Le tortine alle ciliegie sono dei deliziosi dolcetti soffici perfetti per una colazione o una merenda sana e nutriente. I pezzetti di ciliegia all'interno dell'impasto rendono il sapore di queste tortine goloso e irresistibile e l'interno umido e morbidissimo. Sono squisite anche da sole per una pausa dolce e rigenerante e vedrete che, proprio come il frutto che è al loro interno, una tira l'altra. Approfittate del periodo in cui le ciliegie abbondano sui banchi della frutta per farne una bella scorta e gustarle sia al naturale che in ricette semplici ma buonissime come questa. Non dimentichiamo infatti, che oltre che squisite, le ciliegie sono ricche di vitamina C e A e contengono acido folico, calcio, potassio, magnesio, fosforo e flavonoidi. Sono inoltre depurative, disintossicanti, diuretiche e antireumatiche. Insomma, una vera e propria iniezione di benessere naturale per il nostro organismo. Provate anche la versione a plumcake!
Ingredienti
Quantità per 6 tortine
- ciliegie 220 g
- farina 00 125 g
- burro 50 g
- zucchero di canna 85 g
- uova 1
- latte 70 g
- lievito per dolci 6 g
- zucchero a velo
Preparazione
Come fare le tortine alle ciliegie
Lavate le ciliegie, privatele del picciolo e dei noccioli, tagliatele a pezzetti e mettetele da parte. Montate con le fruste elettriche il burro morbido e lo zucchero, poi unite l'uovo e amalgamatelo perfettamente al composto.
Setacciate all'interno della ciotola la farina e il lievito, mescolate e aggiungete il latte.
Da ultimo unite all'impasto le ciliegie in pezzi e riempite 6 stampi da tortine (se utilizzate i pirottini di carta come me poneteli dentro degli stampini rigidi per fare mantenere la forma) e infornate a 180° per 25 minuti circa. Una volta cotte, fate raffreddare le tortine e spolverizzatele con lo zucchero a velo.
Conservazione
Potete conservare le tortine alle ciliegie in un contenitore o sotto una campana di vetro per un paio di giorni.
Valori nutrizionali
- Energia
- 974,0 kJ
- Carboidrati
- 34,0 g
- di cui zuccheri
- 18,2 g
- Fibre
- 1,3 g
- Sale
- 0,1 g
- Proteine
- 4,2 g
- Grassi
- 8,5 g
- di cui acidi grassi saturi
- 4,7 g
- Colesterolo
- 49,3 mg
- Potassio
- 183,3 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
Che bellissimo cesto..fa un figurone!!
Brava come sempre.
Buon w.e
Inco
Solo due parole"Buone,buone!!!In più ho visto che anche tu hai la planetaria,che bello,io non riesco più a farne senza,soprattutto per i lievitati dove c'è bisogno di impastare e incordare.P.S mi sono accorta che non mi ero ancora aggiunta ai tuoi sostenitori,lo faccio subito,perchè il tuo blog mi piace un sacco ^_^
Deliziose!!!!Anche io ho sperimentato un qualcosa di simile e ..dato che ho congelato delle ciliegie bio di mio cognato (dopo varie marmellate e liquori, non ne potevo piu!!)proverò a sperimentare la tua!!!(sperando che il fatto che siano decongelate non comprometta il tutto ma non credo in fondo i muffins con i mirtilli surgelati li faccio). Che ne dici? Un bacione Giuly e buon lavoro cara!!
questi dolcetti sono uno tira l'altro, veramente deliziosi, ciao un abbraccio!
mmm magari potessi fare una colazione così buona!!! Bellssima idea Giuliana, un abbraccio 🙂
Giuliana sono deliziosi!
Un bacio
Ciliegie! Adoro i dolci con le ciliegie...e queste tortine sono proprio invitanti...
ciao, simo
Gosto imenso de receitas com cerejas, ficam sempre tão boas!
Devono essere deliziose. Non ho problemi ad accendere il forno per queste delizie.
Provo a fare queste tortine subito dall'aspetto sembrano ottime
Spettacolari! Se stavano da me duravano pochissimo!
BBuon pomeriggio.
Giuly ma che buone!!! e che delizia quel cestino, mi piace tantissimo (dopo aver pappato le tortine meravigliose che hai fatto, lo prenderei volentieri in prestito :-))buona giornata!
ciao Giuliana,
Ho appena preso appunti. Sono deliziosi e facilissimo da fare.
Penso che sono buone anche con le pesche, che ne dici???
Un abbraccio.
thais
Deliziose Giuliana!! Hai ragione, vale la pena accendere il forno.
deliziosa colazione!
Ma che delizia, con le ciliegie sono golosissime e tanto soffici, brava!Ciao
Colazione di mio gusto!!! Buonissime!!!!
Un bacione grande e.. buon lavoro!!!!
Che bella colazione! Iniziare la giornata con queste delizie ti fa dimenticare anche il caldo ^_^
Buongiorno Giuliana
Complimenti che belle tortine...Perfette da portare al mare per la merenda tra un bagno e l'altro....e che profumo che devono avere....
Un bacione cara e bravissima come sempre!!!!!!!!!!!!!
Che bonta' ideali per una merenda sana e gustosa.Brava ^_^
supeslurp cara Giuliana! mi piace questo dolce da colazione con uno dei miei frutti preferiti! e il cestino è evocativo di campagna e di scorrazzate da bambini. Dolce giornata! mony
Ahhhh con le ciliegie.. ma chissà quanto sono buone!!!! smack e buona giornata .-)
Che spettacolo 🙂 Messe poi in quel delizioso cestino profumano ancora di più di casa e di coccole. Bacioni, buona giornata
Ottime per la mia colazione!!!!
Buon lavoro!!
Le tue tortine sono delizioseeeee e poi con una colazione cosi la giornata inizia magnificamente!!!!bacioni,imma