La torta arancia e cioccolato è un dolce soffice e profumato che unisce il gusto fresco e delizioso della spremuta d’arancia a quello goloso del cioccolato fondente. Perfetta a colazione, accompagnata da un buon tè, dal caffè o da una spremuta, potete comunque gustare la torta arancia e cioccolato in ogni momento della giornata, anche dopo cena. La consistenza è morbida e spugnosa e la preparazione semplicissima. In alternativa alle gocce di cioccolato potete utilizzare una normale tavoletta di cioccolato spezzettata scegliendo il tipo di cioccolato che più vi piace. Se preferite potete renderla senza burro utilizzando 120 g di olio di semi. Provate anche la classica torta all'arancia.
Ingredienti
Quantità per 6 persone
- farina 00 250 g
- spremuta di arance 120 g
- burro 150 g
- lievito per dolci 10 g
- zucchero semolato 100 g
- zucchero di canna 70 g
- uova 3
- gocce di cioccolato fondente 60 g
- arance 1 (buccia grattugiata)
- zucchero a velo
Preparazione
Come fare la torta arancia e cioccolato
Mettete in freezer le gocce di cioccolato, poi preparate l'impasto unendo in una ciotola capiente il burro morbido e lo zucchero semolato che lavorerete con una frusta fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete un uovo alla volta evitando di unire il successivo fino a quando l'impasto non avrà assorbito il precedente.
Scaldate in un pentolino a fiamma bassa la spremuta d'arancia e lo zucchero di canna fino a che questo non si sia completamente sciolto e mettetelo da parte. Setacciate nell'impasto la farina e il lievito.
Aggiungete all'impasto anche lo sciroppo all'arancia messo da parte e la buccia grattugiata di un'arancia e infine unite le gocce di cioccolato tenute in freezer. Amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno.
Imburrate uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm e versatevi dentro l'impasto. Cuocete in forno preriscaldato 180° per circa 40 minuti. Mi raccomando, prima di tirare la torta fuori dal forno fate sempre la prova stecchino! Fate intiepidire la torta arancia e cioccolato prima di toglierla dallo stampo. Infine spolverizzatela con lo zucchero a velo.
Conservazione
La torta arancia e cioccolato si conserva morbida e soffice per qualche giorno sotto la classica campana di vetro o avvolta nella pellicola per alimenti.
Valori nutrizionali
- Energia
- 2.310,7 kJ
- Carboidrati
- 66,8 g
- di cui zuccheri
- 36,8 g
- Fibre
- 3,2 g
- Sale
- 0,1 g
- Proteine
- 9,0 g
- Grassi
- 26,7 g
- di cui acidi grassi saturi
- 15,1 g
- Colesterolo
- 142,9 mg
- Potassio
- 315 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
CIAO, sei molto brava nella descrizione!!
Ma le gocce mi vanno sempre in fondo anche se li infarino .
Posso usare la polvere di cacao? E n quale quantità ?
Grazie
Il risultato con il cacao è completamente diverso e comunque andrebbe ad alterare il corretto dosaggio degli ingredienti. Prova a tenerle in freezer fino all'ultimo momento. Altrimenti sostituisci un piccola parte di farina con il cacao.
Ciao Giuliana, questa torta e' meravigliosa! E ho tanta voglia di provarla.
Ho una domandina: posso preparare lo sciroppo di arancia usando lo zucchero di canna morbido? Il soft brown sugar, come c'e' scritto sulla confezione.
Grazie 1000.
Alba
Sì certo, non credo ci siano controindicazioni!!! Grazie ????
Arancia e cioccolato è sempre al top, troppo golosa !
posso sostituire inìl burro con olio?
Si ma riduci un po' la quantità altrimenti ti verrà unta!
E' piaciuta a tutti... grazie
Ne sono felice!!!!
Ricetta golosa e di stagione, bravissima!!!
Un mix delizioso e profumatissimo!
Che belle le gocce sciolte nell'ultima foto. Ti è venuta benissimo, come tutto ciò che fai!
Quest'abbinamento è tra quelli che più mi sa di inverno e questa torta è davvero uno spettacolo!
Abbinamento vincente.
Golosissima con arancia e cioccolato!!!! un bacione
Cioccolato e arancia insieme sono un duo meraviglioso e sono certa che questa torta è davvero divina!!Baci,Imma
Golosissima Giuliana! Ottima per il the
Belle association orange et chocolat. Pour mon petit déjeuner dominical, une bonne idée.
Bonne journée, FLaure