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Crostata morbida al cioccolato

martedì 20 giugno 2017
Crostata morbida al cioccolato

La crostata morbida al cioccolato è un goloso dessert preparato con il famoso stampo da crostata furbo. Lo stampo ci permette di preparare una base soffice che una volta capovolta potrà ospitare una golosissima ganache al cioccolato.
Ho completato il tutto con abbondanti frutti di bosco e foglioline di menta. In realtà avrei voluto utilizzare delle fragole ma non essendo più stagione non sono riuscita a trovarne di buone. Visto che questa torta va conservata in frigo vi consiglio di tirarla fuori una decina di minuti prima di consumarla. Vi lascio il link della crostata di cioccolato e more. Buona giornata a tutti!!!
Giuliana

Ricetta Crostata morbida al cioccolato

Ingredienti per 10 persone
  • 110 gr. di cioccolato fondente
  • 80 gr. di burro
  • 100 gr. di zucchero
  • 3 di uova
  • 3 gr. di lievito per dolci
  • 100 gr. di farina
  • 250 gr. di cioccolato fondente
  • 200 gr. di panna fresca liquida
  • q.b. di frutti di bosco
  • q.b. di foglioline di menta
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la crostata morbida al cioccolato

Procedimento
Per preparare la crostata morbida al cioccolato cominciate sciogliendo a bagnomaria il cioccolato spezzettato e il burro.


Nel frattempo montate le uova con lo zucchero.


Unite al composto di uova e zucchero la crema di cioccolato e burro.


Unite gradualmente anche la farina e il lievito setacciati.


Versate l'impasto nello stampo furbo imburrato e infarinato con la base inferiore di 24 cm e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.


Preparate ora la ganache portando a bollore la panna.


Quando la torta si sarà intiepidita capovolgetela su un piatto da portata.


Unite alla panna calda il cioccolato spezzettato e fatelo sciogliere perfettamente. Fate intiepidire.


Versate la ganache nell'incavo della torta e fatela rassodare in frigo.


Guarnite la crostata morbida al cioccolato con i frutti di bosco e le foglioline di menta.

Crostata morbida al cioccolato

I vostri commenti su " Crostata morbida al cioccolato " (6 Commenti)

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  1. Ho anch'io lo stampo furbo, una delle teglie migliori in assoluto!
    Molto golosa questa crostata :)
    Un bacio

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  2. Ma che cosa vedono i miei occhi è bellissima!!!! Complimenti LA

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  3. Ma che bellaaaaaa!!!!E chissà che buona!!!!Da fare!
    Brava Giuliana!
    Anna

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  4. che golosa, una fettina la mangerei anche adesso !

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  5. E' davvero comodissimo lo stampo furbo!!!!
    Bella la tua ricetta e buon 1 giorno d'estate

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  6. ho acquistato da poco questo stampo!! mi salvo la tua ricetta magnifica!!!

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