La crostata alla nutella è la torta che mette tutti d'accordo e quando viene portata in tavola, di solito a feste di bambini o pic nic, è subito allegria e corsa all'ultima fetta. Un dolce golosissimo nella sua assoluta semplicità; friabile pasta frolla al burro profumata alla vaniglia e cremosa e irresistibile farcia alla nutella. Il classico dolce con cui non si sbaglia mai e che è anche praticissimo da trasportare, da servire e da mangiare, rigorosamente con le mani. E' perfetta anche per la merenda e per la colazione e come dolce coccola per la ricreazione a scuola. Per far sì che la nutella resti morbida vi consiglio di coprirla con un foglio di alluminio per 2/3 del tempo di cottura e poi scoprirla negli ultimo minuti. Io purtroppo l'ho cotta qualche minuto di troppo e si è un po' scurita ai bordi ma se starete più attenti di me resterà chiara e dorata. Provate anche un altro grande classico, la crostata alla marmellata.
Ingredienti
Quantità per 8 persone
- farina 00 250 g
- zucchero a velo 100 g
- burro 125 g
- tuorli 2
- bacca di vaniglia mezza
- lievito per dolci 2 g
- nutella 350 g
Preparazione
Come fare la crostata alla nutella
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Setacciate la farina a fontana sul tavolo e create un ampio spazio al centro all'interno del quale metterete lo zucchero, il lievito e i semi della bacca di vaniglia. Aggiungete i tuorli e amalgamateli allo zucchero con una forchetta, quindi unite il burro a pezzetti e mescolatelo al composto di tuorli e zucchero.
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Incorporate anche la farina fino ad ottenere un composto sbricioloso che andrete poi a compattare con le mani. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero per 30 minuti.
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Trascorso il tempo di riposo trasferite il panetto sul tavolo ben infarinato e stendetelo con il mattarello. Rivestite con la frolla una teglia per crostate del diametro di 22 cm imburrata e infarinata (sarebbe preferibile usare uno stampo con la base amovibile oppure sistemate sulla base delle strisce di carta da forno a croce facendole fuoriuscire). Fatela aderire bene alla teglia ed eliminate la pasta in eccesso che utilizzerete per creare le strisce della crostata.
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Riempite l'involucro di pasta frolla con la nutella e completate con le strisce di pasta creando una grata. Mettete la crostata in frigorifero per 30 minuti e poi cuocetela in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
Conservazione
La crostata alla nutella si conserva a temperatura ambiente per 5-6 giorni ben coperta.
Anonimo ha scritto:
a me piace perche e croccante ma allo stesso tempo ce il fluido della nutella quindi risulta una cosa inacessibile
Anonimo ha scritto:
Ho appena fatto questa meravigliosa crostata...che dire... sei e rimani sempre la numero uno per me!! grazie mille Agata.
P.s tantissime mie amiche seguono il tuo blog come un oracolo.
Pubblicità riuscita;)
Giuliana Manca ha scritto:
Ciao Agata, grazie mille, sei carinissima!!!!! Un bacione 🙂
Anonimo ha scritto:
Secondo me 35 minuti di cottura bastano, altrimenti la nutella si indurisce troppo!
Anonimo ha scritto:
ma il lievito dove si mette? Grazie
Giuliana Manca ha scritto:
Hai ragione, ho sistemato ora il post. Va messa assieme allo zucchero e alla vaniglia. Baci
Silvia- Perle ai Porchy ha scritto:
Ai bambini sarà piaciuta da morire! A me la nutella non fa impazzire, però le crostate me gustano mucho! Eccome!!!
Federica Simoni ha scritto:
e come si fa a rifiutare una crostata del genere!! 😛
Chiara Giglio ha scritto:
che splendore di crostata, è venuta perfetta ! Buona giornata !
Lory B. ha scritto:
Ne vorrei una bella fetta adesso!!! Che bontà!!!!
Un bacione cara, buon pomeriggio!!!
SimoCuriosa ha scritto:
che buonaaa! ma lo sai che non l ho mai fatta perchè qualcuno dice che si secca la nutella...
buonissimaaa
sississima ha scritto:
questo è un post per il quale mi cade la lingua sulla tastiera per la gola!! un abbraccio SILVIA
Clara pasticcia ha scritto:
Strepitosissima crostata cara Giuliana!!! E pensare che nonostante la adori non l'ho mai preparata ... ottima dritta!
un abbraccio e una felice settimana
~ Inco ha scritto:
Non fai felice solo i bambini ma pure i grandi!!
Buonissima.
Un bacio e buona serata.
Inco
Cristina Mazzucco ha scritto:
Anche io adoro le crostate ma in particolare proprio questa con la nutella!!! è troppo buona....brava un bacione
serena ha scritto:
Ottima, perfetto comfort food invernale!
veronica ha scritto:
Che delizia!!! e ci credo che se la sono spazzolata in 5 minuti la frolla sembra meravigliosa. Baci Giuli.
[email protected] ha scritto:
Posso immaginare il perchè è finita subito. E' golosa solo a pensarla.
Cucina Mon Amour Thais ha scritto:
Ciao Giuliana
Ma é buonissima questa crostata!!!!!!
Un abbraccio.
Thais
Laura Carraro ha scritto:
Con questa torta non si sbaglia mai....piace a tutti!!!
Baci
Patalice ha scritto:
sono cose belle
e buone
come si fa a dire di no davanti ad una bella fetta e ad una tazza di latte che l'accompagna?
Yrma ha scritto:
Giuly...è il mio dolce preferito!!!Non ha eguali, per me:)) E come smepre con le tue mani anche una semplice ricetta diventa eccellente!!Un abbraccio grande
Claudia ha scritto:
Con la nutella.. bè..la mia preferita quando ero piccola!!!!! Golosa davvero.. e perfetta la tua.. baci e buon lunedì 🙂
Cristina D. ha scritto:
Ci credo che se la son spazzolata ! A chi non piace la nutella ?!?!
La cucina di Esme ha scritto:
Io la faccio spessissimo perchè è in assoluto la preferita di mia figlia, io per quasi tutta la cottura la copro con della carta argentata e la nutella rimane morbidissima
baci
Alice
Luisa Alexandra ha scritto:
Ficou com uma excelente apresentação!
Mesmo gulosa 🙂
Monsieur Tatin ha scritto:
Li avrai fatti felici sicuramente quei bimbi!
E anche i grandi, sicuramente!
Ciao Leo
Chiarapassion ha scritto:
Un classico che mi piace tantissimo!
Giovanna ha scritto:
Che meraviglia! Ne mangerei volentieri una fetta!
Ely Mazzini ha scritto:
Ciao Giuliana, questa deliziosa crostata non fa felice solo i bambini.... renderebbe felicissima anche me, fetta dopo fetta...favolosa!!!
Brava come sempre!!!
Bacioni, buon lunedì...
Araba Felice ha scritto:
Questa è un super classico a casa mia...troppo buona!!!
Valentina ha scritto:
io di solito con le nutella le faccio coperte ma se dici che viene bene anche cosi devo provare
Dolci a gogo ha scritto:
Di questa cara ne farei scorpacciate sai...è una delle mie crostate preferite, credo proprio che crei dipendenza!!Un bacione e buoin lunedi,
Imma