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Tartufi di pandoro Sacher

1 Commento  5/5 (1 voti)

Tartufi di pandoro Sacher
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  • Preparazione: 30 min
  • Tempo totale: 30 min
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 400 kcal

I tartufi di pandoro Sacher sono una semplicissima ricetta del riciclo perfetta quando abbiamo un residuo di pandoro anche un po' disfatto. Un impasto velocissimo di pandoro, confettura di albicocche e cacao e un goloso rivestimento al cioccolato. In pochissimo tempo e senza nessuna difficoltà otterrete dei pasticcini golosi e irresistibili da gustare in ogni momento della giornata. L'interno resta morbido e umido e l'esterno leggermente croccante. Una rivisitazione mini e super facile della mitica torta Sacher. Ovviamente potete prepararli anche con avanzi di torta o colomba ma con il pandoro sono davvero perfetti.

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 20 tartufi

Per i tartufi
  • pandoro 280 g
  • cacao 20 g
  • confettura di albicocche 80 g
Per la glassa
  • cioccolato fondente 80 g
  • burro 10 g
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Preparazione

Come fare i tartufi di pandoro Sacher

  1. Spezzettate il pandoro  e poi frullatelo per ridurlo in briciole.

    Tartufi di pandoro sacher 1
    Tartufi di pandoro sacher 2
  2. Unite il cacao setacciato e la confettura di albicocche e impastate con le mani per ottenere un composto omogeneo.

    Tartufi di pandoro sacher 3
    Tartufi di pandoro sacher 4
  3. Formate delle palline grandi come una noce e mettetele in frigorifero. Nel frattempo sciogliete il cioccolato spezzettato e il burro.

    Tartufi di pandoro sacher 5
    Tartufi di pandoro sacher 6
  4. Intingete metà tartufo nel cioccolato fuso fatto intiepidire e lasciate rassodare. Se avete voglia potete creare una S sulla superficie usando un conetto di carta da forno.

    Tartufi di pandoro sacher 7

Conservazione

Potete conservare i tartufi in un luogo fresco e asciutto per 5-6 giorni all'interno di un contenitore.

Dolci e dessert, Piccola pasticceria, Ricette

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1 Commento

  1. Felicia Cuzzola ha scritto:

    27 Gennaio 2021

    Posso sostituirlo il pandoro col panettone?

    Rispondi

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