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Home » Ricette » Torte » Frolle » Crostata alla nutella

Crostata alla nutella

33 Commenti  5/5 (4 voti)

Crostata alla nutella
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  • Preparazione: 40 min
  • Cottura: 45 min
  • Tempo totale*: 1 h 25 min
  • Difficoltà: facile
  • *NOTE: + 1 di riposo in frigorifero
  • Vegetariana

La crostata alla nutella è la torta che mette tutti d'accordo e quando viene portata in tavola, di solito a feste di bambini o pic nic, è subito allegria e corsa all'ultima fetta. Un dolce golosissimo nella sua assoluta semplicità; friabile pasta frolla al burro profumata alla vaniglia e cremosa e irresistibile farcia alla nutella. Il classico dolce con cui non si sbaglia mai e che è anche praticissimo da trasportare, da servire e da mangiare, rigorosamente con le mani. E' perfetta anche per la merenda e per la colazione e come dolce coccola per la ricreazione a scuola. Per far sì che la nutella resti morbida vi consiglio di coprirla con un foglio di alluminio per 2/3 del tempo di cottura e poi scoprirla negli ultimo minuti. Io purtroppo l'ho cotta qualche minuto di troppo e si è un po' scurita ai bordi ma se starete più attenti di me resterà chiara e dorata. Provate anche un altro grande classico, la crostata alla marmellata.

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 8 persone

  • farina 00 250 g
  • zucchero a velo 100 g
  • burro 125 g
  • tuorli 2
  • bacca di vaniglia mezza
  • lievito per dolci 2 g
  • nutella 350 g
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Preparazione

Come fare la crostata alla nutella

  1. Setacciate la farina a fontana sul tavolo e create un ampio spazio al centro all'interno del quale metterete lo zucchero, il lievito e i semi della bacca di vaniglia. Aggiungete i tuorli e amalgamateli allo zucchero con una forchetta, quindi unite il burro a pezzetti e mescolatelo al composto di tuorli e zucchero.

    Crostata alla nutella 1
    Crostata alla nutella 2
  2. Incorporate anche la farina fino ad ottenere un composto sbricioloso che andrete poi a compattare con le mani. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero per 30 minuti.

    Crostata alla nutella 3
    Crostata alla nutella 4
  3. Trascorso il tempo di riposo trasferite il panetto sul tavolo ben infarinato e stendetelo con il mattarello. Rivestite con la frolla una teglia per crostate del diametro di 22 cm imburrata e infarinata (sarebbe preferibile usare uno stampo con la base amovibile oppure sistemate sulla base delle strisce di carta da forno a croce facendole fuoriuscire). Fatela aderire bene alla teglia ed eliminate la pasta in eccesso che utilizzerete per creare le strisce della crostata.

    Crostata alla nutella 5
    Crostata alla nutella 6
  4. Riempite l'involucro di pasta frolla con la nutella e completate con le strisce di pasta creando una grata. Mettete la crostata in frigorifero per 30 minuti e poi cuocetela in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.

    Crostata alla nutella 7
    Crostata alla nutella 8

Conservazione

La crostata alla nutella si conserva a temperatura ambiente per 5-6 giorni ben coperta.

Frolle, Ricette, Torte, Vegetariane

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33 Commenti

  1. Anonimo ha scritto:

    13 Marzo 2014

    a me piace perche e croccante ma allo stesso tempo ce il fluido della nutella quindi risulta una cosa inacessibile

    Rispondi
  2. Anonimo ha scritto:

    6 Marzo 2014

    Ho appena fatto questa meravigliosa crostata...che dire... sei e rimani sempre la numero uno per me!! grazie mille Agata.
    P.s tantissime mie amiche seguono il tuo blog come un oracolo.
    Pubblicità riuscita;)

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      13 Marzo 2014

      Ciao Agata, grazie mille, sei carinissima!!!!! Un bacione 🙂

      Rispondi
  3. Anonimo ha scritto:

    3 Febbraio 2014

    Secondo me 35 minuti di cottura bastano, altrimenti la nutella si indurisce troppo!

    Rispondi
  4. Anonimo ha scritto:

    24 Novembre 2013

    ma il lievito dove si mette? Grazie

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      24 Novembre 2013

      Hai ragione, ho sistemato ora il post. Va messa assieme allo zucchero e alla vaniglia. Baci

      Rispondi
  5. Silvia- Perle ai Porchy ha scritto:

    21 Novembre 2013

    Ai bambini sarà piaciuta da morire! A me la nutella non fa impazzire, però le crostate me gustano mucho! Eccome!!!

    Rispondi
  6. Federica Simoni ha scritto:

    20 Novembre 2013

    e come si fa a rifiutare una crostata del genere!! 😛

    Rispondi
  7. Chiara Giglio ha scritto:

    20 Novembre 2013

    che splendore di crostata, è venuta perfetta ! Buona giornata !

    Rispondi
  8. Lory B. ha scritto:

    19 Novembre 2013

    Ne vorrei una bella fetta adesso!!! Che bontà!!!!
    Un bacione cara, buon pomeriggio!!!

    Rispondi
  9. SimoCuriosa ha scritto:

    19 Novembre 2013

    che buonaaa! ma lo sai che non l ho mai fatta perchè qualcuno dice che si secca la nutella...
    buonissimaaa

    Rispondi
  10. sississima ha scritto:

    19 Novembre 2013

    questo è un post per il quale mi cade la lingua sulla tastiera per la gola!! un abbraccio SILVIA

    Rispondi
  11. Clara pasticcia ha scritto:

    19 Novembre 2013

    Strepitosissima crostata cara Giuliana!!! E pensare che nonostante la adori non l'ho mai preparata ... ottima dritta!
    un abbraccio e una felice settimana

    Rispondi
  12. ~ Inco ha scritto:

    18 Novembre 2013

    Non fai felice solo i bambini ma pure i grandi!!
    Buonissima.
    Un bacio e buona serata.
    Inco

    Rispondi
  13. Cristina Mazzucco ha scritto:

    18 Novembre 2013

    Anche io adoro le crostate ma in particolare proprio questa con la nutella!!! è troppo buona....brava un bacione

    Rispondi
  14. serena ha scritto:

    18 Novembre 2013

    Ottima, perfetto comfort food invernale!

    Rispondi
  15. veronica ha scritto:

    18 Novembre 2013

    Che delizia!!! e ci credo che se la sono spazzolata in 5 minuti la frolla sembra meravigliosa. Baci Giuli.

    Rispondi
  16. [email protected] ha scritto:

    18 Novembre 2013

    Posso immaginare il perchè è finita subito. E' golosa solo a pensarla.

    Rispondi
  17. Cucina Mon Amour Thais ha scritto:

    18 Novembre 2013

    Ciao Giuliana
    Ma é buonissima questa crostata!!!!!!
    Un abbraccio.
    Thais

    Rispondi
  18. Laura Carraro ha scritto:

    18 Novembre 2013

    Con questa torta non si sbaglia mai....piace a tutti!!!
    Baci

    Rispondi
  19. Patalice ha scritto:

    18 Novembre 2013

    sono cose belle
    e buone
    come si fa a dire di no davanti ad una bella fetta e ad una tazza di latte che l'accompagna?

    Rispondi
  20. Yrma ha scritto:

    18 Novembre 2013

    Giuly...è il mio dolce preferito!!!Non ha eguali, per me:)) E come smepre con le tue mani anche una semplice ricetta diventa eccellente!!Un abbraccio grande

    Rispondi
  21. Claudia ha scritto:

    18 Novembre 2013

    Con la nutella.. bè..la mia preferita quando ero piccola!!!!! Golosa davvero.. e perfetta la tua.. baci e buon lunedì 🙂

    Rispondi
  22. Cristina D. ha scritto:

    18 Novembre 2013

    Ci credo che se la son spazzolata ! A chi non piace la nutella ?!?!

    Rispondi
  23. La cucina di Esme ha scritto:

    18 Novembre 2013

    Io la faccio spessissimo perchè è in assoluto la preferita di mia figlia, io per quasi tutta la cottura la copro con della carta argentata e la nutella rimane morbidissima
    baci
    Alice

    Rispondi
  24. Luisa Alexandra ha scritto:

    18 Novembre 2013

    Ficou com uma excelente apresentação!
    Mesmo gulosa 🙂

    Rispondi
  25. Monsieur Tatin ha scritto:

    18 Novembre 2013

    Li avrai fatti felici sicuramente quei bimbi!
    E anche i grandi, sicuramente!
    Ciao Leo

    Rispondi
  26. Chiarapassion ha scritto:

    18 Novembre 2013

    Un classico che mi piace tantissimo!

    Rispondi
  27. Giovanna ha scritto:

    18 Novembre 2013

    Che meraviglia! Ne mangerei volentieri una fetta!

    Rispondi
  28. Ely Mazzini ha scritto:

    18 Novembre 2013

    Ciao Giuliana, questa deliziosa crostata non fa felice solo i bambini.... renderebbe felicissima anche me, fetta dopo fetta...favolosa!!!
    Brava come sempre!!!
    Bacioni, buon lunedì...

    Rispondi
  29. Araba Felice ha scritto:

    18 Novembre 2013

    Questa è un super classico a casa mia...troppo buona!!!

    Rispondi
  30. Valentina ha scritto:

    18 Novembre 2013

    io di solito con le nutella le faccio coperte ma se dici che viene bene anche cosi devo provare

    Rispondi
  31. Dolci a gogo ha scritto:

    18 Novembre 2013

    Di questa cara ne farei scorpacciate sai...è una delle mie crostate preferite, credo proprio che crei dipendenza!!Un bacione e buoin lunedi,
    Imma

    Rispondi

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