Il plumcake ai funghi è un gustosissimo plumcake salato perfetto per l’autunno. Funghi e asiago stanno davvero bene insieme e rendono questo plumcake veramente saporito.
Credo sia uno dei plumcake salati migliori tra quelli che ho preparato finora. E per rimanere in tema di autunno potreste provare anche il plumcake alla zucca!
Vi lascio con questa appetitosa ricetta e vado a preparami per portare la pupa a scuola!! Bacioni
Ricetta Plumcake ai funghi
Ingredienti per 8 persone
- 280 gr. di farina 00
- 4 uova
- 130 gr. di olio di semi
- 140 gr. di latte
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 450 gr. di funghi misti già puliti
- 130 gr. di asiago
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiaio di olio
- sale
Come fare il plumcake ai funghi
Procedimento
Per preparare il plumcake cominciate dalla cottura dei funghi. Tagliate i funghi a pezzetti non troppo grandi.
Fate dorare lo spicchio di aglio in 2 cucchiai di olio.
Unite i funghi, salateli e portateli a cottura senza aggiungere acqua (dovranno venire piuttosto asciutti).
Mescolate l’olio di semi, il latte e le uova.
Tagliate a piccoli dadini l’asiago.
In una ciotola capiente mescolate la farina, il lievito e un bel pizzico di sale.
Versate il composto liquido nella ciotola con le polveri e amalgamate con un cucchiaio di legno.
Aggiungete i funghi e l’asiago e mescolateli all’impasto.
Versate il composto in uno stampo da plumcake lungo 28/30 cm oliato e rivestito alla base di carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato a 175° per circa 40 minuti (fate la prova stecchino).
Fate intiepidire il plumcake ai funghi prima di toglierlo dallo stampo e servirlo.
SimoCuriosa ha scritto:
ma che buono che deve essere
ancora non avevo visto un plumcake ai funghi!
davvero una bella idea
a presto
Dolci a gogo ha scritto:
Mi piace tantissimo questo plumcake lo vedrei benissimo anche per un buffet oppure un picnic..davvero un concentrato di gusto e sapore!!!Baci,Imma
Anna ontheclouds ha scritto:
Buonissimo! perfetto con i funghi così profumati e saporiti!
Chiara Giglio ha scritto:
i plumcake salati sono una mia passione, questo è perfetto per questa stagione !
Daniela ha scritto:
mmm…ottimo questo plumcake 🙂
Lella1950 ha scritto:
Cara Giuliana, e' geniale, e anche bellissimo! Brava come sempre. Lella
speedy70 ha scritto:
Ottima proposta quella dei funghi, bravissima!!!!
Ambra ha scritto:
Questo cake salato è davvero saporito ed invitante…da urlo!!
Laura Carraro ha scritto:
Ottimo risultato, e felice abbinamento i funghi con il saporito Asiago ci stanno benissimo!!!
Baci
Batù Simo ha scritto:
strepitosamente goloso!
consuelo tognetti ha scritto:
Non ho mai pensato di fare un plumcake ai funghi..che bellissima idea, complimenti!
La cucina di Molly ha scritto:
Oggi siamo in simbiosi, anche tu plumcake, io dolce e tu salato! Che buono, ai funghi non l'ho mai provato, chissà che profumo! Un abbraccio!
[email protected] ha scritto:
Ottima proposta.
andreea manoliu ha scritto:
Che bello che ti è venuto e immagino molto gustoso !
cucinaper caso ha scritto:
Brava Giuliana.ma hai ripreso a pubblicare una ricetta al giorno?😉 tutte originali. Complimenti!
Ale ha scritto:
Ciao Giuliana,
adoro i plumcakes salati, questo è splendido!
A presto,
Ale
http://www.golosedelizie.com/2015/11/quiche-alle-zucchine.html
Ely Valsecchi ha scritto:
Molto molto appetitoso!!!! Mi piace 🙂
Antonella ha scritto:
Che buono Giuliana, molto adatto a questa stagione, con l'asiago i funghi stanno benissimo. A presto!
Claudia Di Nardo ha scritto:
Buonissimo!!!!!! con i funghi non avrei mai pensato.. smack
Luisa Alexandra ha scritto:
Adorei esse aspecto interior, mesmo apetitoso!