Migliaccio al cioccolato

Il migliaccio al cioccolato è una versione golosa e alternativa al migliaccio classico, una torta a base di semolino e ricotta appartenente alla tradizione partenopea, tipica del periodo di carnevale. Non so dirvi quale mi piaccia di più perchè pur avendo gli stessi ingredienti, ad eccezione del cacao e delle gocce di cioccolato, sono in realtà molto diversi. Più fresco quello classico, che ho profumato con buccia di limone, e più goloso questo al cioccolato, che ho profumato invece con buccia d'arancia. In entrambi i casi a rendere unico questo dolce è la sua consistenza che ricorda quella della polenta rispetto alla quale è però molto più morbido e cremoso. Una torta antica che qui si veste di un nuovo colore che la rende invitante anche per chi magari storce il naso rispetto alla presenza del semolino. Vi consiglio davvero di prepararlo, scegliendo il bianco o il nero in base ai vostri gusti, perchè, oltre ad essere buonissimo, è anche facilissimo e veloce da fare. Se volete rendere il migliaccio al cioccolato ancora più invitante e peccaminoso servite ogni fetta con accanto un ciuffo di panna montata, vedrete che nessuno riuscirà a resistervi.