Lasagne salmone e zucchine
1 h
Camembert in crosta
Il camembert in crosta di pasta sfoglia è un goloso antipasto delle feste. Uno scrigno raffinato arricchito dalla composta di cipolle.
Ricetta di
Commento in evidenza
Non ci avrei mai pensato.. Deve essere buonissimo”!!! smack
Il camembert in crosta di pasta sfoglia è un goloso e ricco antipasto delle feste che farà la gioia di chi ama questo delizioso formaggio francese. Morbido, profumato e irresistibile, il camembert viene prima farcito con della composta di cipolle rosse e poi racchiuso nella pasta sfoglia. Vi consiglio di servirlo subito, ben caldo e accompagnato da altra composta e da foglioline di maggiorana o timo. Tenuto conto delle dimensioni dello scrigno e della ricchezza degli ingredienti una porzione di camembert in sfoglia può essere tranquillamente divisa a metà, a meno che non vogliate gustarlo come secondo piatto accompagnato da una semplice insalata. Se volete realizzare degli scrigni più piccolini potete sostituire il camembert con dei tomini. Provate anche gli sfiziosi cornetti di pasta sfoglia al salmone.
Giuliana
Ingredienti
UNITÀ
Dosi per4persone
- camembert 290 g
- rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1
- composta di cipolle rosse 40 g
- uovo 1 per spennellare
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Preparazione
Modalità cucina
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Come fare il camembert in crosta
-
Farcire i camembert:
Tagliate a metà i due camembert in senso orizzontale, spalmate su una delle metà un pochino di composta di cipolle rosse, quindi ritagliate due grandi cerchi dalla pasta sfoglia e ponete al centro di ognuno la parte di camembert con la composta. Infine richiudete con l’altra metà.
-
Richiudere e infornare:
Portate il bordo della pasta sfoglia verso il centro in modo da chiudere il camembert ma lasciare intravedere il centro. Spennellate con l’uovo sbattuto e cuocete in forno preriscaldato a 220° per circa 15-18 minuti. Accompagnate i camembert in crosta con altra composta di cipolle e foglioline di maggiorana.
Conservazione
Una volta cotti i camembert in crosta vanno gustati immediatamente ma se proprio dovessero avanzarvi potete conservarli in frigo e riscaldarli prima di consumarli. Da crudi invece possono essere conservati in frigorifero per 1 giorno.
Valori nutrizionali
4 porzioni
383,6 kcal Calorie per porzione
- Energia
- 1.603,5 kJ
- Carboidrati
- 22,1 g
- di cui zuccheri
- 2,0 g
- Fibre
- 1,1 g
- Sale
- 1,7 g
- Proteine
- 22,6 g
- Grassi
- 22,5 g
- di cui acidi grassi saturi
- 10,9 g
- Colesterolo
- 65,5 mg
- Potassio
- 181,7 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
Pubblicata
24 Dicembre 2022
(Agg. 22 Ottobre 2026)
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L’ho fatto pure io, è molto ghiotto, brava!!!! Auguri di buon anno!
…fantastica questa idea! Anche usare i tomini non dev’essere male…proverò!
Non ci avrei mai pensato.. Deve essere buonissimo”!!! smack
Semplicità e gusto. Auguri di un fine anno felice e sereno !
Semplice ma ottimo!
baci
Alice