• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Le ricette della Cucina Imperfetta

  • Home
  • Tutte le ricette
    • Antipasti
    • Primi piatti
    • Condimenti
    • Contorni
    • Secondi piatti
    • Piatti unici
    • Torte salate
    • Insalate
    • Dolci e dessert
    • Torte
  • Ricette senza
    • Gluten free
    • Senza Lattosio
    • Senza Uova
    • Vegane
    • Vegetariane
  • Ricette delle feste
    • Natale
    • San Valentino
    • Carnevale
    • Halloween
    • Pasqua e Pasquetta
    • Festa del Papà
    • Festa della Mamma
  • Videoricette
  • Info
    • Giuliana Manca
    • Contatti
    • Privacy policy
    • Disclaimer
  • Nav Social Menu

    • Seguimi su

Primary Sidebar

Ricette più lette

nel mese

  1. Cartellate pugliesi

    Dolci e dessert

    Cartellate pugliesi

  2. Dolci e dessert

    Salame di cioccolato senza uova

  3. Contorni

    Melanzane al forno

Ricevi le ultime ricette nella tua casella di posta

Home » Ricette » Biscotti da latte

Biscotti da latte

24 Commenti 5/5 (2 voti)

Biscotti da latte
FacebookTwitterPinterestWhatsAppe-mailStampa
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 20 min
  • Tempo totale*: 50 min
  • Difficoltà: bassa
  • *NOTE: + 1 ora di riposo dell'impasto in frigo
  • Vegetariana

Visto che oggi è il primo giorno di scuola di mia figlia e di tanti altri bambini e ragazzi, la ricetta dolce non può che essere dedicata alla prima colazione, quindi biscotti da latte per tutti!! Questi biscotti sono perfetti per l'inzuppo e sono davvero buonissimi nella loro semplicità.
Tra poco accompagneremo Flaminia a scuola muniti di macchinetta fotografica e tanta emozione, ma anche tanta felicità perchè la scuola elementare è davvero bellissima e so che a lei piacerà (compiti a casa a parte), quindi devo lasciarvi e correre a farmi bella per non farle fare brutta figura ;-)! Buon inizio settimana a tutti!!

Ricetta Biscotti da latte

Ingredienti per 40 biscotti
  • 640 gr. di farina 00
  • 220 gr. di zucchero
  • 120 gr. di burro
  • 100 gr. di latte
  • 3  uova
  • 10 gr. di lievito per dolci

Come fare i Biscotti da latte

Procedimento
Setacciate la farina a fontana sul tavolo e create un ampio spazio al centro.

 

 

Versate al centro lo zucchero e le uova.

 

 

Amalgamate lo zucchero e le uova con una forchetta ed unite il burro ammorbidito.

 

 

Ceracte di amalgamare il più possibile anche questo alla crema di uova e zucchero.

 

 

Poi cominciate ad inglobare la farina ed aggiungete il lievito e gradualmente il latte. Io avevo impastato anche troppo quando ho cominciato ad aggiungere il latte, vi consiglio di farlo un pochino prima in modo da regolarvi sul quantitativo necessario.

 

 

Alla fine dovrete ottenere un panetto molto morbido ma non appiccicoso.

 

 

Appiattite il panetto e avvolgetelo nella pellicola. Ponetelo in frigo a riposare per circa 1 ora.

 

 

Infarinate il piano di lavoro e stendete il panetto con il mattarello. Dovrete ottenere una sfoglia alta circa mezzo centimetro.

 

 

Con una rotella smerlata (o anche liscia) ricavate dei rettangoli lunghi circa 8-10  cm.

 

 

Disponete i biscotti su di una teglia imburrata o rivestita di carta da forno, spennellate la superficie con un pochino di latte e cospargetela di zucchero (senza esagerare). Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti.

 

 

Fate raffreddare perfettamente in biscotti da latte su di una gratella prima di conservarli. Buona colazione!

 

Biscotti da latte
Giuliana Manca
Seguimi su Instagram

Biscotti, Dolci e dessert, Ricette, Vegetariane

Previous Post: « Muffin al cocco
Next Post: Torta zebrata »

Reader Interactions

Ricette correlate

Ricevi le ultime ricette nella tua casella di posta

Altre ricette

Dolci e dessert

Muffin alla nutella

Muffin al cacao

Dolci e dessert

Muffin al cacao

Dolci e dessert

Mousse di fragole

Zeppole di San Giuseppe

Dolci e dessert

Zeppole di San Giuseppe

Cookies cioccolato e arachidi

Dolci e dessert

Cookies cioccolato e arachidi

Crema inglese

Ricette Base

Crema inglese

24 Commenti

  1. Steda ha scritto:

    29 Dicembre 2017

    Ho provato la ricetta ieri sera ma, questa mattina, quando ho provato i biscotti per colazione li abbiamo trovati un pò duretti. Come se fossero li da diverso tempo.
    Devono proprio essere così? o potrei aver sbagliato io qualcosa?

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      29 Dicembre 2017

      Non ti saprei dire, li avevi conservati bene? Non dovrebbero essere duri, al limite croccanti.

      Rispondi
  2. Anonimo ha scritto:

    31 Maggio 2016

    i tuoi biscotti mi ricordano tanto l'infanzia sono molto buoni , li farò ai miei nipotini, sei proprio brava complimenti sonia

    Rispondi
  3. SABRINA RABBIA ha scritto:

    17 Marzo 2015

    li ho preparati, sono magnifici, oggi li ho postati con riferimento al tuo blog, se ti va vieni a vedere come sono venuti, grazie!!!!Baci Sabry

    Rispondi
  4. Daniela ha scritto:

    19 Settembre 2014

    Ottimi! Ne faccio di simili anch'io, è troppo bello iniziare la giornata con "l'inzuppo" di questi biscottoni 🙂
    Un bacio e buon fine settimana

    Rispondi
  5. Lory B. ha scritto:

    16 Settembre 2014

    Io ne mangerei uno, ma anche due... adessooo!!!
    Prendo la ricetta!!
    Un abbraccio Giuliana!!

    Rispondi
  6. Gloria Baker ha scritto:

    16 Settembre 2014

    I love these biscottis and your daugther is adorable!!!!!
    Un abbbraccio!

    Rispondi
  7. La cucina di Molly ha scritto:

    16 Settembre 2014

    Buonissimi e genuini questi biscotti, devo provarli! Un abbraccio!

    Rispondi
  8. Tiziana Bontempi ha scritto:

    15 Settembre 2014

    Allora buona colazione!
    Ciao,
    Tiziana

    Rispondi
  9. Ambra ha scritto:

    15 Settembre 2014

    A casa siamo sempre alla ricerca di ricette "da inzuppo"...questi li devo assolutamente provare! Baci!

    Rispondi
  10. Ely Mazzini ha scritto:

    15 Settembre 2014

    Direi che questi deliziosi biscotti sono perfetti per iniziare la giornata, la forma è adattissima per l'inzuppo... brava Giuliana!!!
    Buon anno scolastico alla tua bimba 🙂
    Bacioni...

    Rispondi
  11. [email protected] ha scritto:

    15 Settembre 2014

    Un dolce pensiero per tua figlia, in questa giorno importante che lo ricorderà per tutta la vita, ovviamente anche tu. 🙂

    Rispondi
  12. Federica Simoni ha scritto:

    15 Settembre 2014

    O_O buonisssimisssimi!!!! Buona settimana!

    Rispondi
  13. consuelo tognetti ha scritto:

    15 Settembre 2014

    Hai avuto un pensiero dolcissimo ^_^ In bocca al lupo x questo nuovo inizio ^_^

    Rispondi
  14. Sabrina Rabbia ha scritto:

    15 Settembre 2014

    BUONI MOLTO SIMILI AI BISCOTTI CHE PREPARO SEMPRE PER I MIEI BIMBI!!!BACI SABRY

    Rispondi
  15. Valentina ha scritto:

    15 Settembre 2014

    fanno davvero venire voglia di inzupparli!!!

    Rispondi
  16. Antonella ha scritto:

    15 Settembre 2014

    Ciao Giuliana, adoro i biscotti così, proprio da inzuppo. Sono i miei preferiti per la colazione. Provo sicuramente la tua ricetta. Grazie e buon inizio scuola allora!

    Rispondi
  17. Iva ha scritto:

    15 Settembre 2014

    Questi biscotti fanno proprio colazione!! In bocca al lupo alla studentessa!

    Rispondi
  18. Luisa Alexandra ha scritto:

    15 Settembre 2014

    Esses teus biscoitos estão o máximo, tão apetitosos!

    Rispondi
  19. Simo ha scritto:

    15 Settembre 2014

    evvivaaaaa
    dei biscottoni da latte inzupposi senza dover utilizzare l'ammoniaca x dolci...
    ...me li segno all'istante!

    Rispondi
  20. Anonimo ha scritto:

    15 Settembre 2014

    ma non sarebbe possibile fare l'impasto in un mixer e poi finire di impastarlo a mano?

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      15 Settembre 2014

      Si, puoi farlo, ma non lavorare troppo l'impasto altrimenti scateni troppo il glutine e la pasta comincia ad elasticizzarsi...

      Rispondi
  21. Claudia ha scritto:

    15 Settembre 2014

    Ahhh sono i classici biscottoni che amo..che si inzuppano epr bene.. baciotti e buon lunedì 🙂

    Rispondi
  22. Dolci a gogo ha scritto:

    15 Settembre 2014

    Deliziosi tesoro i tuoi biscotti sono una vera bontà per una colazione da dieci e lode!!Bacioni,Imma

    Rispondi

Lascia un commento Annulla risposta

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta o vuoi dei chiarimenti su come realizzarla. Sono graditi anche consigli e suggerimenti. Per favore, usa solo il tuo vero nome e limita la quantità di link inviati nel tuo commento.

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Copyright © 2019 · Giuliana Manca riproduzione riservata - P.IVA 03953390758