I muffin con semi misti senza lattosio sono dei dolcetti da colazione sani, leggeri e gustosi, perfetti per cominciare la giornata con energia. La croccantezza dei semi e dei fiocchi d'avena li rende particolarmente sfiziosi, mentre l'acqua e l'olio utilizzati al posto di latte e burro permettono di ottenere un impasto morbido e leggero. Inoltre, sono semplicissimi da preparare e sono perfetti anche per una merenda genuina.
Personalmente amo cambiare spesso la colazione e sperimentare sempre nuove versioni dei muffin. Devo dire che questi con semi misti e fiocchi d'avena mi sono piaciuti davvero molto. Se volete provare un'altra variante, vi consiglio anche i muffin alle mele e crusca, altrettanto sani e gustosi!
Ingredienti
Quantità per 10 muffins
- farina 0 250 g
- fiocchi di avena 50 g
- semi misti 50 g
- zucchero di canna 50 g
- miele 50 g
- olio di semi 40 g
- uova 2
- acqua 170 g
- lievito per dolci 8 g
Preparazione
Come fare i muffin con semi misti
Per prima cosa, setacciate in una ciotola capiente la farina con il lievito, quindi unite lo zucchero e i fiocchi d'avena e mescolate. In un'altra ciotola rompete le uova e lavoratele brevemente con l'olio e l'acqua.
A questo punto, aggiungete i semi misti agli ingredienti secchi e versate nella ciotola anche il composto liquido. Mescolate rapidamente con un cucchiaio di legno, giusto il tempo necessario per amalgamare gli ingredienti.
Infine, distribuite l'impasto nei pirottini da muffin; il numero potrà variare leggermente in base alla loro grandezza. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti e, una volta sfornati, lasciate intiepidire i muffin con semi misti prima di gustarli.
Conservazione
Potete conservare i muffin con semi misti all'interno di un contenitore o di una bustina per alimenti per 2-3 giorni.
Valori nutrizionali
- Energia
- 927,8 kJ
- Carboidrati
- 29,1 g
- di cui zuccheri
- 9,1 g
- Fibre
- 2 g
- Sale
- 0,0 g
- Proteine
- 6,2 g
- Grassi
- 8,4 g
- di cui acidi grassi saturi
- 1,1 g
- Colesterolo
- 35 mg
- Potassio
- 137,9 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
sei sempre bravissima Giuliana !Deliziosi questi muffin
Sono deliziosi,sani e leggeri! Una collaziona golosissima!
Ma che golosi 😛 te ne ruberei un paio x la colazione di domani mattina..peccato che non sia possibile..
buonissimi e decisamente salutari e belli questi muffin
I semi mi piacciono tantissimo per cui non posso che apprezzare questi deliziosi e sani muffin!!!
Baci
Si può usare anche un tipo di farina diverso dalla 00, o meglio una farina integrale?.... Sarebbero perfetti. Grazie!
Puoi provare a mixare la integrale con quella bianca o utilizzare in parte quella di farro...
Mi hanno entusiasmato i tuoi muffin! stasera - quando fara' meno caldo - li provero' subito. Anche mia figlia si e' sentita molto attratta da questa ricetta, e anche dagli adorabili pirottini! Dove li hai scovati? Complimenti come sempre, un saluto da Pavia.