Preparare i Churros fatti in casa è più semplice di quanto pensi! Con pochi ingredienti come acqua, farina, zucchero e burro, otterrai churros dorati e croccanti fuori, morbidi dentro.
Per iniziare, servili con cioccolata calda densa e vellutata: questo contrasto tra dolce croccante e cioccolato cremoso li rende irresistibili. Seguendo la mia guida, potrai sorprendere familiari e amici con un dessert semplice ma scenografico.
Prova anche le deliziose frittelle di mele.
Ingredienti
Quantità per 16 churros
- acqua 125 g
- farina 00 75 g
- burro 50 g
- zucchero semolato 50 g + quello per ricoprire
- uova 1
- sale 1 pizzico
- olio di semi di girasole per friggere
Preparazione
Come fare i churros fatti in casa
In una pentola, scaldate acqua, zucchero e burro fino a sfiorare il bollore.
Aggiungete la farina, mescolate bene e cuocete pochi minuti fino a ottenere un impasto compatto.
Lasciate intiepidire, poi unite l’uovo e il sale, amalgamando bene.
Trasferite l’impasto in una sac-à-poche con bocchetta a stella. Scaldate l'olio a 170° e spremetevi dentro l'impasto tagliandolo della lunghezza che preferite con un coltello.
Friggete i churros per 3-4 minuti, scolateli e passateli nello zucchero.
Come servire i churros fatti in casa
Servili con cioccolata calda densa e cremosa, perfetta da intingere.
Spolvera con zucchero e cannella per un tocco in più.
Prova altre salse golose come crema alla vaniglia o caramello.
Presenta i churros in porzioni singole per merende scenografiche.
Valori nutrizionali
- Energia
- 292,5 kJ
- Carboidrati
- 6,5 g
- di cui zuccheri
- 3,2 g
- Fibre
- 0,2 g
- Sale
- 0,0 g
- Proteine
- 0,9 g
- Grassi
- 4,5 g
- di cui acidi grassi saturi
- 1,8 g
- Colesterolo
- 17,8 mg
- Potassio
- 13,4 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
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