I quadrotti al limone (o lemon bars) sono una stuzzicante merenda e un profumato dopo pasto. Si tratta di un dolcino di origini anglosassoni dal gusto leggermente asprigno per la elevata quantità di succo di limone con una friabilissima base al burro. Cospargeteli con abbondante zucchero a velo e saranno perfetti! Ho preso la ricetta dei quadrotti al limone da un carinissimo libro preso su internet: una merenda a New York, un titolo che mi ha fatto subito sentire in vacanza!
Il gusto molto presente del limone non li rende particolamente adatti ai bambini (mia figlia li ha rispediti al mittente) ma li rende perfetti per accompagnare una buona tazza di tè. Vi lascio anche il link dei muffin al limone!! Finalmente ieri Flami ha ricominciato la scuola e la danza e in casa sono tornati ritmi più tranquilli, non so voi ma io ne potevo più di orari sballati e assenza di regole. Buona giornata a tutti!!!
Ricetta Quadrotti al limone
Per l'impasto:
- 150 gr. di farina
- 30 gr. di zucchero a velo
- 4 cucchiaini di maizena
- 1/2 cucchiaino di sale
- 125 gr. di burro
Per la crema:
- 180 ml di succo di limone
- 250 gr. di zucchero semolato
- 6 uova
- buccia grattugiata di limone
- 5 cucchiai di farina
- zucchero a velo
Come fare i quadrotti al limone
Ansia e attacchi di panico S.O.S. ha scritto:
Grazie. Ti chiedo un'altra cosa: dopo aver abbassato il forno a 150° devo aspettare un po' prima di infornare o posso infornare subito anche prima che la temperatura effettivamente si abbassi?
Giuliana Manca ha scritto:
Abbassa a 150 apena togli la base dal forno, poi versa la crema e inforna!
Ansia e attacchi di panico S.O.S. ha scritto:
Ciao Giuliana,
si può sostituire il limone con l'arancia per chi non ama troppo il gusto aspro?
Giuliana Manca ha scritto:
Mai provati all'arancia, non vorrei che la quantità di zucchero fosse troppa per il succo d'arancia, dovresti provare!
Antro Alchimista ha scritto:
I dolci al limone sono molto graditi in famiglia, ci proverò sicuramente a farli. Buona giornata 🙂
speedy70 ha scritto:
Li conosco questi golosi dolcetti, sono una meraviglia, si sciolgono in bocca... bravissima!!!!
consuelo tognetti ha scritto:
Come sempre i tuoi dolcetti sono una vera opera d'arte, complimenti!!! felice we <3
ps: Oltre che x gustarmi questa prelibatezza, passo anche x un saluto veloce tra qualche giorno parto x le vacanze e sarò un po' assente dal web! Ci aggiorniamo presto <3
veronica ha scritto:
La merenda perfetta !! Anche la mia pestina ha ricominciato la scuola e questi quadrotti sono l' ideale per dargli energia <3
Gloria Baker ha scritto:
Maravilloso ! I love limone 🙂
Gloria Baker ha scritto:
Maravilloso ! I love limone 🙂
Federica Simoni ha scritto:
ma che meraviglia Giuliana!! O__O
[email protected] ha scritto:
Devono essere deliziosi.
Batù Simo ha scritto:
Meraviglioso questo dessert Giuliana! Non fa purtroppo per me.. devo evitare troppa acidità ma mi piace molto! buona giornata
Dolci a gogo ha scritto:
Che delizia questi quadrotti tesoro sono proprio golosi e poi i dolci al limone li amo pazzamente!!Bacioni,Imma
Anonimo ha scritto:
Io invece ho una merenda a Londra. Molto carino! Ho provato questi dolcini in una bakery americana e non mi erano piaciuti. Quando avrò degli ospiti a cui piace tanto il limoni li farò. È difficile gestire i bambini d'estate perciò ti capisco quando dici che tornare ai ritmi normali e tutt'altra cosa. Noi abbiamo provato con i centri estivi dove potevano svolgere nuoto, pittura e altre attività ma solo luglio. Agosto erano a casa e abbiamo cercato di tutto per coinvolgerli, poi finalmente vacanze al mare e in città d'arte e tutti eravamo contenti. Voi dove siete state?
peccati di dolcezze ha scritto:
Giuliana che spettacolo...buonissimi
Regole ? Che stress le gemelle ancora.nn iniziano la.loro scuola vanno in prima media e dicevo la.loro.scuola nn è a norma faranni dei lavori a breve
Mentre Antonio in primi superiore oggi ha cominciato meno.uno ihiih
Un bacione
CoCò ha scritto:
buonissimi i lemon bar...per festeggiare il ritorno a scuola dei figli. Io lavorando fuori casa non ne potevo più di organizzarmi alla bell'e meglio quotidianamente. W la scuola e W le regole