La torta arancia e cioccolato è un dolce soffice e profumato che unisce il gusto fresco e delizioso della spremuta d’arancia a quello goloso del cioccolato fondente. Perfetta a colazione, accompagnata da un buon tè, dal caffè o da una spremuta, potete comunque gustare la torta arancia e cioccolato in ogni momento della giornata, anche dopo cena. La consistenza è morbida e spugnosa e la preparazione semplicissima. In alternativa alle gocce di cioccolato potete utilizzare una normale tavoletta di cioccolato spezzetata scegliendo il tipo di cioccolato che più vi piace. Se preferite potete renderla senza burro utilizzando 120 g di olio di semi. Provate anche la classica torta all'arancia.
Ingredienti
Quantità per 6 persone
- farina 00 250 g
- spremuta di arance 120 g
- burro 150 g
- lievito per dolci 10 g
- zucchero semolato 100 g
- zucchero di canna 70 g
- uova 3
- gocce di cioccolato fondente 60 g
- arance 1 (buccia grattugiata)
- zucchero a velo
Preparazione
Come fare la torta arancia e cioccolato
Mettete in freezer le gocce di cioccolato. In una ciotola capiente unite il burro morbido e lo zucchero semolato e lavorate con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso, quindi unite un uovo alla volta evitando di aggiungere il successivo fino a quando l'impasto non avrà assorbito il precedente.
Scaldate in un pentolino a fiamma bassa la spremuta d'arancia e lo zucchero di canna fino a che questo non si sia completamente sciolto e mettetelo da parte. Setacciate nell'impasto la farina e il lievito.
Aggiungete all'impasto anche lo sciroppo all'arancia messo da parte e la buccia grattugiata di un'arancia e infine unite le gocce di cioccolato tenute in freezer. Amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno.
Imburrate uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm e versatevi dentro l'impasto. Cuocete in forno preriscaldato 180° per circa 40 minuti. Mi raccomando, prima di tirare la torta fuori dal forno fate sempre la prova stecchino! Fate intiepidire la torta arancia e cioccolato prima di toglierla dallo stampo. Infine spolverizzatela con lo zucchero a velo.
Conservazione
La torta arancia e cioccolato si conserva morbida e soffice per qualche giorno sotto la classica campana di vetro o avvolta nella pellicola per alimenti.
Alba ha scritto:
Ciao Giuliana, questa torta e' meravigliosa! E ho tanta voglia di provarla.
Ho una domandina: posso preparare lo sciroppo di arancia usando lo zucchero di canna morbido? Il soft brown sugar, come c'e' scritto sulla confezione.
Grazie 1000.
Alba
Giuliana Manca ha scritto:
Sì certo, non credo ci siano controindicazioni!!! Grazie 😘
Andreea ha scritto:
Arancia e cioccolato è sempre al top, troppo golosa !
Anonimo ha scritto:
posso sostituire inìl burro con olio?
Giuliana Manca ha scritto:
Si ma riduci un po' la quantità altrimenti ti verrà unta!
Raffaella Cantaluppi ha scritto:
E' piaciuta a tutti... grazie
Giuliana Manca ha scritto:
Ne sono felice!!!!
Lory B. ha scritto:
Ricetta golosa e di stagione, bravissima!!!
Giovanna ha scritto:
Un mix delizioso e profumatissimo!
Anonimo ha scritto:
Che belle le gocce sciolte nell'ultima foto. Ti è venuta benissimo, come tutto ciò che fai!
consuelo tognetti ha scritto:
Quest'abbinamento è tra quelli che più mi sa di inverno e questa torta è davvero uno spettacolo!
Fr@ ha scritto:
Abbinamento vincente.
Claudia Di Nardo ha scritto:
Golosissima con arancia e cioccolato!!!! un bacione
Dolci a gogo ha scritto:
Cioccolato e arancia insieme sono un duo meraviglioso e sono certa che questa torta è davvero divina!!Baci,Imma
Batù Simo ha scritto:
Golosissima Giuliana! Ottima per il the
FLaure ha scritto:
Belle association orange et chocolat. Pour mon petit déjeuner dominical, une bonne idée.
Bonne journée, FLaure