La crema di feta è uno sfizioso antipasto a base di formaggio feta e yogurt greco. Una preparazione facilissima e veloce che può essere gustata in tanti modi diversi. Potete servirla assieme a degli spicchi di pita o piadina, su crostini e bruschette o come fresco accompagnamento di secondi piatti e verdure. Una ricetta jolly perfetta per l'estate che vi permetterà di utilizzare la feta in un modo un po' diverso dal solito. È squisita anche con i pomodorini confit o con delle carote glassate e starà benissimo su un buffet colorato e leggero. Vi assicuro che nonostante la sua semplicità questo piatto vi conquisterà al primo assaggio. Provate anche i fagottini di pasta fillo e feta.
Ingredienti
Quantità per 2 persone
- feta 200 g
- yogurt greco 120 g
- olio extra vergine di oliva 2 cucchiaio
- prezzemolo
- buccia di limoni
- pepe
- mandorle
Preparazione
Come fare la crema di feta
Mettete in un mixer la feta sbriciolata e fate andare per qualche minuto, poi aggiungete lo yogurt e l'olio fino a ottenere una crema liscia. Impiattate e completate con buccia di limone, prezzemolo tritato, mandorle spezzettate e un filo d'olio.
Conservazione
Potete conservare la crema di feta per un paio di giorni in frigorifero all'interno di un contenitore.
Valori nutrizionali
- Energia
- 1.836,8 kJ
- Carboidrati
- 3,4 g
- di cui zuccheri
- 2,7 g
- Fibre
- 0 g
- Sale
- 2,3 g
- Proteine
- 17,1 g
- Grassi
- 40,3 g
- di cui acidi grassi saturi
- 19,8 g
- Colesterolo
- 71,6 mg
- Potassio
- 168,1 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
Ottima ricetta da provare!
Grazie mille Sara!