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Home » Ricette » Torte » Torte soffici » Ciambella alla melagrana

Ciambella alla melagrana

5 Commenti  5/5 (11 voti)

Ciambella alla melagrana
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  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 35 min
  • Tempo totale: 1 h 5 min
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 395 kcal
  • Senza Lattosio
  • Vegetariana

La ciambella alla melagrana è una deliziosa torta soffice autunnale preparata con il succo di melagrana fresca. Una ciambella soffice e spugnosa arricchita dal succo delle melagrane fresche semplicemente spremuto e filtrato. Se volete semplificarvi la vita potete anche usare il succo già pronto. Il classico dolce da colazione o da merenda reso ancora più profumato da questo straordinario frutto non sempre facile da mangiare in purezza. Per via dei fastidiosi semini infatti la melagrana non sempre è gradita da tutti e quella di spremerla è quindi la soluzione migliore non solo per i bambini ma anche per noi adulti. Purtroppo la sua stagionalità è molto limitata per cui bisogna cercare di farne il pieno finchè lo abbiamo a disposizione. Restando in tema di torte soffici con la frutta, provate anche il delizioso pan d'arancio.

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 8 persone

  • farina 00 250 g
  • zucchero semolato 220 g
  • melagrane 130 g di succo filtrato
  • olio di semi 120 g
  • uova 3
  • lievito per dolci 10 g
  • zucchero a velo
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Preparazione

Come fare la ciambella alla melograna

  1. Mettete in una ciotola capiente lo zucchero e aggiungete le uova.

    Ciambella alla melagrana 1
    Ciambella alla melagrana 2
  2. Montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto gonfio e spumoso, quindi versate nella ciotola l'olio e il succo di melagrana filtrato (lo otterrete facimente con uno spremiagrumi) e mescolate.

    Ciambella alla melagrana 3
    Ciambella alla melagrana 4
  3. Unite gradualmente la farina e il lievito setacciati facendo attenzione a non sgonfiare il composto. Versate l'impasto in uno stampo da ciambella oliato del diametro di circa 24 cm (io ho utilizzato lo stampo da chiffon cake). Infine cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 35- 40 minuti (fate sempre la prova stecchino). Una volta fredda togliete la ciambella alla melagrana dallo stampo e spolverizzatela con lo zucchero a velo.

    Ciambella alla melagrana 5
    Ciambella alla melagrana 6

Ricette, Torte, Torte soffici, Senza Lattosio, Vegetariane

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5 Commenti

  1. Serena Grossi ha scritto:

    10 Novembre 2017

    Sai che mi hai dato una grandissima idea per sfruttare il succo di mirtillo che mi hanno regalato e che, ovviamente, mi rifiuto di consumare in purezza?

    Rispondi
  2. speedy70 ha scritto:

    8 Novembre 2017

    Bella e golosa!!!!

    Rispondi
  3. speedy70 ha scritto:

    8 Novembre 2017

    Bella e golosa!

    Rispondi
  4. zia Consu ha scritto:

    7 Novembre 2017

    Deve avere un sapore unico, bell'idea!

    Rispondi
  5. La cucina di Molly ha scritto:

    7 Novembre 2017

    Buonissima questa ciambella dal gusto delicato e soffice, da provare!
    Buona serata, baci!

    Rispondi

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