Le carote glassate al forno con miele e aceto balsamico sono un delizioso contorno perfetto per accompagnare carni o formaggi. Vi consiglio di provarle con la feta o il caprino. Per prepararle vi occorreranno pochi ingredienti che di solito si trovano già in casa, olio extra vergine, miele, aceto balsamico ed erbette fresche per profumare. Io ho utilizzato, maggiorana, timo e salvia. Per rendere questo piatto ancora più invitante sarebbe preferibile utilizzare carote non troppo grandi, in questo modo potrete lasciarle intere e saranno molto più eleganti. Una ricetta semplice e veloce che rende buonissime e originali le carote cotte. Per gustarle al meglio fatele leggermente intiepidire prima di servirle. Provate anche gli squisiti pomodorini confit!
Ingredienti
Quantità per 2 persone
- carote 250 g
- olio extra vergine di oliva 12 g
- aceto balsamico 10 g
- miele di acacia 20 g
- sale
- erbette
Preparazione
Come fare le carote glassate al forno
Lavate e pelate le carote e se sono grandi tagliatele a metà o in 4. In una ciotolina amalgamate l'olio, l'aceto balsamico, il miele e 1 pizzico di sale. Spennellate con il condimento ottenuto una teglia da forno e adagiatevi sopra le carote cercando di non sovrapporle, versatevi sopra il condimento rimasto e profumate con le erbette fresche. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.
Valori nutrizionali
- Energia
- 599,2 kJ
- Carboidrati
- 18,4 g
- di cui zuccheri
- 16,1 g
- Fibre
- 3,4 g
- Sale
- 0,1 g
- Proteine
- 0,8 g
- Grassi
- 6,5 g
- di cui acidi grassi saturi
- 0,8 g
- Colesterolo
- 0 mg
- Potassio
- 287,8 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
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