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Biscotti a forma di cuore

3 Commenti  5/5 (4 voti)

Biscotti a forma di cuore
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  • Preparazione: 40 min
  • Cottura: 12 min
  • Tempo totale*: 52 min
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 440 kcal
  • *NOTE: + 30 minuti di riposo in frigorifero
  • Vegetariana

I biscotti a forma di cuore sono dei romantici frollini per San Valentino perfetti per chi voglia preparare da sè un dolce pensiero per per la persone amata in modo semplice ed economico. Se vivete insieme alla persona amata saranno un modo molto perfetto per cominciare insieme la giornata, magari apparecchiando la tavola con cuori e altre romanticherie, altrimenti potrete metterli in una scatola di latta o di cartone e accompagnarli con un bel biglietto d'amore. All'apparenza la loro preparazione potrà sembrarvi complicata ma vi assicuro che non lo è, avrete bisogno solo di 3-4 sagome a forma di cuore di dimensioni differenti e di un po' di pazienza e fantasia. Io ho creato l'alternanza utilizzando la frolla bianca e quella al cacao ma se preferite potete preparare solo quella bianca e poi colorarne una metà con il colorante alimentare rosso. Vi assicuro che io mi sono divertita molto e soprattutto i biscotti sono davvero buonissimi! Per il vostro aperitivo provate anche i biscotti a forma di cuore salati.

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 40 biscotti

  • farina 00 250 g
  • tuorli 2
  • zucchero semolato 100 g
  • burro 125 g
  • cacao amaro 20 g
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Preparazione

Come fare i biscotti a forma di cuore

  1. Amalgamate in una ciotola il burro morbido e lo zucchero, poi unite i tuorli e mescolate perfettamente.

    Biscotti a forma di cuore 1
    Biscotti a forma di cuore 2
  2. Aggiungete gradualmente anche la farina tenendone da parte un paio di cucchiai. A questo punto prelevate una metà dell'impasto e mettetela in un'altra ciotola dove aggiungerete il cacao e terminerete di impastare. Nella ciotola con l'impasto bianco aggiungete quel che occorre dei due cucchiai di farina messi da parte. Una volta ottenuti due panetti lisci e omogenei avvolgeteli nella pellicola e metteteli in frigo a riposare per circa 30 minuti.

    Biscotti a forma di cuore 3
    Biscotti a forma di cuore 4
  3. Riprendete i panetti e stendeteli uno alla volta con il mattarello su un piano ben infarinato. Cominciate a ritagliare dei cuori di medie dimensioni e con gli stampi più piccoli ritagliate l'interno. In questo caso ho ritagliato per quattro biscotti un cuore più piccolo centrale e ho poi fatto la stessa con l'impasto bianco in modo da mettere un cuore al cacao all'interno di quello bianco e viceversa.

    Biscotti a forma di cuore 5
    Biscotti a forma di cuore 6
  4. Qui ho fatto la stessa cosa ritagliandoli però in modo diverso in modo da avere più varietà di biscotti. L'importante è che ciò che facciate per un impasto lo facciate anche per l'altro in  modo da creare le alternanze biano nero. Cuocete i biscotti a forma di cuore in forno preriscaldato a 180° per circa 12 minuti.

    Biscotti a forma di cuore 7
    Biscotti a forma di cuore 8

Conservazione

I biscotti a forma di cuore si conservano perfettamente per almeno una settimana chiusi in un contenitore per biscotti.

Biscotti, Dolci e dessert, Ricette, Vegetariane, San Valentino

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3 Commenti

  1. Andreea ha scritto:

    7 Febbraio 2018

    Ma come sono carini, bravissima !

    Rispondi
  2. Gloria ha scritto:

    7 Febbraio 2018

    Ma che belli che sono, e immagino che siano anche buoni.......complimenti........

    Rispondi
  3. Antonella ha scritto:

    7 Febbraio 2018

    Ciao Giuliana, sono davvero molto carini e certo buonissimi.

    Rispondi

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