La crema di feta è uno sfizioso antipasto a base di formaggio feta e yogurt greco. Una preparazione facilissima e veloce che può essere gustata in tanti modi diversi. Potete servirla assieme a degli spicchi di pita o piadina, su crostini e bruschette o come fresco accompagnamento di secondi piatti e verdure. Una ricetta jolly perfetta per l'estate che vi permetterà di utilizzare la feta in un modo un po' diverso dal solito. E' squisita anche con i pomodorini confit o con delle carote glassate e starà benissimo su un buffet colorato e leggero. Vi assicuro che nonostante la sua semplicità questo piatto vi conquisterà al primo assaggio. Provate anche i fagottini di pasta fillo e feta.
Ingredienti
Quantità per 2 persone
Preparazione
Come fare la crema di feta
Mettete in un mixer la feta sbriciolata e fate andare per qualche minuto, poi aggiungete lo yogurt e l'olio fino ad ottenere una crema liscia. Impiattate e completate con buccia di limone, prezzemolo tritato, mandorle spezzettate e un filo d'olio.
Conservazione
Potete conservare la crema di feta per un paio di giorni in frigorifero all'interno di un contenitore.
Sara ha scritto:
Ottima ricetta da provare!
Giuliana Manca ha scritto:
Grazie mille Sara!