Polpette al sugo
1 h 30 min
Polpette speziate
Le polpette speziate sono un piatto stuzzicante e gustoso. La presenza di zenzero e cannella le rende un'originale alternativa alle polpette tradizionali.
Ricetta di
Commento in evidenza
Che buone le polpette, a casa mia sono molto gradite! Ottime le tue polpette speziate, sfiziose e gustose! Buon fine settimana, ciao!
Le polpette speziate sono un secondo piatto di carne sfizioso e stuzzicante. Sono facilissime come le polpette tradizionali ma hanno in più tante spezie profumate al loro interno che potrete variare a vostro piacimento. Io ho utilizzato zenzero, coriandolo, cannella e noce moscata ma potrete utilizzarne ogni volta di diverse, vi consiglio però di non rinunciare alla cannella che dà davvero una marcia in più. Se volete renderle ancora più fresche e gustose servitele con una salsina preparata con yogurt greco e senape. Sono squisite sia appena fritte che tiepide e potete accompagnarle con una semplice insalata o con delle verdure al forno.
Giuliana
Polpette speziate
Ingredienti
UNITÀ
Dosi per20polpette
- carne di manzo macinata 200 g
- carne di maiale macinata 100 g
- uovo 1
- pane in cassetta senza bordo 25 g
- latte
- zenzero in polvere 1/2 cucchiaino
- coriandolo in polvere 1 pizzico
- noce moscata
- cannella 1/2 cucchiaino
- sale
- pepe
- olio di semi di arachide per friggere
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 20 polpette)
Preparazione
Modalità cucina
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Come fare le polpette speziate
-
Ammollare il pane:
Spezzettate il pane e bagnatelo con un pochino di latte, poi mettete entrambe le carni macinate in una ciotola.
-
Tostare le spezie:
Fate tostare per pochi minuti a fiamma bassa la cannella, lo zenzero e il coriandolo e unite alla carne macinata l’uovo e le spezie.
-
Impastare e formare le polpette:
Profumate con della noce moscata grattugiata, salate e pepate e impastate. Aggiungete il pane strizzato e impastate ancora, quindi formate delle polpette della stesa dimensione.
-
Friggere le polpette:
Friggete le polpette in olio caldo e servitele calde o tiepide!
Valori nutrizionali
20 polpette
49,2 kcal Calorie per pezzo
- Energia
- 204,4 kJ
- Carboidrati
- 0,7 g
- di cui zuccheri
- 0,1 g
- Fibre
- 0,1 g
- Sale
- 0,0 g
- Proteine
- 3,4 g
- Grassi
- 3,7 g
- di cui acidi grassi saturi
- 1,2 g
- Colesterolo
- 17,4 mg
- Potassio
- 50,5 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
Pubblicata
7 Giugno 2019
(Agg. 13 Ottobre 2026)
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I love these Giuliana!
Look delizioso!:)
O_O troppo buone, mi prendi per la gola 😛
Adoro le tue polpettine speziate, bellissima e golosa idea! Bravissimaaa
Ti abbraccio
ciaooo
Questa ricetta sembra davvero gustosa… Solo una domanda: friggerle è l'unica cottura che consigli? Io in casa non friggo mai, anche perché lo trovo poco salutare.. Secondo te in forno uscirebbe qualcosa di decente?
Grazie e ciao!
Eli
Adoro sia le polpette che le spezie,non mi resta che provarle 😉 complimenti e buon fine settimana
Ecco, sono eccezionali… ho preparato qualcosa di molto simile e con grande stupore anche mia figlia le ha divorate… poi diciamolo fritte sono la fine del mondo… complimenti:* un caro saluto e buon fine settimana Giuliana:*
uhmmm troppo buone dicono che solo ai bambini piacciono non è verooooo i grandi le divorano buonissime
Una tira l'altra, irresistibili le polpette!!
Ciao cara, buon fine settimana!!!
Che buone le polpette, a casa mia sono molto gradite! Ottime le tue polpette speziate, sfiziose e gustose! Buon fine settimana, ciao!
Sulla bontà di queste polpette non ho dubbi.
Buonissime Giuliana, le polpette mi piacciono molto, sono una delle poche 'forme' in cui mangio la carne e queste tue così ricche di spezie e di profumi devono essere ottime. Grazie e a presto!
Adoro le polpette e queste sono bellissime e golosissime!!gnammy! mi piacciono un sacco! un abbraccio e buon fine settimana!!
São certamente um petisco fantástico, adorei o aspecto!
Buona la tua versione speziata e l' accompagnamento con lo jogurt e senape e' perfetto. Buon fine settimana cara
Le polpette che bontà, e a chi non piacciono? Buon w.e. cara!
un amante delle spezie che adora le polpette non può non provare questa ricetta!!! deliziosa… a presto LA