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Home » Ricette » Secondi piatti » Pesce » Orata al forno con patate e pomodorini

Orata al forno con patate e pomodorini

26 Commenti  5/5 (10 voti)

Orata al forno con patate e pomodorini
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  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 30 min
  • Tempo totale: 50 min
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 130 kcal
  • Gluten free
  • Senza Lattosio
  • Senza Uova

L'orata al forno con patate e pomodorini è un modo semplice ma appetitoso per preparare l'orata. Il gusto del pesce non viene per nulla coperto e sia le patate che i pomodirni fanno si che la carne resti umida e appetitosa. Le verdure, a oro volta, si insaporiscono con gli umori dell'orata e diventano un goloso contorno. Una ricetta dai profumi tutti mediterranei che piacerà a tutta la famiglia. Quasi sempre a casa mia il pesce si cucina arrosto, nel modo più semplice possibile così da lasciare intatto tutto il sapore del mare, ma questa ricetta ci ha davvero convinti perchè la bontà dell'orata resta intatta. Vi lascio il link del branzino al sale.

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 2 persone

  • orata 1 da 500 g
  • patate 4 medie
  • pomodori ciliegini 12
  • olio extra vergine di oliva 3 cucchiai
  • sale
  • prezzemolo
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Preparazione

Come fare l'orata al forno con patate e pomodorini

  1. Eviscerate il pesce ed eliminate le squame o chiedete di farlo al vostro pescivendolo. Lavate e sbucciate le patate, quindi affettatele con la mandolina o comunque molto sottili.

    Orata al forno con patate e pomodorini 1
    Orata al forno con patate e pomodorini 2
  2. Oliate una teglia da forno. Distribuite sul fondo circa 2/3 delle patate e salatele.

    Orata al forno con patate e pomodorini 3
    Orata al forno con patate e pomodorini 4
  3. Adagiate l'orata sulle patate. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, quindi unitene una metà, salateli leggermente e cospargete con una parte del prezzemolo tritato.

    Orata al forno con patate e pomodorini 5
    Orata al forno con patate e pomodorini 6
  4. Ricoprite l'orata con il resto delle patate. Completate con i pomodorini rimasti, dell'altro prezzemolo, qualche pizzico di sale e irrorate con altro olio. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 30'. Portate in tavola l'orata nella stessa teglia in cui è stata cotta.

    Orata al forno con patate e pomodorini 7
    Orata al forno con patate e pomodorini 8

Pesce, Ricette, Secondi piatti, Gluten free, Senza Lattosio, Senza Uova, Natale

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26 Commenti

  1. Milens ha scritto:

    18 Febbraio 2020

    Ciao a tutti, pensavo di provare questo piatto per stasera a cena per il compleanno di mio figlio che adora il pesce, ma ahimè. ..pausa pranzo per la preparazione e poi stasera mio marito lo informerà. ...come faccio con le patate che si anneriranno nel frattempo?

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      18 Febbraio 2020

      L'unico modo per non fare annerire le patate dopo che sono state sbucciate e tagliate è metterle in acqua e ghiccio. Puoi preparare tutto e poi dire a tuo marito di assemblare la teglia prima di infornare.

      Rispondi
  2. Anonimo ha scritto:

    3 Febbraio 2014

    Abbiamo deciso di provare questa ricetta,ora è in forno!!!buon pesce e bei colori...

    Rispondi
  3. Anonimo ha scritto:

    19 Ottobre 2013

    faccio spesso anche io questa ricetta. trovo difficoltà nel liberare la pelle all orata. tu come fai? grazie. Luisa

    Rispondi
  4. Anonimo ha scritto:

    29 Marzo 2013

    Ciao buongustaie...provate ad aggiungere alle patate e pomodorini un po' di olive taggiasche!

    Rispondi
  5. Batù ha scritto:

    1 Luglio 2012

    meravigliosa davvero cara Giuliana!!!! un bacione e buona domenica!

    Rispondi
  6. Giovanna ha scritto:

    1 Luglio 2012

    Adoro l'orata e preparata con patate e pomodorini è deliziosa!
    Un bacio e buona domenica

    Rispondi
  7. duecuoriunacucina ha scritto:

    1 Luglio 2012

    Un ottima ricetta per cucinare l'orata...complimeti!
    L'orata si presenta molto bene e sicuramente sarà anche molto gustosa..brava!

    Rispondi
  8. Tiziana ha scritto:

    30 Giugno 2012

    A ME QUESTO TIPO DI RICETTA PIACE MOLTISSIMO, ANCHE DA VEDERE E' DAVVERO BELLO!!! BUONA DOMENICA UN BACIONE

    Rispondi
  9. Inco ha scritto:

    30 Giugno 2012

    Sembra di stare in un bel ristorante sul mare.
    Molto raffinato...
    Complimenti e buon appetito.
    Inco

    Rispondi
  10. Valentina ha scritto:

    30 Giugno 2012

    ha un aspetto da invidiare la vostra cena!

    Rispondi
  11. Giovanna ha scritto:

    30 Giugno 2012

    ma ti è venuta uno spettacolo appetitosissimo buon fine settimana

    Rispondi
  12. Cristina ha scritto:

    29 Giugno 2012

    Ma che bella fine per quel pesce ^_^
    di solito lo faccio al sale ma così mi intriga di più...

    Rispondi
  13. Giulia ha scritto:

    29 Giugno 2012

    Uh, che combinazione Giuliana, anch'io stasera devo fare l'orata al forno! Non essendo molto esperta in queste preparazioni seguirò i tuoi consigli 🙂 Un bacio e buon week end!

    Rispondi
  14. AntonellaCioccomela ha scritto:

    29 Giugno 2012

    Perfetta come sempre la tua ricetta, complimenti e buon week end!

    Rispondi
  15. Claudia ha scritto:

    29 Giugno 2012

    Noi pensa, abbiamo in mente pesce al forno con patate proprio per domanis era!!! Ottima la tua orata.. baci e buon w.e. 🙂

    Rispondi
  16. l'albero della carambola ha scritto:

    29 Giugno 2012

    Un classico da applausi, che mi piace sempre...Bravissima!
    simo

    Rispondi
  17. Cucina Mon Amour ha scritto:

    29 Giugno 2012

    Ciao Giuliana.
    Hai chiuso la settimana in bellezza....
    Mio compagno mi sta chiedendo da tempo il pesce al forno...
    Devo accontetarlo..
    Con pomodorini sono fantastici.
    Buon Weekend.
    Thais

    Rispondi
  18. Yrma ha scritto:

    29 Giugno 2012

    E' un piatto spettacolare!!!!Mi piace da matti l'accoppiata orata/patate e con il tocco dei pomodorini..ancora meglio!!Un grande abbraccio Giuly!!!Buon w.e!!

    Rispondi
  19. Dolcemeringa Ombretta ha scritto:

    29 Giugno 2012

    L'orata e' un pesce con una carne davvero ottima e quando la trovo a buon prezzo la prendo anche io! La tua ricetta e' molto buona e così si ha pronto anche il contorno:-) buon fine settimana cara e un bacio

    Rispondi
  20. veronica ha scritto:

    29 Giugno 2012

    Che bonta' sublime *_*. Buon w.e.

    Rispondi
  21. Donaflor ha scritto:

    29 Giugno 2012

    non hai idea quanto piace anche a noi il pesce...lo mangeremmo ogni giorno!
    la tua orata al forno con patate farebbe davvero la nostra gioia!
    bacioni

    Rispondi
  22. Iva ha scritto:

    29 Giugno 2012

    Che piatto delizioso!

    Rispondi
  23. La cucina di Molly ha scritto:

    29 Giugno 2012

    Che buono,mi piace molto, con le patate non l'avevo mai provato! Da fare sicuramente! Ciao e buon fine settimana!

    Rispondi
  24. renata ha scritto:

    29 Giugno 2012

    Complimenti Giuliana...chiudi la settimana in bellezza con un piatto che farebbe davvero la felicità di mio marito!!!!!!!!
    Un bacione tesoro e buon fine settimana

    Rispondi
  25. Federica ha scritto:

    29 Giugno 2012

    Il pesce cucinato così l'adoro, gustoso leggero e saporito. E anche bello con i pois rossi 🙂 Baci, buon we

    Rispondi

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