I muffin al caffè solubile sono una variante super sprint dei classici dolcetti soffici americani. Ideali per una colazione golosa, magari accompagnati da un buon bicchiere di latte fresco, vi faranno cominciare la giornata con la giusta carica di energia oppure potrete portarli con voi al lavoro per una dolce pausa di metà mattina. Grazie all'utilizzo del caffè solubile il gusto e il profumo di caffè di questi muffin sono davvero intensi e piacevoli e sono certa che faranno la gioia degli amanti di questa bevanda. Per quanto mi riguarda sono decisamente entrati nella top ten dei miei preferiti ma se volete un'alternativa più adatta ai bambini potete provare i muffin al cacao!
Ingredienti
Quantità per 10 muffins
- farina 00 270 g
- uova 3
- latte 130 g
- zucchero di canna 180 g
- burro fuso 150 g
- caffè solubile 2 cucchiai
- lievito per dolci 8 g
Preparazione
Come fare i muffin al caffè
Setacciate in una ciotola capiente la farina e il lievito, poi unite lo zucchero di canna e mescolate. A parte amalgamate bene le uova, il latte, il burro fuso tiepido e il caffè solubile.
Versate la parte liquida nella ciotola con le polveri e amalgamate con un cucchiaio di legno senza lavorare troppo l'impasto. Trasferite l'impasto nei pirottini da muffins e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
Variante
Muffin al caffè e cacao
Se volete rendere più golosi i vostri muffin e coprire un po' il gusto del caffè potete sostituire 40 g di farina con 40 g di cacao amaro in polvere.
Muffin al caffè senza burro
Potete preparare i vostri muffin al caffè sostituendo i 150 g di burro fuso con 120 g di olio di semi.
Conservazione
Potete conservare i muffin al caffè in un contenitore per biscotti o in una bustina per alimenti per 3-4 giorni. Scaldati pochi secondi al microonde saranno ancora più buoni.
Alice ha scritto:
Soffici e golosi, perfetti per il buongiorno!
baci
Alice
saltandoinpadella ha scritto:
Questi devono essere proprio deliziosi. Io adoro i dolci al caffè
Sara ha scritto:
Buoni questi muffins! Complimenti per questa ricetta:-)
Anonimo ha scritto:
Ciao Giuliana, posso sostituire il burro con l'olio? Ho visto che per i muffin al limone hai usato l'olio...se si in che misura?
Grazieeee!
Anna
Giuliana Manca ha scritto:
Direi circa 100-110 gr. Utilizza un olio dal gusto delicato in modo da non coprire quello del caffè!
Anonimo ha scritto:
Mi chiedo se potrebbe anche andare bene il caffè liquido normale apposto di quello solubile. Elda
Giuliana Manca ha scritto:
Quello normale è molto meno intenso e dovresti metterne troppo... Quello solubile ti assicuro che è perfetto!😉
Chiara Giglio ha scritto:
la pausa caffè più buona che ci sia !
speedy70 ha scritto:
Mmmmmm che profumino... perfetti per una sana colazione!!!!
Annalisa ha scritto:
Ciao Giuliana, ho fatto i muffin buoni e andati a ruba ma non si staccano facilmente dai pirottini, come mai? Mi era gia successo con i muffin mela e crusca, da cosa puo dipendere? Ho pensato anche alla qualita dei pirottini decisamente di basso costo 🙁 bacioni
Giuliana Manca ha scritto:
In effetti è strano, soprattutto questi, che non hanno pezzi di frutta, si staccano davvero facilmente, dipenderà da quello! baci
Lory B. ha scritto:
Potessi averne uno adesso!!! Ottimi!!!
Dolci a gogo ha scritto:
Questi sono deliziosi a qualsiasi ora tesoro, davvero golosi!!!!Baci,Imma
elenuccia ha scritto:
Ma che belli!! si sono gonfiati un sacco.
Daniela ha scritto:
Per iniziare la giornata in modo sprintoso 🙂
Un bacio e buona settimana
Ambra ha scritto:
Il modo migliore per cominciare la giornata! Baci
~ Inco ha scritto:
Di sicuro mi tirano su questi muffin..
Sono stragolosi.
consuelo tognetti ha scritto:
Non li ho mai provati al caffè ma è giunto il momento di rimediare 🙂 Buon inizio settimana cara <3
La cucina di Molly ha scritto:
Buonissimi i muffin al caffè, che meraviglia, li proverò molto presto! Grazie... un abbraccio!
Gloria Baker ha scritto:
Look delizioso Giuliana 🙂
Baci !
[email protected] ha scritto:
Immagino la bontà di questi al gusto caffè.
Ely Valsecchi ha scritto:
Devo dire che la mattina così ha un altro sapore, che buoni Giuliana, con il mio caffè sarebbero perfetti!
vitto e libri ha scritto:
adorooo! perfetti per una favolosa colazione :-)))
andreea manoliu ha scritto:
Sono venuti d'avvero molto belli e hanno un aspetto molto invitante. Poi, con il caffè sono la ricarica giusta per affrontare la giornata.
Luisa Alexandra ha scritto:
Adoro café!
Que excelente sugestão.
Claudia Di Nardo ha scritto:
E infatti adesso devi farmene avere due per colazione!!!! golosissimi.. baci e buon lunedì :-*
Donaflor ha scritto:
ciao Giuliana...deliziosi questi muffin, al caffè mi piacciono molto!
mi salvo la ricetta, li devo fare al più presto!
bacioni
La cucina di Esme ha scritto:
perfetti per il buongiorno del lunedì mattina!
baci e buona settimana
Alice
Valentina ha scritto:
deliziosi e perfetti per dare carica!!!