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Home » Ricette » Secondi piatti » Carni bianche » Pollo speziato al limone

Pollo speziato al limone

28 Commenti  5/5 (7 voti)

Pollo speziato al limone
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  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 40 min
  • Tempo totale: 50 min
  • Difficoltà: facile
  • Gluten free
  • Senza Lattosio
  • Senza Uova

Il pollo speziato al limone è un secondo piatto facile da fare ma dal gusto sfizioso ed esotico. Un modo semplice e gustoso per sentirsi in vacanza in un posto lontano almeno con il palato. Personalmente amo tantissimo le spezie che con la carne delicata del pollo stanno davvero benissimo, così come il limone che oltre a profumare e dare sapore sgrassa e alleggerisce il gusto. Per un piatto ancora più saporito e completo vi consiglio di accompagnare il pollo con del cous cous o del riso basmati, entrambi lasciati in purezza senza condimenti. Provate anche i bocconcini di pollo speziati!

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 2-4 persone

  • cosce di pollo 2
  • sovracosce di pollo 2
  • limoni 1
  • acqua 250 ml
  • olive nere 10
  • cipolla mezza
  • aglio 1 spicchio
  • olio extra vergine di oliva 4 cucchiai
  • sale
  • cannella in polvere
  • curcuma in polvere
  • pimento in polvere
  • coriandolo fresco
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Preparazione

Come fare il pollo speziato al limone

  1. In un tegame capiente fate dorare nell'olio lo spicchio d'aglio e poi unite i pezzi di pollo. Fate dorare il pollo da tutti i lati e fiamma viva.

    Pollo speziato al limone 1
    Pollo speziato al limone 2
  2. Eliminate lo spicchio di aglio ed unite la cipolla tagliata a fette. Aggiungete anche le spezie e cuocete fino a che la cipolla non sarà appassita.

    Pollo speziato al limone 3
    Pollo speziato al limone 4
  3. Aggiungete le olive e il succo del limone. Io ho unito il limone tagliato a spicchi ma per via della parte bianca della buccia il gusto è risultato leggermente amarognolo, quindi vi consiglio di spremere solo il succo. Salate e ricoprite il pollo con l'acqua. Cuocete per circa 40 minuti a fiamma medio-bassa con il coperchio. Completate con del prezzemolo o del coriandolo fresco spezzettato grossolanamente.

    Pollo speziato al limone 5
    Pollo speziato al limone 6

Conservazione

Potete conservare il pollo speziato al limone in frigorifero per un giorno all'interno di un contenitore.

Carni bianche, Ricette, Secondi piatti, Gluten free, Senza Lattosio, Senza Uova

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28 Commenti

  1. LaRicciaInCucina ha scritto:

    8 Settembre 2020

    Mi piacciono tantissimo le cosce di pollo e la tua proposta le rende davvero golose!

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      8 Settembre 2020

      Grazie mille

      Rispondi
  2. Andreea ha scritto:

    13 Maggio 2018

    Il pollo è sempre al top, molto buono in tutte le salse e modi che si prepara !

    Rispondi
  3. speedy70 ha scritto:

    13 Maggio 2018

    Ottimo piatto della domenica!!!

    Rispondi
  4. elly ha scritto:

    8 Febbraio 2015

    Come posso non amarlo, visto che adoro le spezie? Un mix piacevolissimo Giuliana!

    Rispondi
  5. La Gaia Celiaca ha scritto:

    6 Febbraio 2015

    ottimo questo pollo, somiglia molto al pollo al limone marocchino, non a caso.
    e lo sai che usando spezie in polvere certificate senza glutine, è pure gluten free?

    Rispondi
  6. Patalice ha scritto:

    6 Febbraio 2015

    un piatto allegro e licenzioso...
    adoro

    Rispondi
  7. Cucina che ti passa - RUMI - ha scritto:

    4 Febbraio 2015

    ma wow!!! è davvero appetitosoooo!!!
    mi piace questa ricetta tutta bella speziata!!!
    un bacioo

    Rispondi
  8. Daniela ha scritto:

    12 Gennaio 2015

    Sei sempre più brava, complimenti per le tue bellissime ricette

    Rispondi
  9. Chiara Giglio ha scritto:

    8 Gennaio 2015

    un buon piatto da gustare magari in compagnia, una bella tavolata di amici e questo polletto gustoso e croccante ! Buon we Giuliana, un bacione

    Rispondi
  10. EMI ha scritto:

    8 Gennaio 2015

    una ricetta con i fiokki...mi piace moltissimo!!ciao giuliana buon anno!!

    Rispondi
  11. veronica ha scritto:

    8 Gennaio 2015

    Che deliziaaa ricco di spezie e profumatissimo. Ricetta da rifare. Baci cara

    Rispondi
  12. La cucina di Molly ha scritto:

    8 Gennaio 2015

    Non c'è dubbio, sono sicura che questo pollo è buonissimo, semplice da preparare e molto gustoso, brava! Un bacione!

    Rispondi
  13. Ely Mazzini ha scritto:

    7 Gennaio 2015

    Particolarmente gustoso e saporito questo pollo, prendo nota, perchè lo cucino spesso e l'idea mi piace molto, bravissima!!!
    Un saluto...

    Rispondi
  14. Andrea ha scritto:

    7 Gennaio 2015

    Cara Giuliana, mi sa che questa sarà un'altra delle tue ricette che copierò. Troppo buona! E poi con il cous cous e tutte quelle spezie che a me piacciono da morire... Devo però trovare il coriandolo che non ho mai provato! Baci

    Rispondi
  15. speedy70 ha scritto:

    7 Gennaio 2015

    Molto saporito e stuzzicante, ottimo cucinato così, brava!!!

    Rispondi
  16. Giovanna ha scritto:

    7 Gennaio 2015

    Davvero delizioso, brava!

    Rispondi
  17. Victoria Stan ha scritto:

    7 Gennaio 2015

    Ciao Giuliana! Come stai? Bellissimo piatto, ricco di sapore sicuramente! Non rinuncerei mai ad un piatto così, semplice e buono!!!!

    Rispondi
  18. [email protected] ha scritto:

    7 Gennaio 2015

    Ottimi, adoro tutti gli ingredienti.

    Rispondi
  19. Claudia ha scritto:

    7 Gennaio 2015

    Buonisimo!!!!!!!!!!!!!!!! adoro nuove idee per cucoere il pollo.. poi se ci son le spezie meglio ancora!! bacioni e ancora buon anno!

    Rispondi
  20. Ely Valsecchi ha scritto:

    7 Gennaio 2015

    Una ricetta golosa profumata e leggera, direi perfetta per questo nuovo inizio! Buon anno cara!

    Rispondi
  21. Caterina Pili ha scritto:

    7 Gennaio 2015

    cucino il pollo una volta a settimana ,devo provare anche la tua ricetta, aspetto le tue ricette leggere ciao a presto!

    Rispondi
  22. Antonella ha scritto:

    7 Gennaio 2015

    Ciao Giuliana, dev'essere ottimo il tuo pollo. Mi piace come lo hai preparato, limone, olive nere e tante spezie, chissà che profumo. A presto!

    Rispondi
  23. Paola ha scritto:

    7 Gennaio 2015

    Ciao Giuliana, sai anche io sono felice di ritornare alla normalità e questa tua proposta mi sembra un valido suggerimento post vacanze! Un abbraccio e buona giornata
    Paola

    Rispondi
  24. Luisa Alexandra ha scritto:

    7 Gennaio 2015

    Cá por casa gostamos imenso de frango. a tua sugestão é mesmo o máximo!

    Rispondi
  25. Federica Simoni ha scritto:

    7 Gennaio 2015

    ok arrivo per pranzo ^____^ baciiiiiii

    Rispondi
  26. filomena francone ha scritto:

    7 Gennaio 2015

    Mhhhhh!! Come mi stuzzica questa ricetta!!! Sto uscendo anche io per la spesa e...... credo proprio che comprerò due coscette di pollo!!! Ciao e..... Benvenuta normalità!!!!!!!

    Rispondi
  27. Dolci a gogo ha scritto:

    7 Gennaio 2015

    Tesoro mi mancava la normalità devo ammetterlo quindi ben venga la routine e questo pollo cara deve essere davvero troppo saporito!!Bacioni,Imma

    Rispondi

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