Il plumcake mortadella e pistacchi è un gustoso plumcake salato ideale per pic nic e buffet informali. L’abbinamento della mortadella con i pistacchi è davvero perfetto sia per gusto che per consistenze e sono certa che vi conquisterà.
Oggi avrei bisogno di una doppia colazione perchè ieri sera mio marito ed io siamo andati a teatro e per me fare tardi la sera durante la settimana è davvero un evento, comunque è stata una bellissima serata e non mi lamento! Altro caffè e si parte!! E se avete voglia di altri plumcake salati date una sbirciatina qui: plumcake alle zucchine, plumcake con emmental e prosciutto cotto, plumcake fave e caprino. Buona giornata!
Ricetta Plumcake mortadella e pistacchi
Ingredienti per 8 persone
- 160 gr. di farina
- 80 gr. di pistacchi sgusciati non salati
- 3 uova
- 100 gr. di latte
- 120 gr. di olio
- 100 gr. di emmentaler
- 120 gr. di mortadella tagliata spessa
- 8 gr. di lievito istantaneo per torte salate
- 1 pizzico di sale
Come fare il plumcake mortadella e pistacchi
Procedimento
Per preparare il plumcake mortadella e pistacchi cominciate tagliando a dadini la mortadella.
Con il mixer riducete tritate finemente 50 g di pistacchi.
In una ciotola capiente mescolate la farina, la polvere di pistacchi, l’emmentaler grattugiato, il lievito e il pizzico di sale.
In un’altra ciotola amalgamate bene il latte, l’olio e le uova.
Versate i liquidi nella ciotola con le polveri e amalgamate con un cucchiaio di legno.
Unite la mortadella e i 30 gr. di pistacchi interi rimasti tenendone da parte qualcuno per decorare la superficie.
Versate il composto in uno stampo da plumcake 20 x 8 (se non è di carta forno come il mio dovrete imburrarlo) e decorate con i pistacchi tenuti da parte. Cuocete in forno preriscaldato a 175° per circa 45 minuti.
Fate intiepidire il plumcake mortadella e pistacchi prima di toglierlo dallo stampo e servirlo.
luigina trevisan ha scritto:
il problema è trovare una buona mortadella! Grazie per le ricette sempre alla mia portata. Salutami il bel Salento.
luigina trevisan ha scritto:
il problema è trovare una buona mortadella. GRAZIE per le ricette semplici e alla mia portata. Salutami il bel Salento.
Chiarapassion ha scritto:
Sembra di sentirne il profumo, un cake perfetto per Pasqua!
Maria Bruna Zanini ha scritto:
Giuliana, questo plumcake è veramente invitante! Deve essere veramente molto appetitoso! Mi annoto la ricetta, grazieeee
Ciaooo e buona giornata
Chiara Giglio ha scritto:
mi sono innamorata al primo sguardo, che golosità !
Ale ha scritto:
che bell'idea questo plumcake salato…brava Giuliana, tu sei sempre una garanzia! 🙂
Federica Simoni ha scritto:
che bello gustoso e saporito, mi piace!!!!!!!
arianna bonello ha scritto:
Bravissima Giuliana!Le tue idee sono sempre super!Complimenti anche per le videoricette: hai un modo di cucinare pulito ed ordinato…sei chiara nelle spiegazioni e si vede che ami cio' che fai!Un abbraccio e a presto!!!
Giuliana Manca ha scritto:
Grazie cara, sei gentilissima!!!!!!
Cristina D. ha scritto:
Fantastico il plum cake nella versione salata !!!!
Ely Mazzini ha scritto:
Fra un po' inizierà la stagione dei picnic, e questo cake mi sembra golosamente perfetto, bravissima Giuliana!!!
Bacioni…
La cucina di Molly ha scritto:
Mamma mia quanto è buono questo plumcake salato, l'abbinamento mortadella e pistacchi è perfetto, immagino il profumo! Un abbraccio
elisa ha scritto:
Ciao giuliana, mi dici dove trovi i pistacchi non salati? Sono anch'io di Lecce e non riesco mai a trovarli! E poi … non so se ho capito male… ma il tuo stampo per plumcake è di carta forno??? Magnifico. .. 🙂
Giuliana Manca ha scritto:
Si trovano sia all'ipercoop che alla metro😉 Si, stampo
Usa e getta di carta (anche questo all'ipercoop)!
Roberta ha scritto:
Wow!!! Mi piacciono tantissimo queste preparazioni salate!!! ^_^
veronica ha scritto:
Quanto mi piacciono i tuoi plum-cake salati questa versione veramente deliziosa baci cara
Natalia ha scritto:
Bellissimo e appetitoso. Credo proprio che te lo copio. Baci.
Antonella ha scritto:
Ciao Giuliana, hai ragione pistacchi e mortadella sono un abbinamento perfetto e il tuo cake sa già di primavera. Ciao!
Dolcemeringa Ombretta ha scritto:
appena ho visto la foto pensavo fosse un plumcake dolce!!! e' una bellissima idea anche da fare per un aperitivo!!! me la segno!
un bacio
Annalisa B ha scritto:
Un cake meraviglioso, da rivista di cucina!! Sei sempre eccezionale!!
Grazie per la ricetta Giuliana, bacioni <3
Dolci a gogo ha scritto:
Tesoro questo plumcake è perfetto sotto ogni aspetto e poi lo trovo davvero gustoso da proporre anhce come aperitivo oppure per una cenetta con i fiocchi!!!!Bacioni,Imma
Luisa Alexandra ha scritto:
Ficou bem diferente e tão apetitoso!
speedy70 ha scritto:
Complimenti cara, bellissimo e sfizioso questo cake… poi con i pistacchi è irresistibile!!!!
Lory B. ha scritto:
Sentir parlare di pic nic mi rende felice 🙂
Ghiotta proposta, proverò presto!!
Un abbraccio cara!!!
andreea manoliu ha scritto:
Mangerei molto volentieri una fettina di questo cake salato. Mortadella e pistacchi, si che è un sposalizio perfetto ! Buon proseguimento di giornata !
stefy ha scritto:
Ma che bella questa ricetta….con la mortadella è gustosa al punto giusto….e l'aggiunta di pistacchi gli dà quel tocco chic! Mi piace! Un abbraccio e buona gg