I burger di soia sono un secondo piatto vegano, buono e nutriente. La sera cerco spesso delle alternative alla carne o al pesce e i burger o le polpette di verdure o legumi sono sempre un'idea vincente.
Avevo già sperimentato i burger di lenticchie, le polpette di verdure, le polpette di quinoa, le polpette di lenticchie e le polpette di melanzane, tutte ricette facili e buone e anche questi burger di soia ci sono piaciuti molto.
Questo fine settimana sarà particolarmente ricco di impegni, quindi ci aggiorniamo lunedì! Bacioni!!!
Ricetta Burger di soia
Ingredienti per 2 persone
- 150 gr. di soia gialla
- 1 cucchiaio di olio
- erba cipollina
- sale
- noce moscata
- pepe
Come fare i burger di soia
Procedimento
Per preparare i burger di soia mettete a bagno la soia e cuocetela come indicato sulla confezione (a me c'è voluto più tempo di quello indicato, potete utilizzare anche la pentola a pressione).
Salate la soia dopo la cottura e frullatela con un mixer. Conditela con 1 cucchiaio di olio, qualche filo di erba cipollina sminuzzata, pepe e noce moscata.
Con le mani umide create 6 mini burger.
Cuocete i burger di soia in un tegame antiaderente con un filo di olio per 5-6 minuti per lato.
Servite i vostri burger di soia con un contorno di insalata.
Nicole ha scritto:
Ciao. . Domani volevo preparare questa ricetta ma mi sono accorta che ho la soia verde.. va bene lo stesso? Grazie e sei bravissima! !!
Giuliana Manca ha scritto:
Immagino possa andar bene anche quella verde!!! Grazie😉
Anonimo ha scritto:
Che bella ricetta. Brava Giuliana.
Anonimo ha scritto:
Ho letto che questo tipo di soia deve essere messa a bagno per 24 ore perché troppo dura. Tu come hai fatto? Forse hai una pentola a pressione?
Giuliana Manca ha scritto:
Niente pentola a pressione, l'ho messa a bagno dalla sera prima per dodici ore! Dipende da quello che è previsto sulla confezione! Bacioni
speedy70 ha scritto:
Alternativi e deliziosi questi burger, complimenti!!!!
Dolci a gogo ha scritto:
Oggi ci diamo al vegano tesoro:-) ogni tanto ci sta cambiare un po rotta e poi questi burger sono davvero saporiti li immagino gia con una bella insalatina come hai fatto tu!!Bacioni,Imma
Tiziana Bontempi ha scritto:
Buonissimi e anche un'ottima alternativa!
Ciao
Tiziana
Anonimo ha scritto:
Un'altra ricetta vegetariana. Evviva! Grazie Giuliana.
Batù Simo ha scritto:
mah forse così riuscirei a mangiarla.. la soia generalmente non mi piace per niente e, anzi, temo l'ogm a dirti la verità.. ma al di là di questo mi accorgo se c'è soia anche dentro ad un minestrone quindi.. no forse stavolta passo e però prenoto doppia porzione di qualsiasi altra cosa che cucinerai!
veronica ha scritto:
Una deliziosa alternativa Per la cena .Grazie per la ricetta cara, buon fine settimana
arianna bonello ha scritto:
Da provare sicuramente!!!!
Anonimo ha scritto:
Va messa a bagno tutta la notte questa soia gialla? Grazie e buon weekend
Giuliana Manca ha scritto:
Quella che ho usato io andava tenuta a bagno dodici ore! Ciao
andreea manoliu ha scritto:
Anche io non ho mai cucinato la soia e i tuoi hamburger ispirano molto. Buon weekend !
Claudia ha scritto:
Non ho mai acquistato la spoia a fagiolo.. Mi piace la tua idea.. adoro i burger alternativi.. baci e buon w.e. 🙂
Luisa Alexandra ha scritto:
Que mistura tão apetitosa!
Iva ha scritto:
Faccio spesso quelli comprati, ma questi gli fanno un baffo!! Da non perdere!
Anonimo ha scritto:
Sono davvero contenta che cerci delle alternative alla carne e al pesce. Ti fa onore. Queste burger ti sono venute benissimo.
Valeria Della Fina ha scritto:
Una ricetta che preparo spesso, sfiziosa e veloce.. un bacio 🙂
La cucina di Esme ha scritto:
Ma sai che non ho mai cucinato la soia voglio iniziare da questi hamburgher sono sfiziosissimi!
baci e buon fine settimana
Alice