Le polpette speziate sono un secondo piatto di carne sfizioso e stuzzicante. Sono facilissime come le polpette tradizionali ma hanno in più tante spezie profumate al loro interno che potrete variare a vostro piacimento. Io ho utilizzato zenzero, coriandolo, cannella e noce moscata ma potrete utilizzarne ogni volta di diverse, vi consiglio però di non rinunciare alla cannella che dà davvero una marcia in più. Se volete renderle ancora più fresche e gustose servitele con una salsina preparata con yogurt greco e senape. Sono squisite sia appena fritte che tiepide e potete accompagnarle con una semplice insalata o con delle verdure al forno.
Ingredienti
Quantità per 20 polpette
- carne macinata di manzo 200 g
- carne macinata di maiale 100 g
- uova 1
- pane in cassetta senza bordo 25 g
- latte
- zenzero in polvere mezzo cucchiaino
- coriandolo in polvere 1 pizzico
- noce moscata
- cannella mezzo cucchiaino scarso
- sale
- pepe
- olio di semi per friggere
Preparazione
Come fare le polpette speziate
Spezzettate il pane e bagnatelo con un pochino di latte, poi mettete entrambe le carni macinate in una ciotola.
Fate tostare per pochi minuti a fiamma bassa la cannella, lo zenzero e il coriandolo e unite alla carne macinata l'uovo e le spezie.
Profumate con della noce moscata grattugiata, salate e pepate e impastate. Aggiungete il pane strizzato e impastate ancora, quindi formate delle polpette della stesa dimensione.
Friggete le polpette in olio caldo e servitele calde o tiepide!
Gloria Baker ha scritto:
I love these Giuliana!
Look delizioso!:)
Federica Simoni ha scritto:
O_O troppo buone, mi prendi per la gola 😛
Maria Bruna Zanini ha scritto:
Adoro le tue polpettine speziate, bellissima e golosa idea! Bravissimaaa
Ti abbraccio
ciaooo
Anonimo ha scritto:
Questa ricetta sembra davvero gustosa... Solo una domanda: friggerle è l'unica cottura che consigli? Io in casa non friggo mai, anche perché lo trovo poco salutare.. Secondo te in forno uscirebbe qualcosa di decente?
Grazie e ciao!
Eli
laurina ha scritto:
Adoro sia le polpette che le spezie,non mi resta che provarle 😉 complimenti e buon fine settimana
Tavolartegusto ha scritto:
Ecco, sono eccezionali... ho preparato qualcosa di molto simile e con grande stupore anche mia figlia le ha divorate... poi diciamolo fritte sono la fine del mondo... complimenti:* un caro saluto e buon fine settimana Giuliana:*
veronica ha scritto:
uhmmm troppo buone dicono che solo ai bambini piacciono non è verooooo i grandi le divorano buonissime
Lory B. ha scritto:
Una tira l'altra, irresistibili le polpette!!
Ciao cara, buon fine settimana!!!
La cucina di Molly ha scritto:
Che buone le polpette, a casa mia sono molto gradite! Ottime le tue polpette speziate, sfiziose e gustose! Buon fine settimana, ciao!
[email protected] ha scritto:
Sulla bontà di queste polpette non ho dubbi.
Antonella ha scritto:
Buonissime Giuliana, le polpette mi piacciono molto, sono una delle poche 'forme' in cui mangio la carne e queste tue così ricche di spezie e di profumi devono essere ottime. Grazie e a presto!
Giulia Cappelli ha scritto:
Adoro le polpette e queste sono bellissime e golosissime!!gnammy! mi piacciono un sacco! un abbraccio e buon fine settimana!!
Luisa Alexandra ha scritto:
São certamente um petisco fantástico, adorei o aspecto!
veronica ha scritto:
Buona la tua versione speziata e l' accompagnamento con lo jogurt e senape e' perfetto. Buon fine settimana cara
Ely Valsecchi ha scritto:
Le polpette che bontà, e a chi non piacciono? Buon w.e. cara!
Laura Soraci Profumo di Sicilia ha scritto:
un amante delle spezie che adora le polpette non può non provare questa ricetta!!! deliziosa... a presto LA