I cornetti salati senza lievitazione sono degli sfiziosi e saporiti paninetti a forma di piccolo cornetto, da farcire in mille modi diversi. Sono perfetti per l'aperitivo e si preparano in poco più di mezz'ora. Potete usare le farce che più vi piacciono per creare un divertente buffet o portarli in tavola vuoti al posto del pane classico. Ovviamente la consistenza non è quella di un lievitato normale ma sono la soluzione ideale quando si ha poco tempo a disposizione e si vuole preparare comunque un aperitivo gustoso o una merenda un po' diversa dal solito. Se volete dare una nota di colore potete aggiungere all'impasto della curcuma in polvere. Provate anche i cornetti di pasta sfoglia al salmone.
Ingredienti
Quantità per 12 cornetti
- farina 00 300 g
- sale 8 g
- miele 10 g
- latte 180 g
- olio extra vergine di oliva 40 g
- lievito istantaneo per torte salate 10 g
- semi di sesamo (facoltativi)
Preparazione
Come fare i cornetti salati senza lievitazione
Mescolate in una ciotola il latte tiepido, l'olio, il miele e il sale. Unite la farina e il lievito e impastate grossolanamente.
Lavorate l'impasto sulla spianatoia fino a ottenere un panetto morbido, lasciatelo riposare 10 minuti e poi stendetelo allo spessore di 1 cm dandogli una forma rotonda. Con una rondella ritagliate 12 spicchi.
Arrotolate ogni spicchio dal lato lungo fino alla punta per ottenere dei cornetti. Spennellateli con il latte e cospargeteli, se vi piace, con del sesamo. Cuocete i cornetti in forno preriscaldato a 180° per circa 18 minuti.
Valori nutrizionali
- Energia
- 544,0 kJ
- Carboidrati
- 19,1 g
- di cui zuccheri
- 1,4 g
- Fibre
- 0,8 g
- Sale
- 0,7 g
- Proteine
- 3,4 g
- Grassi
- 4,2 g
- di cui acidi grassi saturi
- 0,8 g
- Colesterolo
- 2,3 mg
- Potassio
- 67,0 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
Sono venezuelano e non parlo. meno scrivo, molto bene litaliano; voglio dirle che mi piaciono molto le sue ricette. Per favore, scusi miei errori idiomatici.
Tante Grazie.
Grazie mille Orlando!!!