Il pollo al limone in padella è un secondo piatto dal gusto delicato e leggermente asprigno. Il pollo, tagliato a bocconcini, viene fatto marinare nel vino bianco e nel succo di limone e poi infarinato e cotto in padella. Per un piatto unico sano e leggero vi consiglio di gustare il pollo al limone con del riso basmati o del cous cous oppure potrete accompagnarlo con una semplice insalata. Questo è uno dei tanti piatti che prepararo la sera, soprattutto a inizio settimana, quando abbiamo voglia di cene semplici e veloci ma non per questo tristi. In 30 minuti riuscirete infatti a portarlo in tavola e se volete fare ancora prima fatevi già tagliare il pollo a bocconcini dal vostro macellaio, ricordatevi però di metterlo a marinare qualche ora prima. Se preferite potete sostituire il pollo con il tacchino, il burro con l’olio extra vergine e il prezzemolo con il coriandolo. Leggete anche la ricetta del pollo cocco e lime buono e profumato!
Ingredienti
Quantità per 2 persone
- petto di pollo 400 g
- limoni 2
- vino 100 ml
- burro 20 g
- acqua o brodo 200 ml
- farina 00
- sale
- prezzemolo
Preparazione
Come fare il pollo al limone
Tagliate a bocconcini della stessa dimensione il petto di pollo e metteteli in un contenitore. Ricopriteli con il succo dei due limoni e il vino bianco, chiudete e lasciate marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
Togliete i bocconcini dalla marinatura, tamponateli leggermente con della carta assorbente e passateli nella farina.
Fate sciogliere il burro in un tegame antiaderente, unite i bocconcini e fateli ben dorare da tutti i lati.
Bagnate la carne con la marinatura aggiungendo, se occorre, un mestolo di acqua calda. Salate e portate a cottura a fiamma bassa. Spegnete e completate con il prezzemolo tritato.
Conservazione Pollo al limone
Potete conservare il pollo al limone in frigorifero per un paio di giorni all’interno di un contenitore ermetico.
rita amico ha scritto:
Buonissimo
rita amico ha scritto:
Ottimo
consuelo tognetti ha scritto:
Complimenti x questo piatto che come definisci tu semplice ma secondo il mio modesto punto di vista è uno spettacolo!
Bravissima!
Ti auguro un felice we
la zia Consu
speedy70 ha scritto:
semplicemente delizioso,che profumino!!!
Andrea ha scritto:
Forse tua figlia non è più tanto piccola…! Io invece il mal di schiena me lo sono preso per fare la pasta a mano. Buoni i bocconcini di pollo: semplici, veloci e saporitissimi! Un abbraccio
Günther ha scritto:
il limoe da al pollo un ottimo sapore e aroma, interessnate la preparazione per la cottura
Annalisa B ha scritto:
Carissima Giuliana, mi dispiace moltissimo per il tuo stiramento…forza! Vedrai che passerà presto!
Intanto ti mando tanti tanti baci 🙂
Annalisa
Vaty ♪ ha scritto:
Lo facciamo simile. Mi piace sempre cara! Un abbraccio
La cucina di Molly ha scritto:
Ciao Giuliana ben ritrovata! Mi dispiace per ciò che ti è successo, spero passi in fretta! Buonissimo il pollo al limone,è il piatto preferito di mio figlio! Un abbraccio!
Ely Mazzini ha scritto:
Ciao Giuliana, mi dispiace per la tua schiena, spero di ritrovarti presto in piena forma!!! Intanto mi gusto questo invitante pollo al limone, semplice ma sempre molto gradito!!!
Bacioni…
Monsieur Tatin ha scritto:
una delle mie ricette preferite, perché velocemente ti risolvono una cena con tanto gusto, senza per forza cedere ai surgelarti. Diciamo no alla busta gelata! 🙂
Ciao Leo
Giovanna ha scritto:
Mi spiace per il dolore, spero ti passi presto! I bocconcini sono deliziosi! Un bacio
~ Inco ha scritto:
Buonissimo il pollo al limone! 😀
Lo adoro *——*
grazie della visita, cara!!!! 😀 <33333
Incoronata.
Anonimo ha scritto:
Il brodo deve essere di carne o verdure?
Giuliana Manca ha scritto:
Va benissimo il brodo di verdure! Volendo puoi usare anche quello di pollo! Baci 🙂
Anonimo ha scritto:
Va bene,grazie!
Chiara Giglio ha scritto:
amo il pollo e questa ricetta, facile e gustosa, fa per me !
Enrica - Vado...in CUCINA ha scritto:
mi piacciono molto i bocconcini alla scaloppina, è uno dei piatti preferiti anche dai miei figli
[email protected] ha scritto:
Buoni!
Speriamo che ti passi presto il dolore.
Ilaria ha scritto:
Mangio spessissimo il petto di pollo al limone. Credo che sia tra i piatti che mangio più spesso, anche per ragioni di tempo oltre che per il fatto che lo trovo buonissimo e leggero.
Però ogni volta lo preparo con le fettine. Mi piace questa versione con i tocchetti, deve rimanere davvero molto morbido.
Federica Simoni ha scritto:
mi dispiace sò quanto si sta male:-(
eh ma tu con il pollo mi prendi per la gola!! che buonooooooooooo! ciaooo.
VicainCucina ha scritto:
Marinati nel vino e succo di limone… non conoscevo questa tecnica prima d'ora, deve essere molto buono così 😉 Mi dispiace per il tuo stiramento, io due mesi che ho sofferto (a mio parere) di nervo sciatico, a quanto pare era solo un muscolo infiammato, ma ora con un po' di stiramento mi è passato 😉
Ti auguro prestissimo miglioramento, un bacione :*
Vica
Valentina ha scritto:
guarda io ho fatto uno stiramento al petto e non Riesco nemmeno a stendermi a letto! delizioso questo pollo!
veronica ha scritto:
Mi spiace cara per la tua schiena vedrai che con un po' di riposo passa tutto. Splendido questo piatto lo faccio spesso anche io ma senza vino devo provare la tua versione.Baci cara
l'albero della carambola ha scritto:
Coraggio…ti siamo vicine.
Questo è uno dei miei piatti preferiti, carissima. Mi hai ricordato che non lo preparo da un po'. Ti abbraccio forte
simo
Dolci a gogo ha scritto:
Tesoro questo è davvero un periodaccio..io ho mal di testa lento lento da una settimana sto impazzando anche perchè mai avuti prima…spero che lo stiramento ti passi con la crema altrimenti ci vuole un buon antidolorifico:-( cmq dai siamo fiduciose può darsi che ti passi in fretta anche con la crema!!Il pollo ottimo, da te prendo sempre degli spunti per il mio pranzo o cena infatti corro a scongelare il pollo:D!!Un Bacione,Imma
Anonimo ha scritto:
Ciao,scusa ma ho letto del tuo mal di testa e se vuoi un parere potrebbe essere legato a problemi al collo,come succede a me,ti consiglio di cercare un bravo fisioterapista e possibilmente che sia anche osteopata,io ci vado da sette anni quando ho bisogno e ne traggo giovamento evitando i farmaci.Auguri!