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Home » Ricette » Primi piatti » Pasta » Pasta e patate al forno

Pasta e patate al forno

12 Commenti  5/5 (6 voti)

Pasta e patate al forno
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  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 45 min
  • Tempo totale: 1 h
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 215 kcal
  • Senza Uova
  • Vegetariana

La pasta e patate al forno è l'alternativa golosa e filante della pasta e patate classica. Uno di quei piatti che ti rimettono in pace con il mondo tanto sono buoni e avvolgenti. Una pasta cremosa, filante e saporita che fa pensare subito all'infanzia e ai tempi in cui non si prestava tanta attenzione alle calorie. E sì perchè, diciamolo pure, questa non è certamente una ricetta light ma è una ricetta ricca e nutriente, da mangiare una volta ogni tanto, con gusto e senza sensi di colpa, anche perchè comunque si tratta di un piatto sano e con ingredienti semplici. E' perfetta per un pranzo in famiglia, soprattutto se ci sono bambini e magari si vuole servire un piatto unico. Restando in tema di primi al forno provate anche la pasta al forno bianca.

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 2 persone

  • penne rigate 120 g
  • patate 350 g
  • provola 125 g
  • scalogni 1 piccolo
  • olio extra vergine di oliva 3 cucchiai
  • sale
  • parmigiano grattugiato 1 cucchiaio
  • acqua 800 ml
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Preparazione

Come fare la pasta e patate al forno

  1. Lavate e sbucciate le patate e tagliatele a dadini, poi fate dorare lo scalogno nell'olio.

    Pasta e patate al forno 1
    Pasta e patate al forno 2
  2. Unite le patate e fatele insaporire a fiamma bassa per qualche minuto girandole delicatamente per non farle attaccare. Portate a bollore dell'acqua salata e versatene una parte nel tegame con le patate. Portatele a cottura lasciandole al dente continuando ad aggiugere acqua quando serve.

    Pasta e patate al forno 3
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  3. Nel frattempo tagliate la provola a dadini e mettete a cuocere la pasta nel tegame con le patate aggiungendo l'acqua che serve. Proseguite la cottura fino a 4 minuti prima rispetto a quelli indicati sulla confezione.

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  4. Spegnete la fiamma, unite la provola e il parmigiano e amalgamate bene.

    Pasta e patate al forno 7
    Pasta e patate al forno 8
  5. Sistemate la pasta in una pirofila da forno e cuocete in forno preriscaldato a 220° per circa 10-12 minuti. Servite la pasta e patate al forno calda. Raffreddandosi tenderà ad asciugarsi anche se sarà comunque buona.

    Pasta e patate al forno 9

Pasta, Primi piatti, Ricette, Senza Uova, Vegetariane

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12 Commenti

  1. Elisaltea ha scritto:

    30 Gennaio 2017

    Una ricetta che ho sempre sentito nominare dai miei amici napoletani, anche se credo che loro utilizzino la pasta corta, cmq sembra che lì sia proprio un'istituzione, mi devo decidere a provarla anch'io, yumm!!!

    Rispondi
  2. Chiara Giglio ha scritto:

    28 Gennaio 2017

    adoro la pasta al forno e questa versione di un piatto tradizionale mi piace molto !Un bacione

    Rispondi
  3. Zampette in pasta ha scritto:

    27 Gennaio 2017

    Troppo buona e con l'aggiunta della provola diventa super!!!
    Baci

    Rispondi
  4. consuelo tognetti ha scritto:

    26 Gennaio 2017

    Ha un aspetto super goloso...me lo sognerò stanotte 😛

    Rispondi
  5. Giovanna ha scritto:

    26 Gennaio 2017

    Un piatto che adoro!

    Rispondi
  6. Batù Simo ha scritto:

    26 Gennaio 2017

    Golosissima! Davvero un primo piatto buonissimo 😋

    Rispondi
  7. speedy70 ha scritto:

    26 Gennaio 2017

    Un piatto sostanzioso e saporito!

    Rispondi
  8. [email protected] ha scritto:

    26 Gennaio 2017

    Ho un debole per la pasta e patate e per quella gratinata in forno. Qui sono unite.

    Rispondi
  9. andreea manoliu ha scritto:

    26 Gennaio 2017

    La pasta al forno ha sempre successo e con le patate deve essere molto buona !

    Rispondi
  10. Antonella ha scritto:

    26 Gennaio 2017

    Ciao Giuliana, forse pasta e patate non sarà perfetto per le diete, ma questo tuo piatto mi sembra buonissimo e molto goloso. Ciao!!

    Rispondi
  11. elenuccia ha scritto:

    26 Gennaio 2017

    Mamma mia chissà che delizia. La provola da sempre un sapore favoloso ad ogni piatto

    Rispondi
  12. Dolci a gogo ha scritto:

    26 Gennaio 2017

    Adoor la pasta e patate al forno poi diventa un vero confort food!!Baci,Imma

    Rispondi

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