Il pollo speziato al limone è un secondo piatto facile da fare ma dal gusto sfizioso ed esotico. Un modo semplice e gustoso per sentirsi in vacanza in un posto lontano almeno con il palato. Personalmente amo tantissimo le spezie che con la carne delicata del pollo stanno davvero benissimo, così come il limone che oltre a profumare e dare sapore sgrassa e alleggerisce il gusto. Per un piatto ancora più saporito e completo vi consiglio di accompagnare il pollo con del cous cous o del riso basmati, entrambi lasciati in purezza senza condimenti. Provate anche i bocconcini di pollo speziati!
Ingredienti
Quantità per 2-4 persone
- cosce di pollo 2
- sovracosce di pollo 2
- limoni 1
- acqua 250 ml
- olive nere 10
- cipolla mezza
- aglio 1 spicchio
- olio extra vergine di oliva 4 cucchiai
- sale
- cannella in polvere
- curcuma in polvere
- pimento in polvere
- coriandolo fresco
Preparazione
Come fare il pollo speziato al limone
In un tegame capiente fate dorare nell'olio lo spicchio d'aglio e poi unite i pezzi di pollo. Fate dorare il pollo da tutti i lati e fiamma viva.
Eliminate lo spicchio di aglio ed unite la cipolla tagliata a fette. Aggiungete anche le spezie e cuocete fino a che la cipolla non sarà appassita.
Aggiungete le olive e il succo del limone. Io ho unito il limone tagliato a spicchi ma per via della parte bianca della buccia il gusto è risultato leggermente amarognolo, quindi vi consiglio di spremere solo il succo. Salate e ricoprite il pollo con l'acqua. Cuocete per circa 40 minuti a fiamma medio-bassa con il coperchio. Completate con del prezzemolo o del coriandolo fresco spezzettato grossolanamente.
Conservazione
Potete conservare il pollo speziato al limone in frigorifero per un giorno all'interno di un contenitore.
LaRicciaInCucina ha scritto:
Mi piacciono tantissimo le cosce di pollo e la tua proposta le rende davvero golose!
Giuliana Manca ha scritto:
Grazie mille
Andreea ha scritto:
Il pollo è sempre al top, molto buono in tutte le salse e modi che si prepara !
speedy70 ha scritto:
Ottimo piatto della domenica!!!
elly ha scritto:
Come posso non amarlo, visto che adoro le spezie? Un mix piacevolissimo Giuliana!
La Gaia Celiaca ha scritto:
ottimo questo pollo, somiglia molto al pollo al limone marocchino, non a caso.
e lo sai che usando spezie in polvere certificate senza glutine, è pure gluten free?
Patalice ha scritto:
un piatto allegro e licenzioso...
adoro
Cucina che ti passa - RUMI - ha scritto:
ma wow!!! è davvero appetitosoooo!!!
mi piace questa ricetta tutta bella speziata!!!
un bacioo
Daniela ha scritto:
Sei sempre più brava, complimenti per le tue bellissime ricette
Chiara Giglio ha scritto:
un buon piatto da gustare magari in compagnia, una bella tavolata di amici e questo polletto gustoso e croccante ! Buon we Giuliana, un bacione
EMI ha scritto:
una ricetta con i fiokki...mi piace moltissimo!!ciao giuliana buon anno!!
veronica ha scritto:
Che deliziaaa ricco di spezie e profumatissimo. Ricetta da rifare. Baci cara
La cucina di Molly ha scritto:
Non c'è dubbio, sono sicura che questo pollo è buonissimo, semplice da preparare e molto gustoso, brava! Un bacione!
Ely Mazzini ha scritto:
Particolarmente gustoso e saporito questo pollo, prendo nota, perchè lo cucino spesso e l'idea mi piace molto, bravissima!!!
Un saluto...
Andrea ha scritto:
Cara Giuliana, mi sa che questa sarà un'altra delle tue ricette che copierò. Troppo buona! E poi con il cous cous e tutte quelle spezie che a me piacciono da morire... Devo però trovare il coriandolo che non ho mai provato! Baci
speedy70 ha scritto:
Molto saporito e stuzzicante, ottimo cucinato così, brava!!!
Giovanna ha scritto:
Davvero delizioso, brava!
Victoria Stan ha scritto:
Ciao Giuliana! Come stai? Bellissimo piatto, ricco di sapore sicuramente! Non rinuncerei mai ad un piatto così, semplice e buono!!!!
[email protected] ha scritto:
Ottimi, adoro tutti gli ingredienti.
Claudia ha scritto:
Buonisimo!!!!!!!!!!!!!!!! adoro nuove idee per cucoere il pollo.. poi se ci son le spezie meglio ancora!! bacioni e ancora buon anno!
Ely Valsecchi ha scritto:
Una ricetta golosa profumata e leggera, direi perfetta per questo nuovo inizio! Buon anno cara!
Caterina Pili ha scritto:
cucino il pollo una volta a settimana ,devo provare anche la tua ricetta, aspetto le tue ricette leggere ciao a presto!
Antonella ha scritto:
Ciao Giuliana, dev'essere ottimo il tuo pollo. Mi piace come lo hai preparato, limone, olive nere e tante spezie, chissà che profumo. A presto!
Paola ha scritto:
Ciao Giuliana, sai anche io sono felice di ritornare alla normalità e questa tua proposta mi sembra un valido suggerimento post vacanze! Un abbraccio e buona giornata
Paola
Luisa Alexandra ha scritto:
Cá por casa gostamos imenso de frango. a tua sugestão é mesmo o máximo!
Federica Simoni ha scritto:
ok arrivo per pranzo ^____^ baciiiiiii
filomena francone ha scritto:
Mhhhhh!! Come mi stuzzica questa ricetta!!! Sto uscendo anche io per la spesa e...... credo proprio che comprerò due coscette di pollo!!! Ciao e..... Benvenuta normalità!!!!!!!
Dolci a gogo ha scritto:
Tesoro mi mancava la normalità devo ammetterlo quindi ben venga la routine e questo pollo cara deve essere davvero troppo saporito!!Bacioni,Imma