Il pollo speziato al limone è un secondo piatto facile da fare ma dal gusto sfizioso ed esotico. Un modo semplice e gustoso per sentirsi in vacanza in un posto lontano almeno con il palato. Personalmente amo tantissimo le spezie che con la carne delicata del pollo stanno davvero benissimo, così come il limone che oltre a profumare e dare sapore sgrassa e alleggerisce il gusto. Per un piatto ancora più saporito e completo vi consiglio di accompagnare il pollo con del cous cous o del riso basmati, entrambi lasciati in purezza senza condimenti. Provate anche i bocconcini di pollo speziati!
Ingredienti
Quantità per 2 persone
- fusi di pollo 400 g
- sovracosce di pollo 500 g
- limoni 1
- acqua 250 ml
- olive nere 30 g
- cipolle 1/2
- spicchi di aglio 1
- olio extra vergine di oliva 4 cucchiai
- sale
- cannella in polvere
- curcuma in polvere
- pimento in polvere
- coriandolo fresco
Preparazione
Come fare il pollo speziato al limone
In un tegame capiente fate dorare nell'olio lo spicchio d'aglio e poi unite i pezzi di pollo. Fate dorare il pollo da tutti i lati e fiamma viva.
Eliminate lo spicchio di aglio e unite la cipolla tagliata a fette. Aggiungete anche le spezie e cuocete fino a che la cipolla non sarà appassita.
Aggiungete le olive e il succo del limone. Io ho unito il limone tagliato a spicchi ma per via della parte bianca della buccia il gusto è risultato leggermente amarognolo, quindi vi consiglio di spremere solo il succo. Salate e ricoprite il pollo con l'acqua. Cuocete per circa 40 minuti a fiamma medio-bassa con il coperchio. Completate con del prezzemolo o del coriandolo fresco spezzettato grossolanamente.
Conservazione
Potete conservare il pollo speziato al limone in frigorifero per un giorno all'interno di un contenitore.
Valori nutrizionali
- Energia
- 3.307,7 kJ
- Carboidrati
- 4,5 g
- di cui zuccheri
- 3,5 g
- Fibre
- 3,0 g
- Sale
- 0,7 g
- Proteine
- 111,9 g
- Grassi
- 35,3 g
- di cui acidi grassi saturi
- 5,1 g
- Colesterolo
- 283,5 mg
- Potassio
- 1.731,2 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
Mi piacciono tantissimo le cosce di pollo e la tua proposta le rende davvero golose!
Grazie mille
Il pollo è sempre al top, molto buono in tutte le salse e modi che si prepara !
Ottimo piatto della domenica!!!
Come posso non amarlo, visto che adoro le spezie? Un mix piacevolissimo Giuliana!
ottimo questo pollo, somiglia molto al pollo al limone marocchino, non a caso.
e lo sai che usando spezie in polvere certificate senza glutine, è pure gluten free?
un piatto allegro e licenzioso...
adoro
ma wow!!! è davvero appetitosoooo!!!
mi piace questa ricetta tutta bella speziata!!!
un bacioo
Sei sempre più brava, complimenti per le tue bellissime ricette
un buon piatto da gustare magari in compagnia, una bella tavolata di amici e questo polletto gustoso e croccante ! Buon we Giuliana, un bacione
una ricetta con i fiokki...mi piace moltissimo!!ciao giuliana buon anno!!
Che deliziaaa ricco di spezie e profumatissimo. Ricetta da rifare. Baci cara
Non c'è dubbio, sono sicura che questo pollo è buonissimo, semplice da preparare e molto gustoso, brava! Un bacione!
Particolarmente gustoso e saporito questo pollo, prendo nota, perchè lo cucino spesso e l'idea mi piace molto, bravissima!!!
Un saluto...
Cara Giuliana, mi sa che questa sarà un'altra delle tue ricette che copierò. Troppo buona! E poi con il cous cous e tutte quelle spezie che a me piacciono da morire... Devo però trovare il coriandolo che non ho mai provato! Baci
Molto saporito e stuzzicante, ottimo cucinato così, brava!!!
Davvero delizioso, brava!
Ciao Giuliana! Come stai? Bellissimo piatto, ricco di sapore sicuramente! Non rinuncerei mai ad un piatto così, semplice e buono!!!!
Ottimi, adoro tutti gli ingredienti.
Buonisimo!!!!!!!!!!!!!!!! adoro nuove idee per cucoere il pollo.. poi se ci son le spezie meglio ancora!! bacioni e ancora buon anno!
Una ricetta golosa profumata e leggera, direi perfetta per questo nuovo inizio! Buon anno cara!
cucino il pollo una volta a settimana ,devo provare anche la tua ricetta, aspetto le tue ricette leggere ciao a presto!
Ciao Giuliana, dev'essere ottimo il tuo pollo. Mi piace come lo hai preparato, limone, olive nere e tante spezie, chissà che profumo. A presto!
Ciao Giuliana, sai anche io sono felice di ritornare alla normalità e questa tua proposta mi sembra un valido suggerimento post vacanze! Un abbraccio e buona giornata
Paola
Cá por casa gostamos imenso de frango. a tua sugestão é mesmo o máximo!
ok arrivo per pranzo ^____^ baciiiiiii
Mhhhhh!! Come mi stuzzica questa ricetta!!! Sto uscendo anche io per la spesa e...... credo proprio che comprerò due coscette di pollo!!! Ciao e..... Benvenuta normalità!!!!!!!
Tesoro mi mancava la normalità devo ammetterlo quindi ben venga la routine e questo pollo cara deve essere davvero troppo saporito!!Bacioni,Imma