Biscotti cioccolato e nocciole

Preparazione: 30 min
Cottura: 16 min
Tempo totale*: 46 min
Difficoltà: facile
Calorie per 100g: 470 kcal

*NOTE: + il riposo in frigorifero o freezer

Vegetariana

I biscotti cioccolato e nocciole sono golosi e croccanti frollini con cui coccolare il vostro palato al risveglio o durante una pausa. Cacao, cioccolato fondente e nocciole tritate rendono questi biscotti veramente irresistibili sia da soli che inzuppati nel latte e sinceramente sono talmente buoni che vanno bene anche come dolcetto serale. Il profumo di nocciole e cioccolato invaderà la vostra cucina e sarà difficile aspettare che siano freddi prima di assaggiarli. L'impasto è molto facile da lavorare e ritagliare, soprattutto se rispetterete le pause in frigo e in freezer, e potrete farli della forma e dello spessore che preferite. Dei biscotti perfetti anche da regalare che si mantengono fragranti per diversi giorni. Provate anche i miei squisiti frollini al cioccolato.

Giuliana Manca

Ingredienti

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Preparazione

In una ciotola capiente setacciate la farina, il lievito e il cacao.
Aggiungete lo zucchero, mescolte e unite l'uovo.
Amalgamate grossolanamente l'uovo e poi aggiungete il burro morbido e il pizzico di sale. Tritate le nocciole.
Unite la farina di nocciole al resto del composto e impastate il tutto. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.
Fatelo intiepidire e poi incorporatelo all'impasto. Formate un panetto schiacciato e avvolgetelo nella pellicola, quindi mettetelo in frigorifero per circa 30 minuti.
Riprendete l'impasto e stendetelo allo spessore di circa 1/2 cm, poi ritagliate i biscotti della forma che preferite. Se volete ottenere una forma perfetta potete tenere 10 minuti in freezer sia l'impasto steso che, successivamente, i biscotti. Sistemate questi ultimi su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 190° per circa 16 minuti. Dovrete fare 2-3 infornate.