25
COMMENTI

Plumcake cocco e fragole

lunedì 11 maggio 2015
Plumcake cocco e fragole

Il plumcake cocco e fragole è un soffice e profumato dolce da colazione o da merenda. La ricetta è molto semplice e se non amate la frutta fresca dentro i dolci o non avete la possibilità di consumare il plumcake entro un paio di giorni potete anche omettere le fragole e avere un delizioso plumcake al cocco.

Date un'occhiata anche alla ricetta dei muffin al cocco e alla ricetta dei muffin alle fragole!

Buon inizio di settimana a tutti e... tanti auguri di buon compleanno alla mia bellissima nipote Benedetta!!

Giuliana

Ricetta Plumcake cocco e fragole

Ingredienti per 8 persone
  • 200 gr. di farina 00
  • 100 gr. di cocco rapè
  • 200 gr. di zucchero
  • 150 gr. di burro
  • 140 gr. di latte
  • 3  uova
  • 250 gr. di fragole
  • 10 gr. di lievito per dolci
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare il plumcake cocco e fragole

Procedimento
Per preparare il plumcake cocco e fragole mettete in una ciotola capiente il burro morbido e lo zucchero.

Plumcake cocco e fragole 1

Lavorate bene con un cucchiaio di legno.

Plumcake cocco e fragole 2

Unite un uovo alla volta evitando di aggiungere il successivo fino a quando l'impasto non avrà assorbito il precedente.

Plumcake cocco e fragole 3

Unite la farina e il lievito setacciati alternandoli con il latte.

Plumcake cocco e fragole 4

Aggiungete anche il cocco rapè.

Plumcake cocco e fragole 5

Lavate e mondate le fragole, quindi tagliatele a pezzettini.

Plumcake cocco e fragole 6

Infarinate le fragole per evitare che cadano tutte sul fondo (diciamo che cadranno un po' meno).

Plumcake cocco e fragole 7

Unite le fragole all'impasto.

Plumcake cocco e fragole 8

Versate l'impasto in uno stampo da plumcake lungo 30 cm e rivestito di carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato per c.a. 45 minuti coprendo il plumcake con un foglio di alluminio se dovesse cominciare a scurirsi troppo. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino.

Plumcake cocco e fragole 9

Fate intiepidire il plumcake cocco e fragole e toglietelo dallo stampo. Consumatelo entro un paio di giorni.

Plumcake cocco e fragole

I vostri commenti su " Plumcake cocco e fragole " (25 Commenti)

Questo spazio è per voi! Se volete esprimere un'opinione sulla ricetta o ricevere un consiglio su come realizzarla lasciate un commento. Sarò felice di rispondervi!

Non inserire link cliccabili altrimenti il commento verrà eliminato.

  1. cocco e fragole è un abbinamento perfetto!!! che bell'inizio di giornata!

    RispondiElimina
  2. Cocco e fragole, che abbinamento goloso!

    RispondiElimina
  3. inizi la settimana alla grande con questo golosissimo plumcake!! ciao

    RispondiElimina
  4. L'ho provato anch'io il plumcake con le fragole è davvero golosissssssimo cosi coem il tuo davvero invitante!!!!Bacioni,Imma

    RispondiElimina
  5. Mas que bolo fantástico, tão guloso!

    RispondiElimina
  6. L'abbinamento cocco e fragole è uno dei miei preferiti. Delizioso il tuo plumcake. Ciao!

    RispondiElimina
  7. Un'accoppiata vincente e golosissima, ottimo cake cara!!!!

    RispondiElimina
  8. Ciao Giuliana, che bella idea abbinare cocco e fragole. Ieri ho fatto la tua salsa al caramello. É venuta molto bene grazie ai tuoi dettagliati suggerimenti. Non l'ho ancora messa in frigo percché ho paura di indurisca. Posso tenerla in dispensa? Grazie.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. La dispensa andrà benissimo! Grazie mille!!!!

      Elimina
  9. Buono l'abbinamento cocco e fragole.

    RispondiElimina
  10. Un ottimo abbinamento cocco e fragole!!!!! :-* buon lunedì

    RispondiElimina
  11. Un dolcetto che ti rianima e ti delizia! Buonissimo :)

    RispondiElimina
  12. Cocco e fragole è un abbinamento che adoro, delizioso il tuo plumcake, da gustare in qualunque momento della giornata! Un abbraccio!

    RispondiElimina
  13. Che buon profumino e che buon gusto !!!!

    RispondiElimina
  14. Buono e profumato. Io non ho problemi alla frutta fresca nei dolci, anzi la preferisco perché li rendono ancora più umidi e buoni, proprio come piacciono a me.
    Baci.

    RispondiElimina
  15. Cara Giuliana, vado a provarlo!
    penso che il latte (mi e' sfuggito nelle istruzioni) lo adoprerò per ammorbidire la pasta se dovesse essere troppo consistente. Sono nel giusto? questo dolce mi piace moltissimo, come tutte le tue ricette che ho puntualmente copiato. Grazie di tutto dalla tua fan Lella di Pavia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hai ragione, ho corretto il post, grazie!!!! Un bacione mia cara, buona notte!!!!

      Elimina
  16. Ecco cosa vorrei adesso :)
    Un bacione cara!!!

    RispondiElimina
  17. Cocco e fragole? Immagino il profumo che ha inondato la tua cucina...buona!

    RispondiElimina
  18. Chissà che buona!
    da provare!!!
    un abbraccio
    alice

    RispondiElimina
  19. Carissima, grazie per gli auguri!!!
    Felicissimo abbinamento, cocco e fragole per un plumcake veramente delizioso!!!
    Baci

    RispondiElimina
  20. Hai unito in questo delizioso cake due cose che adoro, il cocco e le fragole, è favoloso Giuliana...che acquolina!!!
    Bacioni

    RispondiElimina
  21. Ottima idea l'abbinamento del cocco con le fragole ! E grazie per il suggerimento di infarinare le fragole

    RispondiElimina
  22. Mmmm che meraviglia! Ho giusto la farina di cocco nella dispensa! Grande ricetta! Un abbraccio!
    Lisa

    RispondiElimina
  23. Ops non avevo letto dei link cliccabili, probabilmente ho inserito a firma... beh riscrivo il commento!
    è una delizia questa torta, in effetti in dispensa ho della farina di cocco, quasi quasi...ci tenti eh! :-) Un abbraccio.
    Lisa

    RispondiElimina