Il plumcake banane e cioccolato è un dolce morbido e profumato da gustare a colazione o a merenda. Le banane rendono il plumcake ancora più soffice mentre il cacao e il cioccolato gli regalano quel tocco di golosità che mi piace tanto in questo tipo di torte. Ad ogni morso verrete avvolti da una morbidezza veramente unica che fa sì che possiate gustarlo sia inzuppato che così, al naturale. Mettetene una fetta nello zaino della scuola dei vostri figli e sono certa che a ricreazione li farete felici! E' un modo perfetto per smaltire quelle banane un po' troppo mature che ci sono sempre nel frigo trasformandole in qualcosa di decisamente più goloso. Inutile dirvi che l'abbinamento con il cioccolato fondente è davvero azzeccatissimo. Ora non vi resta che provarlo anche perchè ci vuole veramente poco ed è a prova di errore. Provate anche il super classico banana bread!!
Ingredienti
Quantità per 8 persone
- farina 00 180 g
- zucchero di canna 180 g
- burro 150 g
- cioccolato fondente 100 g
- cacao amaro 25 g
- uova 3
- banane mature 2
- lievito per dolci 6 g
Preparazione
Come fare il plumcake banane e cioccolato
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Mettete in una ciotola capiente il burro morbido e lo zucchero e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso. In un'altra ciotola setacciate la farina, il cacao e il lievito.
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Unite al composto di burro e zucchero un uovo alla volta (non aggiungete l'uovo successivo fino a quando il precedente non sia stato assorbito completamente). Aggiungete gradualmente gli ingredienti secchi al composto morbido anche se alla fine diventerà un po' più sodo.
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Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e schiacciate le banane sbucciate con una forchetta.
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Amalgamate all'impasto la purea di banane e il cioccolato fuso fatto intiepidire.
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Imburrate uno stampo da plumcake lungo 24 cm e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 50' (fate la prova stecchino per controllare la cottura). Togliete il Plumcake banane e cioccolato dal forno, fate intiepidire e sformate!!!
Conservazione Plumcake banane e cioccolato
Potete conservare il plumcake banane e cioccolato per un paio di giorni in un portatorte o coperto da un canovaccio pulito. Per conservarlo 1 o 2 giorni in più mettetelo in frigorifero.
Rosalinda ha scritto:
Ciao! Complimenti sembra buonissimo e vorrei provare la ricetta... posso utilizzare cioccolato al latte o mi consigli di diminuire la dose di zucchero? Grazie mille!
Giuliana Manca ha scritto:
Puoi utilizzarlo anche se io nei dolci non lo amo. Togli un cucchiaio di zucchero.
stefy ha scritto:
Fatto stasera..piaciuto a tutti..spettacolare!!!!!
Giuliana Manca ha scritto:
Sono contentissima!!!!
Anonimo ha scritto:
Si possono non mettere le banane? Grazie. Buona giornata
Giuliana Manca ha scritto:
No, in questo non si possono togliere ma potresti fare quello al cioccolato che è pure qui sul blog!
Nicla D ha scritto:
Ho preparato questo plumcake ieri e l'abbiamo assaggiato a colazione. Molto morbido (ho anche aggiunto una punta di bicarbonato) , bella consistenza, ma forse le mie banane erano troppo mature perchè si sente un retrogusto amarognolo e poco il vero sapore delle banane. Comunque buono. ciao
Anonimo ha scritto:
Ciao Giuliana,
vedendo il tuo plumcake ci è venuta una voglia pazzesca. Si potrebbe fare senza banane? Verrebbe comunque bello come il tuo? Spero di sì. Grazie delle tue splendide ricette. Baci
elly ha scritto:
Non ho mai preparato un cake con le banane, non mi aveva ispirato fino a che non ho visto il tuo!
speedy70 ha scritto:
Un'abbinamento vincente, golosissimo!!!
Silvia- Perle ai Porchy ha scritto:
Eh si, banane e cioccolato stanno benissimo insieme!!!
Eli delleTorte ha scritto:
un'ottima idea per la prima colazione dei bimbi! sicuramente da provare!
Anonimo ha scritto:
deve essere proprio sfizioso!! lo proverò
Claudia ha scritto:
Fatto domenica! Buonissimo e sofficissimo..!
Daniela ha scritto:
Finalmente riesco a scriverti che ho fatto questo dolce venerdì sera e che oggi, domenica...è praticamente finito! Devo ringraziarti anche per questa ricetta perchè è piaciuta tantissimo a tutti, equilibrata tra amaro e dolce, non troppo bananosa, morbidissima ma non bagnata...e sono commossa, perchè è un plumcake che mi è venuto benissimo nonostante il poco lievito (mai successo, si sgonfiavano tutti appena usciti dal forno!).Accortezza da me usata (stavolta, non per sempre, di volta in volta devo tarare a seconda di come vedo crescere il composto): forno elettrico statico, primi dieci minuti 180°C, poi 20 minuti 160°C infine 150°C fino a fine cottura...è rimasto su, non si è sgonfiato e non si è bruciato! Grazie per la ricetta tutt'altro che imperfetta, Giuliana!!! DanielaC.
Patrizia ha scritto:
Arrivo giusto per la merenda e devo dire che questo plum cake è fantastico Giuliana, mi piace sempre di più la tua cucina e tutte le cose buone che proponi 🙂
[email protected] ha scritto:
Da tempo che voglio provarlo, ma ancora non l'ho fatto. Il tuo mi piace molto.
speedy70 ha scritto:
Golosiszimo Giuliana, l'abbinamento banane e cioccolato lo adoro!!!!!!
silvia moraca ha scritto:
E' davvero una golosità a cui non si può dire di no.
Bravissima!
Ennio ha scritto:
Ti è venuto benissimo!!! 🙂 Complimenti Giuliana!!!
l'albero della carambola ha scritto:
Banane e cioccolato è un binomio irresitibile per la colazione...Ottimo!
simo
Cristina ha scritto:
Buono, anzi buonissimo... Ha un aspetto delizioso ^_^
Miss Mou ha scritto:
Fantastica, poi banane e cioccolato, perfetta.
Antonella ha scritto:
Ciao Giuliana che buono questo dolce! Una colazione golosissima. Proverò a rifarlo perchè le tue ricette sono sempre una garanzia. Grazie!
cioccolato italiano ha scritto:
Ci hai suggerito una ricetta per l'autentica colazione dei campioni. Ovviamente essendo campioni, facciamo colazione a tutte le ore 🙂
Monica ha scritto:
Ciao Giuli, mhmmmm questo dolce mi fa venire un'acquolina pazzesca!!! In questo periodo sono in fissa con il cioccolato ed il binomio con la banana lo trovo super!!!!Baci 😉
Dolci a gogo ha scritto:
Tesoro banana e cioccolato nei dolci ci stanno una favola, sono un due unico e questo plumcake deve avere un profumino incantevole...perfetto in ogni momento della giornata!! Bacioni, Imma
Ely Mazzini ha scritto:
Ciao Giuliana, anche per me cioccolato e banana stanno divinamente insieme e questo plumcake è delizioso, bravissima!!!
Bacioni, a presto...
Giovanna ha scritto:
Perfetto, goloso e delizioso! Brava Giuliana!
renata ha scritto:
Mai provato questo abbinamento
deve essere delizioso!!!!!!!!
Un bacione cara Giuliana
Buona settimana
consuelo tognetti ha scritto:
Giuliana questo cake è golosissimo..banana e cioccolato è uno degli accostamenti che amo di + per iniziare la giornata con la giusta carica!!!
Bravissima!
la zia Consu
Dolcemeringa Ombretta ha scritto:
un dolcetto davvero sfizioso per una colazione dolcissima!!!
un bacio
Simo ha scritto:
ecco terrò presente di fare questo cake quando le banane in frigo cominceranno ad annerirsi, e nessuno le vorrà più mangiare così, nature.....che dolce strepitoso!
Luisa Alexandra ha scritto:
Um bolo tão simples e tão apetitoso!
Clara pasticcia ha scritto:
Buonissimo! Profumato e morbido ha un colore veramente invitante!! I dolci alla banana sono meravigliosi e con la nota di cioccolato il tuo plumcake sarà una vera goduriosa delizia!! Buon inizio settimana carissima Giuliana
Idee nel gusto ha scritto:
Ottimo l'accostamento banane e cioccolato!Deve essere morbidissimo e profumato! Me la salvo ciao e a presto Lia
marina riccitelli ha scritto:
Anch'io leggo sempre di questo abbinamento!! Deve essere veramente goloso, un po' calorico ma..vale la pena sicuramente!!! Il tuo plum cake è veramente bello! Magari mi segno la ricetta, ne ho già fatta una che mi hai ispirato tu, bravissima Giuliana!!!! un bacio
I manicaretti di Annarè ha scritto:
Che bello,è spettacolare!!!!
Claudia ha scritto:
Non amo tantissimo la banana.. ma nei dolci la gusto di più.. soprattutto in abbinamento al cioccolato! smackk e buon lunedì
Semplicemente Buono ha scritto:
e' una ricetta che ha incuriosito sempre anche noi, ma che non abbiamo mai provato! l'aspetto del tuo plum cake però è troppo troppo goloso!!!
lucia ha scritto:
cioccolata e banana! deve essere delizioso..
anche questo da provare quanto prima.
baci
lucia
Federica Simoni ha scritto:
O_O golosissimo, e chissà che morbido! ciaoooooooooo
patatina ha scritto:
assolutamente da provare!!!
Silvia- Perle ai Porchy ha scritto:
Mmmmhhh buonoooo!!! E io che stamattina ero senza colazioneeee!! A saperlo passavo da te!! Eheheheheh!!!
Ale ha scritto:
anch'io fattto cupcakes banana e cioccolato e il connubio è davvero goloso! bello il tuo plumcake!
Valentina ha scritto:
fantastico, ti fa partire con la carica giusta!
Ely Valsecchi ha scritto:
E' buonissimo, l'ho fatto anche io poco tempo fa ed è un abbinamento indovinatissimo! Goloso goloso, un bacione mia cara!
veronica ha scritto:
Che buono Giuliana ideale per la prima colazione o una merenda sfiziosa. Un abbraccio.
Simona Mastantuono ha scritto:
sono probabilmente monotona ma è questa l'i mpressione che ho quando passo da te ..dai nelle spieegazoioni nelle foto che metti tutta te stessa davvero magnifico plum cake
Lory B. ha scritto:
Buonissimi i dolci preparati con cioccolato e banane,lo proverò!!
Felice settimana e un bacio grande!!!
serena ha scritto:
Ciao giuliana, il mio primo dolce con le banane risale a pochissimo tempo fa e devo dire che la morbidezza che regalano è superlativa! QUesta tua proposta mi piace molto sia perhcè immagino che il plumcake sia sofficisisimo sia perchè è golosa e anche abbastanza leggera. buon inizio di settimana!
Araba Felice ha scritto:
HO fatto da poco dei muffins proprio di banane e cioccolato, quindi non faccio fatica ad immaginare quanto sia buono anche in versione plumcake!
Any ha scritto:
Wooow Giuli, più cioccolatoso non si può! Bellissimo e molto soffice, si vede!