La ricetta di questo sformato di spinaci è venuta fuori quasi per caso una sera a cena, una di quelle sere in cui non si sa bene di cosa si abbia voglia e poi invece ci si trova a gustare un piatto inaspettatamente buono.
Ho trovato il ritaglio di giornale con la ricetta tra i quaderni di mia nonna, non so di che giornale si tratti ma quasi certamente Famiglia Cristiana, visto che al tempo in casa loro si leggeva praticamente solo quello!
Ho trovato il ritaglio di giornale con la ricetta tra i quaderni di mia nonna, non so di che giornale si tratti ma quasi certamente Famiglia Cristiana, visto che al tempo in casa loro si leggeva praticamente solo quello!
Giuliana Manca
Ricetta Sformato di spinaci
Ingredienti per 4 persone
- 500 gr. di spinaci
- 200 gr. di ricotta
- 4 uova
- 4 cucchiai di pane grattuggiato
- sale
- burro per la pirofila
Portata: Verdure
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20 minutiTempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20 minutiTempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Come fare lo Sformato di spinaci
Procedimento
Lavate gli spinaci e lessateli con pochissima acqua e un pò di sale.
Fateli raffreddare un pò, quindi strizzateli e tritateli su un tagliere con il coltello.
Fate rafreddare gli spinaci e nel frattempo ponete in una ciotola la ricotta.
Sbattete le uova e ...
unitele alla ricotta. Aggiungete il pangrattato.
Mescolate bene e unite gli spinaci. Regolate di sale.
Amalgamate perfettamente gli ingredienti e versate il composto in una pirofila ben imburrata o in 4 piccole tegliette monoporzione.
Infornate a 170° per 20 minuti circa e servite lo sformato di spinaci tiepido.
Emily ha scritto:
Proprio oggi ho comprato le cocotte e di sicuro provo a fare una ricetta simile! La tua monoporzione e un bel esempio come deve essere questo piatto, brava! Buon weekend!
La cucina di Molly ha scritto:
Mi piace molto questo sformato,è gustoso e leggero!brava!Ps. passa da me c'è un premio per te!Ciao
Patrizia ha scritto:
Buonissimo questo sformato...uno di quei piatti che in effetti ti risolvono in maniera deliziosa una semplice cena in famiglia!!! Da provare...Un bacione!
Nikyna ha scritto:
Abbinamento veramente ottimo e leggero!!! Brava!
Batù ha scritto:
chissà che profumo...il connubio ricotta e spinaci sono tra i miei favoriti. Nelle coccottine,poi, è davvero un bel vedere cara Giuliana.. bravissima!
♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha scritto:
Che bello sformato , mi piacciono gli spinaci!! bravissima !!
Giovanna ha scritto:
Buonissimo, lo faccio spesso anch'io! ^_^
Un bacione
Simo ha scritto:
mmmm....che buonooo...da provare assolutamente!
Caro ha scritto:
delizioso questo sformato! 🙂 mi piacciono molto le monoporzioni! 🙂 a presto, buona serata! 🙂
Bianca ha scritto:
Oltre la bontà del piatto, che e' innegabile, sicuramente avrai provato tanta soddisfazione nel preparare una ricetta che tua nonna conservava, quindi brava e che ben vengano ricette genuine come questa!!! Ottima l'idea della monoporzione.
Donaflor ha scritto:
è uno dei miei preferiti....e bellissima l'idea dei sformatini...si presentano davvero bene!
bacioni
le mezze stagioni ha scritto:
Questo lo rifaccio....quando ce la ricotta io accetto sempre 🙂 Notte cara!
monica ha scritto:
finito il carnevale questa ricetta entra di prepotenza nella mia cucina. ho bisogno di idee sane e verdurose!
grazie cara, ci vediamo presto
speedy70 ha scritto:
Ottimo Giuliana, perfetto così verduroso!!!!
Luisa ha scritto:
adoro questo tipo di piatti.. tutti gli sformatini mi piacciono, alle verdure poi.. spinaci, zucchine, carciofi.. (tutto verde?).. ottimo davvero!
bacio
Lory B. ha scritto:
Stamattina non son riuscita a commentare!!! 🙁
Ci riprovo!!!!
Gli sformati di verdura sono così belli e buoni che si prestano a ogni ricorrenza!! Cena tra amici o pasto più formale!! Mi hai fatto venire una voglia!!!!
Bravissima!!!!
Un bacione!!!!
Julie ha scritto:
Io vado matta per l'abbinamento spinaci-ricotta. E questo tuo sformato dall'aspetto sembra terribilmente buono *O*!
dolcipensieri ha scritto:
Ciao una cena molto sana e direi anche leggera ma che sa' appagare!
buona giornata
Yrma ha scritto:
Amo molto gli sformatini e di spinaci è assolutamente uno dei miei preferiti!!!!!!!e come sempre ti vengono anche bellissimi da vedere!!!!In monoporzione (la mia passione:))sono sicuramente anche più sfiziosi:-)Bravissima Giuly!!Un abbraccio!!
Claudia ha scritto:
O mamma mia quanto è buono!!!! spinaci e rciotta.. gnamm baci e buona giornata 🙂
Afrodita ha scritto:
Lo preparo a volte anch'io (ci metto anche il grana). Però, devo dire che presentato nelle cocotte monoporzione fa tutto un altro effetto. Cat
Iva ha scritto:
Buonissimo questo sformato.... l'ideale per un piatto unico neanch troppo calorico!
renata ha scritto:
Buongiorno cara Giuliana!!!!! Certe volte le ricette nascono per caso e improvvisamente ci conquistano....a me questa bellissima idea mi ha già preso!!!!!!Un grande bacio e buon Mercoledì!!!!!