Il pollo al cocco e lime è un secondo piatto profumato ed esotico perfetto per una cena veloce un po' diversa dal solito. Accompagnando il piatto con del riso basmati o del riso integrale otterrete un delizioso piatto unico che renderà la vostra solita cena esotica ed originale. Il latte di cocco, il succo di lime e lo zenzero sono ingredienti dal gusto e dal profumo unici e avvolgenti e si sposano perfettamente con la delicatezza della carne di pollo perchè ne esaltano il gusto e la morbidezza. La preparazione è semplicissima e può essere fatta all'ultimo momento mentre si cuoce il riso. Se volete un altro secondo fresco e delicato provate anche il pollo al limone!
Ingredienti
Quantità per 2 persone
- petto di pollo 220 g
- latte di cocco 200 g
- lime mezzo
- radice di zenzero 10 g
- cocco rapè 1 cucchiaio
- farina 00
- olio di semi 2 cucchiai
- sale
Preparazione
Come fare il pollo al cocco e lime
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Tagliate a bocconcini il petto di pollo e passatelo nella farina e nel cocco rapè.
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Fate dorare il pollo in una padella antiaderente con l'olio, salatelo e profumate con la radice di zenzero grattugiata. Unite il latte di cocco e il succo di mezzo lime e fate cuocere a fiamma bassa fino a che il latte non si sarà addensato. Impiattate il pollo al cocco e lime completando il piatto con la buccia di lime grattugiata e accompagnatelo con del riso basmati.
Isotta ha scritto:
Questa ricetta è incredibile! La devo provare assolutamente
Chiara Giglio ha scritto:
questa la voglio provare, non ho mai pensato di unire latte di cocco e lime !
La cucina di Molly ha scritto:
Ottimo piatto unico, deve essere molto gustoso con il latte di cocco! Un bacione!
consuelo tognetti ha scritto:
Questo piatto è davvero molto invitante ed il mix di sapori mi conquista all'istante 🙂 Complimenti cara e felice giornata <3
ps: non dimenticare di partecipare al mio contest
http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2016/07/di-cucina-in-cucina-un-souvenir-nel.htmlù
c'è tempo fino a fine mese..ti aspetto!!!
Dolci a gogo ha scritto:
E' davvero un idea fresca e saporita mia cara con il latte di cocco che rende il tutto davvero intrigante!!Bacioni,Imma
Laura Carraro ha scritto:
Meraviglioso piatto unico con il riso, da provare questo pollo al cocco e lime!!!
Baci
Claudia Di Nardo ha scritto:
Adoro i bocconcini al cocco.. mi piace l'aggiunta del limone.. dovrò provare presto.. smack