La ciambella con mele e marmellata è una squisita torta soffice perfetta per una colazione buona e sana o una ricca merenda. Io ho utilizzato una confettura di albicocche ma potete utilizzarne anche altre, preferibilmente chiare.
Se non riuscite a consumarla entro due giorni vi consiglio di conservarla in frigorifero perchè altrimenti comincerà a sciuparsi per la presenza delle mele. In alternativa potete preparare la più classica torta di mele. Bacioni
Ricetta Ciambella con mele e marmellata
Ingredienti per 10 persone
- 400 gr. di farina 00
- 200 gr. di zucchero di canna
- 4 uova
- 120 gr. di latte
- 110 gr. di olio
- 1 bustina di lievito per dolci
- 650 gr. di mele
- 100 gr. di confettura di albicocche
Come fare la ciambella con mele e marmellata
Procedimento
Per preparare la ciambella con mele e marmellata lavate e sbucciate le mele. Eliminate il torsolo e tagliatele a fettine. Irroratele con il succo di limone.
Sbattete con una frusta elettrica le uova e lo zucchero di canna.
Aggiungete l’olio.
Incorporate la farina e il lievito setacciati e pian piano anche il latte.
Versdate l’impasto in uno stampo da ciambella del diamtro di circa 26 cm oliato o imburrato. Fate cadere sull’impasto cucchiaiate di marmellata.
Sistemate a raggera le fettine di mela. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
Fate raffreddare la ciambella con mele e marmellata prima di toglierla dallo stampo e adagiarla su un piatto da portata.
Giuliana ha scritto:
Guarda, è venuta proprio buonissima, alta, soffice e compatta, grazie mille per la ricetta! 🙂
Mi chiedevo, per la prossima volta, per far sì che ogni fetta abbia il suo cucchiaino di marmellata all’interno, può essere una buona idea metterla in un sac à poche e disegnare un cerchio tutto intorno? Grazie ancora
Giuliana Manca ha scritto:
Si certo, lo puoi fare 😉
Giuliana ha scritto:
Posso usare lo zucchero bianco al posto di quello di canna? In che quantità?
Giuliana Manca ha scritto:
Sì certo, puoi ridurre anche a 180!
wings of sugar ha scritto:
Buonissima 🙂 Adoro la torta di mele poi arricchita con la marmellata è ancora più golosa ^_^
a presto
Rosy
Anonimo ha scritto:
che olio hai usato?
Giuliana Manca ha scritto:
Olio Cuore
[email protected] ha scritto:
Ho un debole per questi dolci che sanno di casa.
Elisaltea ha scritto:
Cara ma che golosità!! Perfetta per una apple pie addicted come me!! Un abbraccio!
Daniela ha scritto:
Fantastico questo ciambellone soffice e ricco di frutta 🙂
Un bacio
consuelo tognetti ha scritto:
Ha un aspetto golosissimo 😛 questa è la regina delle torte di mele 😛
andreea manoliu ha scritto:
Ma è bellissima cara Giuliana e immagino molto golosa !
Federica Simoni ha scritto:
ma che spettacolo questa torta O_O sempre bravissima!
Cristina Toma ha scritto:
buonissima Giuliana… come tutte le tue ricette!!! ma quale olio consigli di usare? smack
Giuliana Manca ha scritto:
Io per i dolci di solito uso l'olio cuore o comunque quasi sempre di semi
Batù Simo ha scritto:
Sempre gradite le torte di mele! Ottima!
Claudia Di Nardo ha scritto:
Buonissimo questo ciambellone..sofficissimo e goloso con confettura e mele.. smack
Anonimo ha scritto:
Mi piacerebbe sapere come viene l'interno una volta cotta. La marmellata so scioglie o resta soda? Grazie.
Giuliana Manca ha scritto:
Un po' si scioglie e un po' mantiene la sua consistenza cremosa!
Valentina ha scritto:
meravigliosa cosi alta e soffice! sono le colazioni che ti mettono di buon umore!
Chiara Giglio ha scritto:
ne vorrei una fettina adesso per colazione !