I muffin salati sono perfetti per un buffet informale o una festa per bambini e possono essere farciti in tantissimi modi diversi. Io ho utilizzato un condimento base ma conto di rifarli in altri gusti sfiziosi! Questo fine settimana spero davvero di recuperare un po' di energie, soprattutto perchè anche la prossima settimana si prospetta campale... bacioni!
Ricetta Muffin salati
Ingredienti per 6 persone
- 190 gr. di farina 00
- 160 gr. di latte
- 40 gr. di burro
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di sale
- 30 gr. di parmigiano grattugiato
- 8 gr. di lievito istantaneo per torte salate
- 80 gr. di prosciutto cotto
- 100 gr. di provola dolce
Come fare i Muffin salati
Procedimento
In una ciotola sbattete l'uovo, il latte e il burro fuso fatto intiepidire.
In un'altra ciotola amalgamate la farina e il lievito setacciati, il parmigiano, il sale.
Tagliate a piccoli pezzi il formaggio e il prosciutto cotto.
Versate il composto liquido nella ciotola con le polveri e mescolate velocemente con un cucchiaio di legno senza lavorare troppo l'impasto.
Aggiungete il formaggio e il prosciutto.
Riempite per circa 3/4 dei classici pirottini da muffin di carta.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 16-18 minuti (fate la prova stecchino).
Servite i vostri muffin salati tiepidi!
Maria ha scritto:
CIAO GIULIANA COMPLIMENTI! DAVVERO INVITANTI!! SE TI VA PASSA DAL MIO BLOG TI ASPETTO..UN SALUTO MARIA!
melise ha scritto:
Li proverò sicuramente. Complimenti.
Mamilu ha scritto:
Ciao Giuliana i muffins dolci e salati sono veramente sempre apprezzati dai piccoli e sono un valido salva-cena, da preparare in anticipo...qui il forno di può riaccendere senza problemi visto che le temperature sono scese in picchiata!!! Chissà che meraviglia il saggio della tua bimba, io mi emoziono al solo pensiero di cio' che riguarda i miei bimbi...mi sono venuti i lacrimoni anche x l'ultimo giorno di prima elementare del mio grandone :)!!! Ciao ciao Luisa
veronica ha scritto:
Buonissimi cara, mi hai dato una bella idea per la festa di compleanno della mia pestina. Bacioni
Lory B. ha scritto:
Che bontà!! Non vedo l'ora di provarli, sono perfetti per i buffet estivi!!!!
Ciao cara, un bacione!!!!
Barbara Froio ha scritto:
Molto appetitosi.
Buon we
La cucina di Molly ha scritto:
Buonissimi questi muffin, ho segnato la ricetta, mi piacciono molto! Un abbraccio!
Maria ha scritto:
DEVO ASSOLUTAMENTE PROVARLI SONO FANTASTICI , BRAVISSIMA ......UN ABBRACCIO GRANDE
Ely Mazzini ha scritto:
Sempre sfiziosi i muffins salati, e con prosciutto cotto e provola sono ancora più buoni... brava Giuliana!!!
Bacioni, buon weekend...
Claudia ha scritto:
Buonissimi!!!! a me piacciono più quelli salati rispetto ai dolci.. 🙂 smackk
La cucina di Esme ha scritto:
ottimi veraemente!!!
baci
Alice
~ Inco ha scritto:
Carinissimi!! Quanta bontà continui a sfornare.
Buon pomeriggio.
Inco
Betty ha scritto:
che belli e chi sa che buoni, sono perfetti!
buon w.e. cara.
un abbraccio.
Sabrina Rabbia ha scritto:
CHE BUONI!!!BACI SABRY
[email protected] ha scritto:
Buoni, preferisco i muffin salati a quelli dolci.
Buon fine settimana.
Antonella ha scritto:
Buonissimi Giuliana. Mi piace la tua ricetta che utilizza una quantità piccola di burro, la provo! Buon fine settimana.
Luisa Alexandra ha scritto:
Mas que apetitosos ficaram!
Cucina Mon Amour Thais ha scritto:
Ciao Giuliana
Sono belli e buoni!!!!
Un abbraccio.
Thais
Matilde ha scritto:
cara Giuliana, innanzi tutto Le faccio i miei complimenti per la gradevolezza della Sua cucina imperfetta, efficaci le ricette, chiare e dettagliate, suggestive le foto, sempre più belle!!brava!!
Le chiedo: la provola dolce è quella che , dalle "nostre" parti si chiama anche scamorza?
La ringrazio molto
matilde c.
Giuliana Manca ha scritto:
Buonasera Matilde e grazie mille per le sue gentili parole. No, in realtà la provola e la scamorza dono due formaggi diversi ma se ha difficoltà a reperire la provola può utilizzare la scamorza bianca tagliata a piccoli dadini!
Federica Simoni ha scritto:
ma quanto saranno buoniiiiiiiiiiii!!! segnati!! buon we