L'orata al forno con patate e pomodorini è un modo semplice ma molto saporito per cucinare l'orata. Il gusto del pesce non viene per nulla coperto e sia le patate che i pomodirni fanno si che la carne resti umida e appetitosa. Le verdure, a oro volta, si insaporiscono con gli umori dell'orata e diventano un goloso contorno. Una ricetta dai profumi tutti mediterranei che piacerà a tutta la famiglia. Quasi sempre a casa mia il pesce si cucina arrosto, nel modo più semplice possibile così da lasciare intatto tutto il sapore del mare, ma questa ricetta ci ha davvero convinti perchè la bontà dell'orata resta intatta.
Ingredienti
Quantità per 2 persone
- orata 1 da 500 g
- patate 4 medie
- pomodori ciliegini 12
- olio extra vergine di oliva
- sale
- prezzemolo
Preparazione
Come fare l'orata al forno con patate e pomodorini
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Eviscerate il pesce ed eliminate le squame o chiedete di farlo al vostro pescivendolo. Lavate e sbucciate le patate, quindi affettatele con la mandolina o comunque molto sottili.
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Oliate una teglia da forno. Distribuite sul fondo circa 2/3 delle patate e salatele.
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Adagiate l'orata sulle patate. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, quindi unitene una metà, salateli leggermente e cospargete con una parte del prezzemolo tritato.
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Ricoprite l'orata con il resto delle patate. Completate con i pomodorini rimasti, dell'altro prezzemolo, qualche pizzico di sale e irrorate con altro olio. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 30'. Portate in tavola l'orata nella stessa teglia in cui è stata cotta.
Anonimo ha scritto:
Abbiamo deciso di provare questa ricetta,ora è in forno!!!buon pesce e bei colori...
Anonimo ha scritto:
faccio spesso anche io questa ricetta. trovo difficoltà nel liberare la pelle all orata. tu come fai? grazie. Luisa
Anonimo ha scritto:
Ciao buongustaie...provate ad aggiungere alle patate e pomodorini un po' di olive taggiasche!
Batù ha scritto:
meravigliosa davvero cara Giuliana!!!! un bacione e buona domenica!
Giovanna ha scritto:
Adoro l'orata e preparata con patate e pomodorini è deliziosa!
Un bacio e buona domenica
duecuoriunacucina ha scritto:
Un ottima ricetta per cucinare l'orata...complimeti!
L'orata si presenta molto bene e sicuramente sarà anche molto gustosa..brava!
Tiziana ha scritto:
A ME QUESTO TIPO DI RICETTA PIACE MOLTISSIMO, ANCHE DA VEDERE E' DAVVERO BELLO!!! BUONA DOMENICA UN BACIONE
Inco ha scritto:
Sembra di stare in un bel ristorante sul mare.
Molto raffinato...
Complimenti e buon appetito.
Inco
Valentina ha scritto:
ha un aspetto da invidiare la vostra cena!
Giovanna ha scritto:
ma ti è venuta uno spettacolo appetitosissimo buon fine settimana
Cristina ha scritto:
Ma che bella fine per quel pesce ^_^
di solito lo faccio al sale ma così mi intriga di più...
Giulia ha scritto:
Uh, che combinazione Giuliana, anch'io stasera devo fare l'orata al forno! Non essendo molto esperta in queste preparazioni seguirò i tuoi consigli 🙂 Un bacio e buon week end!
AntonellaCioccomela ha scritto:
Perfetta come sempre la tua ricetta, complimenti e buon week end!
Claudia ha scritto:
Noi pensa, abbiamo in mente pesce al forno con patate proprio per domanis era!!! Ottima la tua orata.. baci e buon w.e. 🙂
l'albero della carambola ha scritto:
Un classico da applausi, che mi piace sempre...Bravissima!
simo
Cucina Mon Amour ha scritto:
Ciao Giuliana.
Hai chiuso la settimana in bellezza....
Mio compagno mi sta chiedendo da tempo il pesce al forno...
Devo accontetarlo..
Con pomodorini sono fantastici.
Buon Weekend.
Thais
Yrma ha scritto:
E' un piatto spettacolare!!!!Mi piace da matti l'accoppiata orata/patate e con il tocco dei pomodorini..ancora meglio!!Un grande abbraccio Giuly!!!Buon w.e!!
Dolcemeringa Ombretta ha scritto:
L'orata e' un pesce con una carne davvero ottima e quando la trovo a buon prezzo la prendo anche io! La tua ricetta e' molto buona e così si ha pronto anche il contorno:-) buon fine settimana cara e un bacio
veronica ha scritto:
Che bonta' sublime *_*. Buon w.e.
Donaflor ha scritto:
non hai idea quanto piace anche a noi il pesce...lo mangeremmo ogni giorno!
la tua orata al forno con patate farebbe davvero la nostra gioia!
bacioni
Iva ha scritto:
Che piatto delizioso!
La cucina di Molly ha scritto:
Che buono,mi piace molto, con le patate non l'avevo mai provato! Da fare sicuramente! Ciao e buon fine settimana!
renata ha scritto:
Complimenti Giuliana...chiudi la settimana in bellezza con un piatto che farebbe davvero la felicità di mio marito!!!!!!!!
Un bacione tesoro e buon fine settimana
Federica ha scritto:
Il pesce cucinato così l'adoro, gustoso leggero e saporito. E anche bello con i pois rossi 🙂 Baci, buon we