mon Amour ha scritto:
Ciao Giuliana.
Semplicemente deliziosa.... E poi la presentazione é stupenda...
Originale questo cestino di pane in cassetta. Ci devo provare.
Buona settimana
Thais
La cucina di Molly ha scritto:
Carinissimi questi cestini fatti col pan carrè, l'insalata è fresca e gustosa, brava! Ciao
renata ha scritto:
Che bella insalata e che splendida presentazione
Complimenti Giuliana!!!!!!!!!!!!
Un gustoso abbinamento davvero
Un bacione tesoro e grazie mille per il dolce commento
Buona settimana
Eleonora ha scritto:
Complimenti, una ricetta fresca ed equilibrata!
Ilenia - senticheprofumino ha scritto:
che ricettina squisita!!! complimenti!!!
Giovanna ha scritto:
Adoro l'abbinamento pere e gorgonzola, i tuoi cestini sono deliziosi!
Un bacio
monica ha scritto:
cara giuliana hai fatto centro!
se cambio la rucola che proprio non la reggo è un'insalatina perfetta.
tante cose in comune, eh.... bisogna approfondire!
un abbraccio forte
[email protected] ha scritto:
Mi stuzzica molto questa ricetta.
Paola ha scritto:
Splendida presentazione un abbraccio e buona giornata paola
Manuela e Silvia ha scritto:
presentata in questi cestini di pane, oltre ad essere un'idea comunque leggera, acquista maggiore creatività!
complimenti davvero!
baci baci
Giulia ha scritto:
Bhe se c'è pure il gorgonzola... ciao proprio!!! Uno spettacolo Giuliana, mi piace tantissimo anche la presentazione 🙂 Un bacione e buon lunedì!
veronica ha scritto:
Che idea originale e gustosa devo provarla quando ho amici a cena. Bravissima. Baci.
Lara Bianchini ha scritto:
Ma bellissimi!!!! Complimenti 😉
EMI ha scritto:
Tesoro fresca insalatina sfiziosissima...brava davvero!!!bacioni
AntonellaCioccomela ha scritto:
Ciao Giuliana, questi cestini sono deliziosi da mangiare e belli da vedere, mi piace moltissimo la presentazione che hai fatto.
l'albero della carambola ha scritto:
No ma che idea super! Il pane incassetta per rivestire gli stamoini!!!! Genialeeeeeeeeee! Copio copio copio! Bravsisima
simo
Iva ha scritto:
Sfiziosissima!
Kappa in cucina ha scritto:
Presentazione deliziosa, cestino croccante e insalata golosa! gnammy! buona giornata
Luisa Alexandra ha scritto:
Que apetitosas!
Costumo fazer uma receita do género mas vai ao forno e leva ovos.
Federica ha scritto:
Ricca e saporita l'insalata, sfiziosissima la presentazione 🙂 Baci, buona settimana
Dolcemeringa Ombretta ha scritto:
Giuliana intanto già l abbinata pere e gorgonzola mi piace ma i cestini fatti con la fetta di pane che idea per presentarla!!!! E così e' un piatto completo!
Un bacione cara
Claudia ha scritto:
Noooooooooooo che ideona i cestini fatti con il pancarrè... ammazza che brava!!! Ottima e fresca la tua insalatina.. baci e buon lunedì .-)
Yrma ha scritto:
Giuly...che presentazione!!!!ti adoroooo!!!!è davvero eccellente questo piatto!!!!!Ti mando un grande abbraccio"!!!
Lory B. ha scritto:
Idea simpaticissima!!!! Insalata con una marcia in più!!!! Mi piace!!!!
Un bacione grande!!!!
serena ha scritto:
Ciao giuliana,
è una splendida idea che ti copierò di sicuro! Un'insalata così è davvero allegra e sfiziosa!
un abbraccio e buon inizio settimana,
serena
dolci a ...gogo!!! ha scritto:
Che meraviglia tesoro sono uno spettacolo questi cestini, stupendi da presentare e il contenuto altrettanto delizioso!!!!bravissima come sempre!!!baci,imma