Lasagne salmone e zucchine
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Orata al forno con patate e pomodorini
L'orata al forno con patate e pomodorini è un secondo piatto di mare semplice da fare ma molto saporito. Una ricetta completa, sana e nutriente.
Ricetta di
Commento in evidenza
Sembra di stare in un bel ristorante sul mare.Molto raffinato…Complimenti e buon appetito.
L’orata al forno con patate e pomodorini è un modo semplice ma appetitoso per preparare l’orata. Il gusto del pesce non viene per nulla coperto e sia le patate che i pomodorini fanno si che la carne resti umida e appetitosa. Le verdure, a oro volta, si insaporiscono con gli umori dell’orata e diventano un goloso contorno. Una ricetta dai profumi tutti mediterranei che piacerà a tutta la famiglia. Quasi sempre a casa mia il pesce si cucina arrosto, nel modo più semplice possibile così da lasciare intatto tutto il sapore del mare, ma questa ricetta ci ha davvero convinti perché la bontà dell’orata resta intatta. Vi lascio il link del branzino al sale.
Giuliana
Ingredienti
UNITÀ
Dosi per2persone
- orata 500 g
- patate 500 g
- pomodori ciliegini 180 g
- olio extra vergine di oliva 3 cucchiai
- sale
- prezzemolo
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 persone)
Preparazione
Modalità cucina
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Come fare l'orata al forno con patate e pomodorini
-
Eviscerate il pesce ed eliminate le squame o chiedete di farlo al vostro pescivendolo. Lavate e sbucciate le patate, quindi affettatele con la mandolina o comunque molto sottili.
-
Oliate una teglia da forno. Distribuite sul fondo circa 2/3 delle patate e salatele.
-
Adagiate l’orata sulle patate. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, quindi unitene una metà, salateli leggermente e cospargete con una parte del prezzemolo tritato.
-
Ricoprite l’orata con il resto delle patate. Completate con i pomodorini rimasti, dell’altro prezzemolo, qualche pizzico di sale e irrorate con altro olio. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 30′. Portate in tavola l’orata nella stessa teglia in cui è stata cotta.
Valori nutrizionali
2 porzioni
667,2 kcal Calorie per porzione
- Energia
- 2.786,9 kJ
- Carboidrati
- 34,2 g
- di cui zuccheri
- 4,3 g
- Fibre
- 5,3 g
- Sale
- 0,4 g
- Proteine
- 52,6 g
- Grassi
- 34,4 g
- di cui acidi grassi saturi
- 4,6 g
- Colesterolo
- 145 mg
- Potassio
- 2.041,2 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
Presente in:
Pubblicata
13 Agosto 2020
(Agg. 9 Ottobre 2026)
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Ciao a tutti, pensavo di provare questo piatto per stasera a cena per il compleanno di mio figlio che adora il pesce, ma ahimè. ..pausa pranzo per la preparazione e poi stasera mio marito lo informerà. …come faccio con le patate che si anneriranno nel frattempo?
L’unico modo per non fare annerire le patate dopo che sono state sbucciate e tagliate è metterle in acqua e ghiccio. Puoi preparare tutto e poi dire a tuo marito di assemblare la teglia prima di infornare.
Abbiamo deciso di provare questa ricetta,ora è in forno!!!buon pesce e bei colori…
faccio spesso anche io questa ricetta. trovo difficoltà nel liberare la pelle all orata. tu come fai? grazie. Luisa
Ciao buongustaie…provate ad aggiungere alle patate e pomodorini un po' di olive taggiasche!
meravigliosa davvero cara Giuliana!!!! un bacione e buona domenica!
Adoro l'orata e preparata con patate e pomodorini è deliziosa!
Un bacio e buona domenica
Un ottima ricetta per cucinare l'orata…complimeti!
L'orata si presenta molto bene e sicuramente sarà anche molto gustosa..brava!
A ME QUESTO TIPO DI RICETTA PIACE MOLTISSIMO, ANCHE DA VEDERE E' DAVVERO BELLO!!! BUONA DOMENICA UN BACIONE
Sembra di stare in un bel ristorante sul mare.Molto raffinato…Complimenti e buon appetito.
ha un aspetto da invidiare la vostra cena!
ma ti è venuta uno spettacolo appetitosissimo buon fine settimana
Ma che bella fine per quel pesce ^_^
di solito lo faccio al sale ma così mi intriga di più…
Uh, che combinazione Giuliana, anch'io stasera devo fare l'orata al forno! Non essendo molto esperta in queste preparazioni seguirò i tuoi consigli 🙂 Un bacio e buon week end!
Perfetta come sempre la tua ricetta, complimenti e buon week end!
Noi pensa, abbiamo in mente pesce al forno con patate proprio per domanis era!!! Ottima la tua orata.. baci e buon w.e. 🙂
Un classico da applausi, che mi piace sempre…Bravissima!
simo
Ciao Giuliana.
Hai chiuso la settimana in bellezza….
Mio compagno mi sta chiedendo da tempo il pesce al forno…
Devo accontetarlo..
Con pomodorini sono fantastici.
Buon Weekend.
Thais
E' un piatto spettacolare!!!!Mi piace da matti l'accoppiata orata/patate e con il tocco dei pomodorini..ancora meglio!!Un grande abbraccio Giuly!!!Buon w.e!!
L'orata e' un pesce con una carne davvero ottima e quando la trovo a buon prezzo la prendo anche io! La tua ricetta e' molto buona e così si ha pronto anche il contorno:-) buon fine settimana cara e un bacio
Che bonta' sublime *_*. Buon w.e.
non hai idea quanto piace anche a noi il pesce…lo mangeremmo ogni giorno!
la tua orata al forno con patate farebbe davvero la nostra gioia!
bacioni
Che piatto delizioso!
Che buono,mi piace molto, con le patate non l'avevo mai provato! Da fare sicuramente! Ciao e buon fine settimana!
Complimenti Giuliana…chiudi la settimana in bellezza con un piatto che farebbe davvero la felicità di mio marito!!!!!!!!
Un bacione tesoro e buon fine settimana
Il pesce cucinato così l'adoro, gustoso leggero e saporito. E anche bello con i pois rossi 🙂 Baci, buon we