L'insalata con uva e brie è uno sfizioso e fresco piatto unico di stagione da preparare quando si ha voglia di gustare qualcosa di buono, sano e nutriente senza accendere i fornelli. L'uva dona a quest'insalata una deliziosa nota di dolcezza che si sposa benissimo con il gusto delicato del formaggio brie e con la croccantezza del pane tostato. Come condimento, oltre a sele e olio, io ho utilizzato l'aceto balsamico ma se non vi piace andrà bene anche quello di mele. Le dosi indicate nel post vanno bene per due persone se mangiata come piatto unico, altrimenti, se volete servirla come contorno, anche per tre-quattro persone. Provate anche l'insalata di barbabietole.
Ingredienti
Quantità per 2-4 persone
- misticanza già pulita 100 g
- insalata belga 1 cespo
- acini di uva bianca e nera 200 g
- brie 120 g
- pane 50 g
- olio extra vergine di oliva 3 cucchiai
- aceto balsamico 2 cucchiai
- sale
Preparazione
Come fare l'insalata con uva e brie
Lavate la misticanza e mettetela in una ciotola capiente. Lavate anche l'insalata belga, eliminate il torsolo e spezzettatela.
Lavate l'uva, pesate 200 g di acini e divideteli a metà, quindi eliminate i semini. Tagliate a quadrotti il brie.
Tagliate a dadini il pane e tostatelo in un tegame antiaderente con un filo d'olio.
Condite l'insalata con sale, aceto balsamico e olio e sistematela in un'unica insalatiera o in ciotole individuali alternandola con gli acini d'uva e il brie. Completate l'insalata con uva e brie aggiungendo in ultimo il pane tostato.
Consigli
Se non amate il brie potete sostituirlo con il gorgonzola dolce o piccante, con il quartirolo, con il camembert, con l'asiago o anche con un formaggio di capra. Se siete vegani andrà benissimo anche un formaggio vegetale.
Antonella ha scritto:
Deliziosa Giuliana, grazie di questa bella idea, mi piace molto mixare formaggi e frutta. Ciao!
Chiara Giglio ha scritto:
molto sfiziosa Giuliana, perfetta per questa fine estate ! Buona settimana
speedy70 ha scritto:
Delizioso accostamento per un'insalatina autunnale!!!
Dolci a gogo ha scritto:
Che bella ricetta, fresca leggera invitante e poi la combinazione degli ingredienti al tro semplicemente divina!!Un bacio grande,Imma
Ely Valsecchi ha scritto:
Molto gustosa direi! Mi piace la frutta nei piatti salati, buona serata cara!
laura flore ha scritto:
Adoro questo abbinamento lo trovo delizioso!
Grazie per questa fantastica idea!
Un caro abbraccio e felice week-end!
Laura<3<3<3
Donaflor ha scritto:
mi ispira parecchio questa invitante insalata che abbinata all'uva è davvero sfiziosa!
bacioni
andreea manoliu ha scritto:
Un'insalata molto sfiziosa e sicuramente tanto gustosa !
Claudia Di Nardo ha scritto:
Mi piace moltissimo!!!!! con l'uva non ho mai fatto un'insalatina.. E che bontà con il brie e quei cubetti di pane arrostito.. smack e buon w.e. :-*
consuelo tognetti ha scritto:
Amo la frutta in insalata e quest'abbinamento lo trovo perfetto x i miei gusti 🙂 Grazie dell'idea cara e a presto <3