Le crocchette di spinaci sono uno sfizioso antipasto che vi permetterà di far mangiare gli spinaci ai vostri bambini. Sono davvero molto gustose e piuttosto semplici da fare. Insomma, possono tranquillamente essere un’originale alternativa alle più classiche crocchette di patate.
Questo fine settimana siamo stati fuori con amici e abbiamo un po’ esagerato con il cibo quindi nei prossimi giorni dovrò cercare di rimettermi un po’ in forma prima di mettermi sotto con le ricette natalizie!! Un bacione e a presto!
Ricetta Crocchette di spinaci
Ingredienti per 20 crocchette
- 450 gr. di spinaci puliti
- 2 uova
- 80 gr. di parmigiano grattugiato
- 70 gr. di pane
- q.b. di sale
- q.b. di noce moscata
- 1 uovo per la panatura
- pangrattato
- farina
- olio per friggere
Come fare le crocchette di spinaci
Procedimento
Per preparare le crocchette di spinaci mescolate in una ciotola le due uova e il parmigiano.
Lessate gli spinaci, fateli intiepidire e strizzateli perfettamente. Tritateli finemente con un coltello.
Mettete gli spinaci tritati nella ciotola con le uova e mescolate.
Aggiungete anche il pane tritato nel mixer, un pizzico di sale e la noce moscata.
Con le mani leggermente inumidite formate delle crocchette. Non preoccupatevi se la forma non sarà perfetta, la potrete sistemare quando le passerete nella farina.
Passate le crocchette prima nella farina.
Poi nell’uovo.
E infine nel pangrattato.
Friggete le crocchette di spinaci in abbondante olio (purtroppo ho dimenticato di fare la foto) e gustatele calde o tiepide!
Anonimo ha scritto:
Buongiorno giuliana, vorrei prepararle stasera. Siccome non compro mai il pancarrè per allergie, posso sostituirlo con mollica di pane raffermo? Ti ringrazio in anticipo per i tuoi consigli. Un abbracccio, giuditta.
Giuliana Manca ha scritto:
Si si, va benissimo!!!! Baci
Anonimo ha scritto:
Cara, seguendo il tuo consiglio, ho usato il pane raffermo e sono venute buonissime e croccantissime. Peccato che il fritto faccia male altrimenti le farei spessissimo!
Chiara Giglio ha scritto:
un contorno delizioso , apprezzato da tutti !
speedy70 ha scritto:
Sono perfette e deliziose le tue crocchette, bravissima Giuliana, una tira l'altra!!!!
Anonimo ha scritto:
Ciao giuliana, spero che pubblicherai sempre più ricette veg. Baci
La cucina di Esme ha scritto:
ottime, ma sai che non avevo mai pensato di utilizzare in questo modo gli spinaci?
baci
Alice
Anonimo ha scritto:
Sono contenta di queste ricette vegetariane sul tuo blog. Un abbraccio e buona serata
andreea manoliu ha scritto:
Bellissime e tanto gustose ! Buon inizio di settimana !
La cucina di Molly ha scritto:
Buone, un modo diverso per gustare gli spinaci! Un abbraccio
[email protected] ha scritto:
Sono sempre gradite.
Anonimo ha scritto:
Buongiorno giuliana, che belle le tue crocchette. Posso usare gli spinaci congelati? E il pangrattato al posto del pancarrè che non compriamo mai? Grazie. Baci
Giuliana Manca ha scritto:
Ok per gli spinaci surgelati. Puoi provare con il pangrattato però ha una consistenza più legnosa che in grossa quantità a me non piace tanto!
Anonimo ha scritto:
Grazie
Dolci a gogo ha scritto:
Cara ho degli spinaci in frigo giusti giusti per preparare queste crocchette che sono certa grandiranno anche i miei bimbi perchè ahimè le verdure le mangiano solo se nascoste:-)!!Baci,Imma
Luisa Alexandra ha scritto:
Gosto mesmo muito de espinafres e nunca tinha imaginado usá-los assim em croquetes, que excelente petisco!
Claudia Di Nardo ha scritto:
Non le ho mai fatte.. né mangiate di spinaci.. chissà che buone! baci e buona settimana 😀
Valentina ha scritto:
carinissime e adatte anche a un aperitivo natalizio!