La panna cotta alle fragole fresche è un dolce facilissimo da fare ma di sicuro successo. Le fragole rendono la classica panna cotta fatta in casa ancora più fresca e profumata e super invitante alla vista. Potete servirla in una porzione unica da tagliare a fette o in pratiche monoporzioni o da sfomare o in bicchieri come ho fatto io. Un dessert cremoso che si scioglie in bocca ed è davvero alla portata di tutti. La panna cotta è uno dei dolci al cucchiaio più amati e conosciuti e può essere arricchita davvero in mille modi diversi a seconda delle occasioni e delle stagioni, questa alle fragole è una delle mie versioni preferite ma vi consiglio di provare anche la panna cotta al cocco!
Ingredienti
Quantità per 6 persone
- panna fresca 500 ml
- zucchero a velo 100 g
- gelatina in fogli 8 g
- fragole 500 g
- bacca di vaniglia 1
- zucchero semolato
- limone
Preparazione
Come fare la panna cotta alle fragole
Mettete la colla di pesce in una ciotola con dell'acqua fredda per 10 minuti circa. Mondate e lavate bene le fragole e tagliatele a pezzetti.
Frullatene 100 g e condite con zucchero e limone a piacere gli altri 400 g. Mettete in una casserula la panna con lo zucchero a velo e il baccello di vaniglia.
Unite la purea di fragole, ponete sul fuoco a fiamma bassa e portate ad ebollizione. Appena raggiunto il bollore spegnete e aggiungete la colla di pesce ben strizzata e mescolate.
Filtrate il composto attraverso un colino. Versatelo in dei bicchieri o in delle coppette di vetro e fate raffreddare, quindi ponete la panna cotta in frigo fino a che non si sarà completamente rassodata. Completate con le restanti fragole a pezzi e servite la vostra panna cotta alle fragole!
Conservazione
Potete conservare la panna cotta alle fragole in frigorifero per un giorno.
Ottima ricetta,grazie!
Solo viene un pò troppo dura,metterei un pochino di colla di pesce in meno (magari 8gr)
Ma la colla di pesce non e' molta? Grazie e complimenti sei bravissima
No, tranquilla, la dose è giusta! Ciao 🙂
Aggiungete una grattuggiata di cioccolato bianco in superficie... E vedrete che bonta'!!! 😉
By roby...
Le fragole sono sempre buone, ma questa ricetta mi fa venire un'acquolina...complimenti!
Me encanta tu blog me quedo como seguidor tuyo besos.
Che bella idea sfiziosa e golosa, ottimo modo di mangiare le fragole!!!
Baci
beh...sicuramente anche io non avrei smesso di gustare questa meravigliosa panna cotta....con le fragole poi ...una goduria!
bacioni
ottimi questi bicchierini 😉
Questa si che è un'idea sfiziosa e primaverile! Ci provo! Grazie!
Questa ricetta la segno:-) buonissima poi con le fragole che sono deliziose deve essere superba!!! E una presentazione che mi incanta:-) baci
meravigliosiii conservane un paio di bicchieri che faccio un assaggio
Ma questa è delizia pura!!!! Ricetta semplice ma io non l'ho mai fatta ci credi? Che meraviglia poi con le fragole fresche sopra! Baci
ciao se ci fosse qui un bel bicchierino lo divorerei!!! sono favolose queste panne!!!
buona serata
Yummy!!
Mi piace moltissimo questa panna cotta alle fragole!Molto bella la presentazione in bicchieri, brava!Ciao
Semplice, ma molto gustosa. La tua è golosa ed anche molto colorata! 🙂
Un bacione e buona settimana
che delizia!!
Que aspecto tão bom, ficou linda!
La tua presentazione è da urlo!!!!(che vogliaaaaaa!!)e questo abbinamento è un classico intramontabile a cui èp impossibile rinunciare!!!!Bravissima!Bacioni
Ciao Giuliana, e buon inizio settimana, grazie per questa ricetta che segno subito, io non amo la panna cotta, ma la tua presentazione e l'abbinamento con la frutta mi ingolosiscono parecchio, voglio provare a ricredermi!!!
Amo la panna cotta..ottima con e servita con le fragole!! baci e buon lunedì .-)
Che splendido bicchiere goloso!!!!!Buona la panna cotta!!!!!
Complimenti Giuliana e cara anch'io avrei fatto fatica a smettere di mangiare........
Un bacio e buona settimana!!!!!!!!!!!!
voglio affondare il cucchiaino in quella meraviglia.. subito!
La panna cotta è sempre una sicurezza e con quelle fragole è meravigliosa!
Buon inizio settimana cara 🙂
fresco goloso e senza stagioni..la panna cotta è decisamente il top dei dolci al cucchiaio!!bacioni,imma
...che bicchierini stragolosi......
Voglia di colori e profumi primaverili!!!
Dessert magnifico!!!
Un bacio grande e felice lunedì!!!
mmm che buona la panna cotta con le fragole! Hai ragione: "di sicuro successo"! E poi presentata così nei bicchieri è molto bella ^^
Bella, la presentazione e un'ottima idea per un dolce fresco fresco. Da riproporre!
Buon inizio di settimana anche a te!
Stupendi bicchierini di dolcezza con le fragole poi una bontà!!
bravissima
buona giornata!!