Le polpette di tonno sott'olio e patate sono un piatto di pesce sfizioso e appetitoso da servire come secondo, accompagnate da una semplice insalata, o come originale antipasto. Un'alternativa semplice ed economica alle classiche polpette di pesce fresco. Dovrete solo lessare le patate, che le rendono morbide e delicate, amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola e formare le vostre polpette che dopo la frittura saranno croccanti e dorate fuori e morbide e squisite dentro. Una facile ricetta salva cena che metterà tutti d'accordo e piacerà molto anche ai bambini. Se non avete voglia di friggere potete cuocerle al forno condite con un filo d'olio a 200° per quindici minuti. Ma se posso darvi un consiglio almeno una volta provatele fritte accompagnate da una delicata salsina allo yogurt, sentirete che delizia! Provate anche le polpette di pesce spada.
Ingredienti
Quantità per 22 polpette
- tonno sott'olio 260 g sgocciolato
- patate 200 g
- uova 1
- pangrattato 1 cucchiaio
- sale
- pepe
Preparazione
Come fare le polpette di tonno
Per preparare le polpette di tonno lavate le patate e lessatele partendo da acqua fredda fino a quando non saranno morbide. Scolatele, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate ancora calde. Fate raffreddare la pure ottenuta, aggiungete il tonno sgocciolato e mescolate.
Unite l'uovo e completate con il pangrattato, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato.
Con le mani leggermente bagnate formate delle polpette regolari e passatele nell'uovo sbattuto.
Passatele poi nel pangrattato e friggetele in abbondante olio ben caldo. Fatele dorare da tutti i lati e scolatele su carta assorbente.
Conservazione
Vi consiglio di consumare le polpette di tonno appena fatte ma se dovessero avanzarvi potete conservarle per 1 giorno in frigorifero avendo cura di scaldarle in forno ben caldo prima di servirle.
Valori nutrizionali
- Energia
- 254,5 kJ
- Carboidrati
- 4,0 g
- di cui zuccheri
- 0,2 g
- Fibre
- 0,3 g
- Sale
- 0,1 g
- Proteine
- 4,4 g
- Grassi
- 3,0 g
- di cui acidi grassi saturi
- 0,5 g
- Colesterolo
- 20,8 mg
- Potassio
- 80,6 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
ma al forno è possibile cuocerle? se si come?
grazie mille
Per farsi si può fare ma ho paura che un po' possano seccarsi... Così sono perfette!!!
si preparanno in 30 minuti e si mangiano in 3 minuti
Verissimo 🙂
buonissime e sfiziose! Tanti auguri Giuliana!! un bacio
Buona Pasqua!!!
Ottime queste polpette!!! ^_^
Vorrei proprio provarle a fare, magari ottimizzando con una cottura al forno!
Buona Pasqua tesoro mio e a presto <3
Che bontà Giuliana!!!
Buona Pasqua a te e famiglia!!!!
buonissime! 😛 tantissimi auguri di Buona Pasqua!
Tantissimi auguri a te e famiglia per una Pasqua piena di serenità, allegria, buon cibo e tanto cioccolato!
baci
Alice
Queste mettono d'accordo tutti!
Buona Pasqua Giuliana.
Ciao Giuliana, a me le polpette piacciono moltissimo e le faccio spesso, ma così di tonno non le ho mai provate. Ho copiato la ricetta e le farò perchè penso che siano buonissime. Grazie e auguri!
quanto mi piacciono sono veloci e sfiziosissime.Auguri di Buona Pasqua anche a te e famiglia <3
Hai ragione, sono davvero irresistibili! Tanti auguri di buona Pasqua
Ma che buone, devono essere molto gustose, devo provarle! Un abbraccio e Buona Pasqua anche a te!
Vado pazza per le polpette di tonno! Queste poi sono perfette 🙂
Un bacio 🙂
Buone queste polpette, davvero sfiziose!Tanti tanti auguri di buona Pasqua
Molto sfiziose!!!!! e facilissime da fare.. Un bacio e buona Pasqua se non ci sentiamo prima 🙂
BUONA PASQUA anche a te e famiglia cara Giuliana, e grazie per questa sfiziosa ricetta!!! Queste polpettine farebbero felici grandi e bambini...sono gustosissime...brava!!!
A presto...