Il pollo al cocco e lime è un secondo piatto profumato ed esotico perfetto per una cena veloce ma un po’ diversa dal solito. Accompagnando il piatto con del riso basmati o del riso integrale otterrete un delizioso piatto unico.
Se volete un altro secondo fresco e delicato provate anche il pollo al limone! Buon inizio di agosto a tutti!!!
Ricetta Pollo al cocco e lime
Ingredienti per 2 persone
- 220 gr. di petto di pollo
- 200 ml di latte di cocco
- 1/2 lime
- 10 gr. di radice di zenzero
- cocco rapè
- farina
- 2 cucchiai di olio di riso
- sale
Come fare il pollo al cocco e lime
Procedimento
Per preparare il pollo al cocco e lime cominciate tagliando a tocchetti il petto di pollo.
Passate il tocchetti di pollo nella farina e nel cocco rapè.
Fate dorare il pollo in una padella antiaderente con l’olio di riso.
Salate il pollo e unite la radice di zenzero grattugiata.
Unite il latte di cocco e il succo di mezzo lime. Fate cuocere a fiamma bassa fino a che il latte non si sarà addensato.
Impiattate il pollo al cocco e lime completando il piatto con la buccia di lime grattugiata e accompagnandolo con del riso basmati.
Isotta ha scritto:
Questa ricetta è incredibile! La devo provare assolutamente
Chiara Giglio ha scritto:
questa la voglio provare, non ho mai pensato di unire latte di cocco e lime !
La cucina di Molly ha scritto:
Ottimo piatto unico, deve essere molto gustoso con il latte di cocco! Un bacione!
consuelo tognetti ha scritto:
Questo piatto è davvero molto invitante ed il mix di sapori mi conquista all'istante 🙂 Complimenti cara e felice giornata <3
ps: non dimenticare di partecipare al mio contest
http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2016/07/di-cucina-in-cucina-un-souvenir-nel.htmlù
c'è tempo fino a fine mese..ti aspetto!!!
Dolci a gogo ha scritto:
E' davvero un idea fresca e saporita mia cara con il latte di cocco che rende il tutto davvero intrigante!!Bacioni,Imma
Laura Carraro ha scritto:
Meraviglioso piatto unico con il riso, da provare questo pollo al cocco e lime!!!
Baci
Claudia Di Nardo ha scritto:
Adoro i bocconcini al cocco.. mi piace l'aggiunta del limone.. dovrò provare presto.. smack