La ricetta dolce di oggi è perfetta per riciclare gli albumi avanzati, si tratta infatti delle ciambelline agli albumi, arricchite in questo caso da piccoli pezzetti di cioccolato fondente. Di solito quando mi avanzano degli albumi mi piace preparare delle meringhe, ma so che non tutti amano farle o mangiarle, queste ciambelline sono una golosa alternativa.
La presenza dei soli albumi e l'assenza di lievito rendono queste ciambelle particolarmente leggere ma comunque sofficissime. Vi consiglio però di consumarle entro pochi giorni perché poi tendono un po' a indurirsi e a diventare gommosette. I miei stampi per ciambelline sono davvero molto piccoli quindi se avete degli stampini più grandi vi consiglio di aumentare un pò le dosi. Baci
Ricetta Ciambelline agli albumi
- 100 gr. di albumi
- 120 gr. di zucchero
- 55 gr. di burro
- 65 gr. di farina
- 50 gr. di amido di mais
- 50 gr. di cioccolato fondente
- zucchero a velo
Come fare le Ciambelline agli albumi
Ecco pronti gli albumi montati.
Chiarapassion ha scritto:
Troppo belle ho anche gli stessi stampi quindi devo provarle quanto prima, bravissima!
Anonimo ha scritto:
ho letto troppo tardi la tua buonissima ricetta,avevo degli albumi e li ho gettati,ora non capiterà più ma ti volevo chiedere 120gr. di albumi a quante uova corrispondono? ciao
Giuliana Manca ha scritto:
Più o meno 4 uova ma ti conviene comunque pesarli. baci
Giovanna ha scritto:
Davvero golose, un'ottima idea per riciclare gli albumi.
Paola ilcuorearrosto ha scritto:
oh si! Proprio quello che mi serviva per gli albumi in freezer!
Any ha scritto:
Ciao Giuliana, queste ciambelline sono un'ottima alternativa alle solite meringhe, quando ci avanzano degli albumi.
SimoCuriosa ha scritto:
ma sono ..fantasticheeeeeeeeeeeeee
gnamgnam che golaaaaa!
bravissima
Cristina D. ha scritto:
Io ho di recente ingaggiato una guerra agli albumi che stazionavano nel frigo e nel congelatore. Questa ricetta la terrò presente per il prossimo smaltimento !
Cristina Colombo ha scritto:
Un modo squisito per non buttare gli albumi avanzati. Dolcetti geniali.
Betty ha scritto:
anche io uso spesso gli albumi per farci la torta al limone, deliziosa!
le tue tortine sono delicatissime e stupende 🙂
a presto.
Fabiola Palazzolo ha scritto:
li ho preparate tempo fa!
mi hai fatto venire voglia..
baci.
Laura Carraro ha scritto:
Che delizia, prendo nota visto che gli albumi da riciclare non mancano!!!
Baci
Graal77 ha scritto:
Buonissime!!!!!Complimenti!!!!
Beatrice Rossi ha scritto:
Bell'idea per il riciclo di albumi! Hanno un aspetto molto morbido ed il cioccolato le rende irresistibili!
Günther ha scritto:
cimabelline molto interessanti sia per gli ingrefieti che per il profumo degli agrumi
Anonimo ha scritto:
scusa ma forse ho letto male,dove sono gli agrumi? ciao
Giuliana Manca ha scritto:
Infatti non ci sono, credo si sia ciambella agli agrumi che è sempre fatta con i soli albumi! Baci
Valentina Profumo di cannella e cioccolato ha scritto:
quanto sono buone!! e poi con gli albumi sono pure light! davvero perfette!!
[email protected] ha scritto:
Ecco questi vanno bene per me che non amo le meringhe.
Valeria Della Fina ha scritto:
Un'ottima ricetta per il riciclo degli albumi, un bacione 🙂
Dolcemeringa Ombretta ha scritto:
Come riciclare gli albumi facendo delle piccole delizie!!! Leggere ma dolci mi piacciono molto sono delle piccole coccole 🙂
Clara pasticcia ha scritto:
Giuliana queste ciambelline sono una meraviglia!! Le proverò di certo anche perché sono oltre che golose anche poco caloriche 😀
Direi una genialata incredibile!!!
Iva ha scritto:
Bellissimo dolce del riciclo soprattutto per me che non amo le meringhe!!
sississima ha scritto:
non sai quanto mi piacciono, segno la ricetta, le devo assolutamente provare! Un abbraccio SILVIA
Claudia ha scritto:
Buonissime... e sicuramente tanto sofficiose! baci e buon lunedì:-D
La cucina di Esme ha scritto:
te le copio subitissimo ho tutto persino lo stampo come il tuo!
baci
Alice
Veronica Beninati ha scritto:
Ciao Giuliana! Ho scoperto il tuo blog da non molto e ti seguo con piacere! Da poco ne ho aperto uno anch'io.
Queste ciambelline sono davvero un'ottima idea per riciclare gli albumi che spesso mi tocca buttare, perchè le meringhe a casa mia non piacciono. Ciao e buona giornata!
Annalisa B ha scritto:
Sono un amore queste ciambelline Giuliana!! Sembrano quelle delle bambole!! Son deliziose...e chissà come sono buone!!
Un bacione<3
Simo ha scritto:
leggerissime e buonissime!
Erica Di Paolo ha scritto:
Farei avanzare apposta degli albumi!! ^_^
Grazie Giuliana, questi sono dolcetti strepitosi ^_^
Ely Mazzini ha scritto:
Ciao Giuliana, gli albumi avanzati in cucina ci sono sempre, e queste ciambelline sono perfette per farli fuori!!! Golose a colazione e per una deliziosa pausa merenda!!! Brava!!!
Bacioni, buon lunedì...
Ale ha scritto:
ma che meraviglia queste ciambelline, chissà che golose!
Valentina ha scritto:
io non amo le meringhe ma questimi piacciono tantissimo!!!
consuelo tognetti ha scritto:
Semplicemente perfette :_D Chissà che consistenza soffice e leggera che hanno...x non parlare del divino sapore..slurp!
la zia consu
Dolci a gogo ha scritto:
A me cara avanzano sempre gli albumi e queste deliziose ciambelline le trovo delicate e leggere per una colazione bella carica al punto giusto!!! Un bacione,Imma