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Home » Ricette » Secondi piatti » Carni bianche » Pollo al cocco e lime

Pollo al cocco e lime

7 Commenti  5/5 (2 voti)

Pollo al cocco e lime
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  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 20 min
  • Tempo totale: 30 min
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 200 kcal
  • Senza Lattosio
  • Senza Uova

Il pollo al cocco e lime è un secondo piatto profumato ed esotico perfetto per una cena veloce un po' diversa dal solito. Accompagnando il piatto con del riso basmati o integrale otterrete un delizioso piatto unico che renderà la vostra solita cena sfiziosa ed originale. Il latte di cocco, il succo di lime e lo zenzero sono ingredienti dal gusto e dal profumo unici e avvolgenti e si sposano perfettamente con la delicatezza della carne di pollo perchè ne esaltano il gusto e la morbidezza. La preparazione è semplicissima e può essere fatta all'ultimo momento mentre si cuoce il riso. Se volete un altro secondo fresco e delicato provate anche il pollo al limone!

 

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 2 persone

  • petto di pollo 220 g
  • latte di cocco 200 g
  • lime mezzo
  • radice di zenzero 10 g
  • cocco rapè 1 cucchiaio
  • farina 00
  • olio di semi 2 cucchiai
  • sale
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Preparazione

Come fare il pollo al cocco e lime

  1. Tagliate il petto di pollo a bocconcini e passateli nella farina e nel cocco rapè.

    Pollo cocco e lime 1
    Pollo cocco e lime 2
  2. Fate dorare il pollo in una padella antiaderente con l'olio, salatelo e profumate con la radice di zenzero grattugiata. Unite il latte di cocco e il succo di mezzo lime e fate cuocere a fiamma bassa fino a che il latte non si sarà addensato. Impiattate il pollo al cocco e lime completando il piatto con la buccia di lime grattugiata e accompagnatelo con del riso basmati.

    Pollo cocco e lime 3
    Pollo cocco e lime 4

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7 Commenti

  1. Isotta ha scritto:

    5 Agosto 2016

    Questa ricetta è incredibile! La devo provare assolutamente

    Rispondi
  2. Chiara Giglio ha scritto:

    3 Agosto 2016

    questa la voglio provare, non ho mai pensato di unire latte di cocco e lime !

    Rispondi
  3. La cucina di Molly ha scritto:

    3 Agosto 2016

    Ottimo piatto unico, deve essere molto gustoso con il latte di cocco! Un bacione!

    Rispondi
  4. consuelo tognetti ha scritto:

    3 Agosto 2016

    Questo piatto è davvero molto invitante ed il mix di sapori mi conquista all'istante 🙂 Complimenti cara e felice giornata <3
    ps: non dimenticare di partecipare al mio contest
    http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2016/07/di-cucina-in-cucina-un-souvenir-nel.htmlù
    c'è tempo fino a fine mese..ti aspetto!!!

    Rispondi
  5. Dolci a gogo ha scritto:

    3 Agosto 2016

    E' davvero un idea fresca e saporita mia cara con il latte di cocco che rende il tutto davvero intrigante!!Bacioni,Imma

    Rispondi
  6. Laura Carraro ha scritto:

    2 Agosto 2016

    Meraviglioso piatto unico con il riso, da provare questo pollo al cocco e lime!!!
    Baci

    Rispondi
  7. Claudia Di Nardo ha scritto:

    2 Agosto 2016

    Adoro i bocconcini al cocco.. mi piace l'aggiunta del limone.. dovrò provare presto.. smack

    Rispondi

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